本篇文章给大家谈谈酱焖黄花鱼的做法，以及酱焖黄花鱼的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、酱焖黄花鱼怎么做
- 2、酱焖黄花鱼的家常做法
- 3、酱焖大黄花鱼的做法大全
酱焖黄花鱼怎么做
1、黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许。黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。煎至两面金黄后取出放入盘中待用。
2、黄花鱼去除内脏，清洗干净后，用厨房用纸擦干净。葱、姜、蒜切丁。锅中放油，将鱼两面煎成焦黄色。另取一锅，锅中放油，放入葱、姜、蒜、大料炸出香味。锅中放入清水，放入鱼，加调味料，小火炖煮，炖至汤浓，大火收汤，放入青、红椒粒。出锅装盘。
3、首先处理黄花鱼，在其背部轻轻切上一字刀纹备用。将新鲜黄花鱼挑选回来后一定要进行处理，以保证烹饪后的口感。接着热锅注油烧热，放入黄花鱼，煎到香味四溢，鱼肉微微变色。翻面继续煎，直到两面都呈现微黄色，盛出备用。锅底留油，倒入姜片、蒜末和葱段翻炒出香味后，加入黄豆酱，继续炒匀。
酱焖黄花鱼的家常做法
1、黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许。黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。煎至两面金黄后取出放入盘中待用。
2、黄花鱼去除内脏，清洗干净后，用厨房用纸擦干净。葱、姜、蒜切丁。锅中放油，将鱼两面煎成焦黄色。另取一锅，锅中放油，放入葱、姜、蒜、大料炸出香味。锅中放入清水，放入鱼，加调味料，小火炖煮，炖至汤浓，大火收汤，放入青、红椒粒。出锅装盘。
3、食用油适量。做法：首先处理黄花鱼，在其背部轻轻切上一字刀纹备用。将新鲜黄花鱼挑选回来后一定要进行处理，以保证烹饪后的口感。接着热锅注油烧热，放入黄花鱼，煎到香味四溢，鱼肉微微变色。翻面继续煎，直到两面都呈现微黄色，盛出备用。
4、买回来的黄花鱼，将鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏去除掉，用清水冲洗干净，控干水分备用。准备葱段，姜片，蒜片备用。平底锅加油，油烧至五成热，放入控干水分的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。另起锅加油，将葱，姜，蒜爆香后，放入一大勺甜面酱，小火炒香。
5、首先我们先来处理一下黄花鱼，将鱼鳞刮掉，内脏清洗干净、最后在鱼背切上几刀，如图所示。将处理好的鱼，放入适量花椒粒、八角、蒜片、葱段、料酒、盐进行一下腌渍，如图所示。腌渍鱼时，准备好适量葱段、蒜瓣、姜片、老陈醋、豆瓣酱、蒸鱼豉油、豆豉、料酒、糖一点点、食用油如图所示。
6、酱焖黄花鱼主料 黄花鱼配料 葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油做法1．黄花鱼处理干净。2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。4．急火收汁，装盘即可。特点色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。
酱焖大黄花鱼的做法大全
1、黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许。黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。煎至两面金黄后取出放入盘中待用。
2、黄花鱼去除内脏，清洗干净后，用厨房用纸擦干净。葱、姜、蒜切丁。锅中放油，将鱼两面煎成焦黄色。另取一锅，锅中放油，放入葱、姜、蒜、大料炸出香味。锅中放入清水，放入鱼，加调味料，小火炖煮，炖至汤浓，大火收汤，放入青、红椒粒。出锅装盘。
3、黄花鱼去鳞洗净。在鱼身上加葱段，姜片，料酒。盖上保鲜膜腌制一个小时。葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。热锅下油，放入黄花鱼煎。煎至两面金黄。加入葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，大火烧开。
