菜头丸的做法（菜头丸的做法文字介绍）

今天给各位分享菜头丸的做法的知识，其中也会对菜头丸的做法文字介绍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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菜头丸(又名萝卜丸）是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉做法：萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．炒熟花生用刀面压碎．将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。

菜头丸制作方法：菜头丸由萝卜丝、地瓜粉和花生米揉制而成，蒸熟后放入油锅中煎炸至金黄色即可食用。特色风味：菜头丸外皮酥脆，内里柔软，是逢年过节家家户户必备的食品，象征着团圆和喜庆。海石花制作方法：海石花是用海底植物海石花草熬制而成的一种清凉解暑糖水。

主料：白萝卜4个；辅料：油适量、盐少许、胡椒粉少许、小苏打少量、面粉250g、姜丝适量、青蒜1根、沙爹3包菜头丸 1 白萝卜4个。2 白萝卜洗净去皮。3 用工具擦丝。4 加入胡椒粉，沙爹料，盐，小苏打，青蒜，面粉。5 拌均，面糊能握成团为宜。6 锅倒入适量油加热到八成。

除了海鲜，汕尾街头小吃同样令人垂涎。比如菜头丸（萝卜丸）、油炸果、果子汤、炒果子、菜头果、麦鸽、薯粉丸等，这些小吃不仅味道独特，而且制作工艺精巧，每一款都值得一试。其中，鱼煎饼、虾饼和蚝饼更是不可多得的美味。在汕尾，还有一种叫做“咸茶”的正餐，它也是当地独具风味的特色菜品。

挤水：腌制一段时间后，用手挤压萝卜丝，尽量挤出多余的水分。这样做出的菜头丸才会更加紧实，口感更佳。和面：准备适量的面粉，将挤干水分的萝卜丝与面粉混合均匀，可以加入一些切碎的葱花或香菜增加风味。如果喜欢鲜嫩口感，可以适当增加水分；喜欢酥脆口感，则可以减少水分。

萝卜去皮洗净，刨成丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。

花生 1盘辅料盐适量步骤萝卜擦丝，撒适量的盐，然后把水分挤掉。花生加适量的盐炒熟，搓掉皮，搓成花生瓣。萝卜丝加入花生和两碗番薯淀粉拌匀。用手捏成丸。油烧到筷子放入会起小泡，倒入丸子炸至金黄色即可。另一种吃法：也可放到蒸锅里大火蒸十五分钟。蒸的比较甜。

制作菜头丸的原材料主要包括白萝卜、炒熟的花生、盐以及番薯粉。制作过程简洁而富有传统风味。首先，将白萝卜洗净去皮，使用萝卜刨将其刨成丝。其次，将炒熟的花生用刀面压碎。接着，将刨好的萝卜丝加入适量的盐，让其浸泡约10分钟，以便萝卜丝吸收盐分。

特产菜头丸的做法 1锅里放油，多一点，大火让油热点等下煎才不会粘锅 2材料丸子是用白萝卜和定粉花生做的还有酱油。

选材：选择新鲜、质地坚实的白萝卜，这样做出的菜头丸才会更加爽脆可口。同时，选用的肉馅也应该新鲜，以保证丸子的鲜美。处理萝卜：将白萝卜去皮后，用刨丝器刨成细丝，然后用清水冲洗去除多余的苦味和杂质。之后需要挤干水分，以防丸子过于湿润，影响口感和成型。

1、特产菜头丸的做法 1锅里放油，多一点，大火让油热点等下煎才不会粘锅 2材料丸子是用白萝卜和定粉花生做的还有酱油。

2、制作方法：菜头丸由萝卜丝、地瓜粉和花生米揉制而成，蒸熟后放入油锅中煎炸至金黄色即可食用。特色风味：菜头丸外皮酥脆，内里柔软，是逢年过节家家户户必备的食品，象征着团圆和喜庆。海石花制作方法：海石花是用海底植物海石花草熬制而成的一种清凉解暑糖水。

3、地瓜干地瓜干便是红薯蒸熟了，切割成一小块去晒，晾干水份以后便捷储存，也非常美味。软绵绵的，有些时间就会逐渐发黑，吃过的人不多啦，如今越来越低这类吃的啦。

潮汕菜头丸的做法材料：糯米粉野菜（如茭白、芋头、菠菜等）虾皮葱姜蒜末盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油适量步骤：将野菜洗净切碎，加入虾皮、葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油拌匀备用。将糯米粉加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆球状。

做法：萝卜去皮洗净，刨成丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。

取小汤锅加入可以盖过萝卜丸的食用油，开中大火烧热，用蒜花扔进去马上冒泡，油温就可以了。然后用勺子舀起萝卜粉浆，稍微整圆一点放进锅中。