阜宁好吃的菜谱（阜宁哪家菜好吃）

本篇文章给大家谈谈阜宁好吃的菜谱，以及阜宁哪家菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

软兜长鱼是淮安历史上享有盛名的一道特色菜肴，现已成为淮扬菜系中一道主打的传统品牌菜。鳝鱼，淮安、阜宁等地俗称“长鱼”。其味甚美。俗有“小暑鳝鱼赛人参”的民谚。两淮庖厨擅长以鳝鱼为主料，烹制成席，名曰：“两淮长鱼席”。其菜多达108 款，肴肴叠出，品品味殊。

阜宁县有着深厚的历史文化底蕴，其中一道脍炙人口的特色美食——软兜长鱼，更是成为了淮扬菜系中一颗璀璨的明珠。在2003年盐城建市20周年之际，阜宁兴谷大酒店的软兜长鱼以其独特魅力脱颖而出，荣膺盐城市20道最佳菜肴之首，彰显了其在淮扬美食中的重要地位。

软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，此菜质地柔软，色泽金黄，是淮扬菜中的名菜之一。它的历史悠久，早在《山海经》中就有记载，而“兜”字的使用，反映了古时捕捞鳝鱼的方法。蟹粉狮子头：这道菜肴以其丰腴的口感和肥而不腻的特性而闻名。

1、凤梨虾仁是一道类似于菠萝咕噜肉的酸甜口味菜品，和其相似之处，还有它们都用到了菠萝这样食材，菠萝作为一样受大众喜爱的水果，其实加入到菜中也有别样风味，而它酸酸甜甜的味道，更是能吸引小孩子的喜爱，是各个幼儿园都做得美味午餐。

2、凤梨250克、虾250克、番茄酱4勺、糖2勺、淀粉2勺、料酒1勺、胡椒粉2勺、盐2勺、红椒100克、青椒100克。凤梨虾球的做法：把虾剥成虾仁。把虾仁清洗干净。把洗好的虾仁放入碗里，加入胡椒粉、盐、料酒，腌制10分钟。把红椒洗净，切成块。把青椒洗净，切成块。

3、凤梨虾球用料新鲜大虾10个、鸡蛋1个、柠檬1个、红薯淀粉适量、玉米淀粉1大勺、蛋黄酱适量、新鲜凤梨适量做法：将虾仁剥出，擦干水分。将虾的水分吸干，烹饪时更易入味、脆口。在大虾背上划一刀，去除肠泥后备用。在虾背上划较深的一刀，入锅炸时更容易卷缩成球状。

阜宁中垦三农市场、海峡大市场都有的。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用。鸭蛋食用菜谱三色蒸蛋原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。

、【溏心皮蛋】溏心皮蛋是建湖县传统的名菜，选用里下河地区的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。

高邮咸鸭蛋：虽然名为“高邮”，但实际上阜宁也是这种咸鸭蛋的重要产地之一。这里的咸鸭蛋以其油润的蛋黄和适中的咸味而受到食客们的喜爱。阜宁糖醋鲫鱼：这是一道具有地方特色的传统菜肴，以其酸甜可口、鱼肉鲜嫩而闻名。糖醋鲫鱼不仅是当地人喜爱的家常菜，也是招待客人时的招牌菜。

硕集卜页阜宁县硕集特产，故称硕集卜页。在苏北地区颇有盛名。制法为黄豆浸泡后，磨成豆浆，上锅烧开、点卤，成卤后，经压榨就成。主要过程有三难，即点卤难、浇百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄，细薄均匀，香嫩可口。

盐城是江苏省东北部的一个地级市，位于淮河下游沿海地区。它有着丰富的自然资源和独特的地理环境，因此产生了很多知名的特产。以下是盐城比较著名的特产：盐城咸蛋：以当地优质的鸭蛋为原料，特制而成，口味鲜美，香又脆。