烧面筋的做法（烧面筋的做法大全视频）

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熟面筋去边，划上平行花刀，切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热，将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热，加入拍扁的葱姜，炸香后加入酱油、绍酒烧开，去葱姜，下入面筋煨烧15分钟。

香菇面筋：先将香菇切成块状，面筋泡软后撕成小块，加入芝麻油、盐、白糖等调味料烧制，口感更加鲜美。青椒炒面筋：将面筋撕成长条状，加入老抽、生抽、糖等调味料翻炒，最后加入青椒提味，口感更佳。

面筋洗净手撕成条备用。青椒洗净切丝。锅里的水烧开后，放入面筋焯水，这样吃起来口感更好。焯好后捞出过凉水，沥干水分。热锅烧油至6成热，放入蒜片和干辣椒爆香。倒入面筋翻炒，加入一勺蚝油、少许盐、五香粉、半勺老抽。翻炒至面筋焦黄后放入青椒丝。

把面筋切成细条，青红椒切成丝，香菜切成段。锅中加水，烧开后下面筋煮一下，水开后煮30秒，捞出控水。豆芽也放进开水中烫熟，面筋和豆芽分别用冷水冲凉。开始调制味汁，把大蒜拍碎捣成蒜泥，加少许清水搅拌。

- 水适量做法：面筋切成块状，加入清水中浸泡30分钟至软化。滤干水分，然后用食品袋包裹着面筋，并把其捏成一个结实的团。焯水：将一锅沸水加入姜片和料酒，放入面筋，煮15分钟至熟透。捞出面筋，切成两半，其中一半稍微压扁一点，以便更好地吸收调料。

将面筋切成块状。加热平底锅，倒入适量色拉油。加入鲜姜和八角，小火翻炒至香味释放。放入切好的面筋，翻炒均匀。加入酱油，继续翻炒至面筋上色。倒入适量的卤水汁。添加清水，使水面高度恰好没过面筋。大火煮沸后，转中火炖煮20分钟。

做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。

锅中油烧热，先炒面筋，再把冬菇及笋片放入同炒，加入酱油、糖和适量水同煮，用盐、味精调味，即成。特点：鲜香可口。笋菇烧面筋主料：油面筋250克。辅料：水发香菇75克、冬笋75克、葱、姜、油菜。调料：盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、食用油、高汤。

面筋洗净，攥干水分，切成块状沾薄淀粉放到热油锅中炸透、炸成金黄色捞出沥油备用。青椒去蒂，洗净，切小块；葱切末、蒜切末；西红柿洗净切丁备用。

才能做出好吃的饭菜。材料主料：面筋100g、辣椒30g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量烧面筋 1 临出锅时加盐、生抽调味即可。2 面筋切块。3 辣椒切丝。4 起油锅下面筋。5 翻炒均匀。6 下辣椒。7 翻炒均匀并入味。8 面筋1块。小贴士大火快手翻炒这道菜，以免面筋粘锅。

1、做法：面筋、大蒜叶洗净备用。面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕。肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段。油热后加入生姜丝，加入肥肉煸出油，加入瘦肉翻炒均匀。加入面筋翻炒均匀。加入老抽翻炒上色。加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟。

2、将面筋切成块状。加热平底锅，倒入适量色拉油。加入鲜姜和八角，小火翻炒至香味释放。放入切好的面筋，翻炒均匀。加入酱油，继续翻炒至面筋上色。倒入适量的卤水汁。添加清水，使水面高度恰好没过面筋。大火煮沸后，转中火炖煮20分钟。

3、面筋切成块状，加入清水中浸泡30分钟至软化。滤干水分，然后用食品袋包裹着面筋，并把其捏成一个结实的团。焯水：将一锅沸水加入姜片和料酒，放入面筋，煮15分钟至熟透。捞出面筋，切成两半，其中一半稍微压扁一点，以便更好地吸收调料。

面筋、大蒜叶洗净备用。面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕。肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段。油热后加入生姜丝，加入肥肉煸出油，加入瘦肉翻炒均匀。加入面筋翻炒均匀。加入老抽翻炒上色。加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟。

面筋切成块状，加入清水中浸泡30分钟至软化。滤干水分，然后用食品袋包裹着面筋，并把其捏成一个结实的团。焯水：将一锅沸水加入姜片和料酒，放入面筋，煮15分钟至熟透。捞出面筋，切成两半，其中一半稍微压扁一点，以便更好地吸收调料。