蒸桂鱼的做法（蒸桂鱼的做法蒸几分钟就熟了）

今天给各位分享蒸桂鱼的做法的知识，其中也会对蒸桂鱼的做法蒸几分钟就熟了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、食材：桂鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀。然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）。桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟。待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去。

2、材料：桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

3、做法： a. 将桂鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。 b. 在鱼身上铺上豆豉和姜片，然后放上葱段。 c. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。 d. 蒸好后取出，淋上酱油和香油，撒上葱花即可。香菇清蒸桂鱼材料：新鲜桂鱼一条，香菇几朵，姜片，葱段，盐，料酒，酱油，香油。

4、清蒸桂鱼的做法桂鱼比较腥，多用些姜是对的。姜切大片分开摆放，可去腥，也可以让鱼身体透气鱼身上切些斜刀，桂鱼肉厚，以免不熟水烧开再蒸，大火3分钟，中火6分钟，关火后2分钟再掀盖。

5、腌制好的桂鱼从冰箱取出，把保鲜膜去掉，隔水蒸13-15分钟即可。1蒸好的桂鱼，用夹子将盘子夹出，注意烫手。蒸好的鱼会有很多汤汁，将汤汁倒出，再换个干净的鱼盘。1冷锅热油，倒入花椒粒炒香。1炒香后将花椒捞出，热油淋在鱼身上。1淋上蒸鱼豉油，调味完成。

6、传统清蒸法：首先，将新鲜的桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，可以让调味料更好地渗透。将葱姜切丝铺在鱼身上，可以去腥增香。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，取出葱姜，淋上预先调好的酱油、料酒、糖和香油的混合汁。

1、材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

2、清蒸桂鱼做法步骤如下：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。

3、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。

2、将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸煮时间根据具体火候和桂鱼的大小而定，一般约蒸10-15分钟。蒸至鱼肉变白，用筷子轻轻插入鱼肉最厚处，如果能够轻松插入，表示已经蒸熟。取出蒸好的桂鱼，倒掉蒸出的汤汁。出锅装盘在桂鱼身上撒上新的葱丝、姜丝和少许蒜末。

3、做法： a. 将桂鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。 b. 在鱼身上铺满蒜蓉，然后放上姜片和葱段。 c. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。 d. 蒸好后取出，淋上酱油和香油，撒上葱花即可。豉油清蒸桂鱼材料：新鲜桂鱼一条，豆豉，姜片，葱段，盐，料酒，酱油，香油。