蒸脑的做法（蒸脑的做法大全集）

今天给各位分享蒸脑的做法的知识，其中也会对蒸脑的做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、猪脑要蒸20-25分钟才熟。蒸猪脑时需要注意时间的掌握，时间太短不能把其中的细菌全部杀死，而且吃起来会比较腥，时间太长会影响猪脑吃起来的口感。蒸猪脑可以先用大火，等差不多时再换成小火，这样蒸出来的猪脑较嫩。因为大火煮会使脑花散开，因此要把脑花放在火锅专用的勺子里。

2、蒸猪脑一般是三个小时即可熟。蒸猪脑的制作材料：主料：猪脑350克。辅料：天麻8克。调料：姜10克、豆豉10克。制作步骤：将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分。热锅放油，把姜、豆豉炒爆香。

3、总之，猪脑水开后蒸一般需要15-20分钟，但具体时间还需根据实际情况进行调整。通过合理的蒸煮时间和正确的烹饪方法，我们可以享受到美味又安全的猪脑佳肴。

4、蒸煮时间的长短取决于猪脑的大小和厚度，通常需要蒸煮10-15分钟左右。在蒸煮的过程中，可以根据需要加入一些调料，如盐、胡椒等，以增加口感。猪脑是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，对身体有益。但是，由于其含有较高的胆固醇，建议适量食用，并避免与其他高胆固醇食品一起食用。

5、下面分享清蒸猪脑的做法。猪脑首先要用牙签把血丝和血网挑出来干净。挑干净的猪脑是这样的。然后放到碟子，撒适量的盐、油、生抽、料酒、姜丝搅拌均匀。放置锅里大火蒸8分钟左右，然后打开盖子撒点枸杞进去再继续蒸4分钟左右就可以出锅了。工具/材料猪脑，姜丝，料酒、生抽、枸杞。

1、用料：山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量。猪脑洗净备用；葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。做法三用料：猪脑1个、清水适量、葱适量、姜适量、盐适量。猪脑浸水，去筋膜；放入碗中，加少许葱姜和精盐；放入开水蒸熟既可。

2、猪脑首先要用牙签把血丝和血网挑出来干净。挑干净的猪脑是这样的。然后放到碟子，撒适量的盐、油、生抽、料酒、姜丝搅拌均匀。放置锅里大火蒸8分钟左右，然后打开盖子撒点枸杞进去再继续蒸4分钟左右就可以出锅了。工具/材料猪脑，姜丝，料酒、生抽、枸杞。

3、清蒸脑花：材料：猪脑1个、泡姜丝少许、葱花适量、香葱适量、榨菜适量、香油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。步骤：1）将猪脑放入开水中焯水，去掉血水和杂质。2）将焯水后的猪脑切成小块，蒸10分钟至熟。3）炒锅热油，放入葱姜丝，炒香。

4、猪脑浸水，去筋膜；放入碗中，加少许葱姜和精盐；放入开水蒸熟既可。另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了。清蒸猪脑含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用，嘴馋的人当然也很适合。

5、猪脑花清蒸的做法如下：首先，需要准备好食材，包括猪脑花、料酒、盐、香葱、姜等。将猪脑花买回来后，先泡在水里去除血丝，然后清洗干净备用。接着，把清洗干净的猪脑花放入碗中，加入姜片、盐、料酒等调味料进行腌制，腌制时间大约为半小时左右，以便让猪脑花充分入味。

猪脑浸水，去筋膜；放入碗中，加少许葱姜和精盐；放入开水蒸熟既可。另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了。清蒸猪脑含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用，嘴馋的人当然也很适合。

猪脑首先要用牙签把血丝和血网挑出来干净。挑干净的猪脑是这样的。然后放到碟子，撒适量的盐、油、生抽、料酒、姜丝搅拌均匀。放置锅里大火蒸8分钟左右，然后打开盖子撒点枸杞进去再继续蒸4分钟左右就可以出锅了。工具/材料猪脑，姜丝，料酒、生抽、枸杞。

用料：山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量。猪脑洗净备用；葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。做法三用料：猪脑1个、清水适量、葱适量、姜适量、盐适量。猪脑浸水，去筋膜；放入碗中，加少许葱姜和精盐；放入开水蒸熟既可。

猪脑花清蒸的做法如下：首先，需要准备好食材，包括猪脑花、料酒、盐、香葱、姜等。将猪脑花买回来后，先泡在水里去除血丝，然后清洗干净备用。接着，把清洗干净的猪脑花放入碗中，加入姜片、盐、料酒等调味料进行腌制，腌制时间大约为半小时左右，以便让猪脑花充分入味。

准备材料：新鲜猪脑花、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。处理猪脑花：将猪脑花上的血丝仔细剔除，用流动的清水冲洗干净。然后，将猪脑花放入碗中，加入葱段、姜片、料酒和盐，腌制10分钟以去除腥味。蒸制：将腌制好的猪脑花连同碗一起放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

做法：猪脑放入清水中，撕去筋膜，捞起滤干水分，放在大碗内用少许盐、姜切丝、酒拌一下。鸡蛋打入碗内，用筷子顺着一个方向打散，加比蛋液多的三份水，适量的盐、花生油再搅拌直至起泡。将蛋液倒在猪脑上，蒸锅放水烧上气，放入拌好的猪脑猛火蒸5分钟改小火蒸10分钟，取出就完成了。

清蒸猪脑花清蒸是最常见的烹饪方法之一，能够最大程度地保留猪脑花的原味。将猪脑花清洗干净，去除血水和杂质，放入盘中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到猪脑花变得嫩滑即可。出锅后淋上预先调好的酱油和香油，撒上葱花即可食用。

清蒸是最简单的做法之一，能够保持猪脑的原汁原味。将猪脑清洗干净，去除血丝和杂质，放入蒸盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到猪脑完全熟透。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和胡椒粉即可食用。红烧猪脑红烧猪脑是一种口味较重的做法。