豆腐有几种做法（豆腐有几种做法好吃）

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家常豆腐炒肉末豆腐切块，煎至两面金黄。炒制肉末，加入葱花、姜末提味。倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。麻婆豆腐豆腐切块，焯水去腥。炒制辣椒、花椒，制成麻辣油。

豆腐的10种美味做法家常豆腐炒肉末做法：豆腐切块，煎至两面金黄。炒制肉末，加入葱花、姜末提味。倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。详解：家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。

北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。放入北豆腐，开大火煮至汤汁粘稠。撒食用盐和鸡精调味，出锅。

豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒香葱段，炒肉末，加西红柿、生抽炒，加豆腐、水烧开，加尖椒，收汁水淀粉。家常麻婆豆腐材料：豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖做法：花椒炒香压末，豆瓣酱切碎，豆腐焯水捞出。

西瓜汁豆腐脑材料：西瓜、内脂豆腐做法：用榨汁机将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸后捞出，放入西瓜汁中。奶汁豆腐材料：牛奶、豆腐、糖做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸后放入豆腐块，加盐或糖调味。

第10种：糖醋脆皮豆腐食材：豆腐500g，玉米淀粉适量做法：1：调酱汁：碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，少许盐，半碗清水拌匀2：豆腐切小块，裹满淀粉，锅中放油加热，放豆腐煎至两面金黄盛出3：倒入酱汁煮开，放入豆腐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻即可。

1、泥鳅钻豆腐：将泥鳅放入豆腐中，蒸熟后取出泥鳅，豆腐切片，用姜、蒜、豆瓣酱等调料烹炒。麻婆豆腐：豆腐块与牛肉末一起炒，加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，麻辣鲜香。家常豆腐：豆腐炸至金黄，与蔬菜、肉末一起炒，加入酱油、蚝油等调料，味道鲜美。

2、西瓜汁豆腐脑材料：西瓜、内脂豆腐做法：用榨汁机将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸后捞出，放入西瓜汁中。奶汁豆腐材料：牛奶、豆腐、糖做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸后放入豆腐块，加盐或糖调味。

3、豆腐的做法麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统名菜，以其麻辣鲜香的特点深受喜爱。主要做法包括将豆腐切块，搭配牛肉末或猪肉末，加入豆瓣酱、花椒粉等调料炒制而成。红烧豆腐红烧豆腐是一道家常菜，色泽红亮，口感软嫩。

1、白豆腐干焯水后浸冷，擦干水分。豆腐干切竖刀至2/3深度，再切30度角斜刀。豆腐干拉开略微风干。油锅中小火炸豆腐干至金黄硬实。大蒜和剁辣椒炒香备用。

2、取一杯黄豆，冲洗干净后加水浸泡过夜。将黄豆放入豆浆机中，加水打成豆浆。冷却后过滤豆渣，增加豆腐的细腻度和口感。生豆浆需大火煮沸后，维持文火5分钟以上。期间要捞掉豆浆表面的泡沫。点豆腐前，准备好白醋，按1：5的比例加水融化。

3、家常豆腐焖奶白菜：将豆腐切块，与切好的奶白菜一同翻炒，加入适量的水焖煮，调味后即可食用。清炒脆油豆腐：清洗油豆腐后，热锅凉油快速翻炒，加入适量调料，出锅前撒上葱花即可。麻婆豆腐：将豆腐块与牛肉末同炒，加入豆瓣酱、花椒等调料，煮至麻辣味浓郁即可。

4、用勺子轻轻推动豆腐，避免豆腐粘连，开小火煨两分钟，使豆腐慢慢入味，等汤汁快要收干时，倒入青红椒片，继续煮1分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变的粘稠。用勺子轻轻推动，避免豆腐粘锅，最后淋入少许红油，简单翻炒均匀即可关火起锅，盛入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。

5、豆腐有很多做法，但是最常见的要数豆浆煮豆腐法。这种做法简单易懂，只需要将新鲜的黄豆磨成豆浆，然后再加入一些调料，将豆浆煮开，放入豆腐，煮10分钟左右即可。这种做法可以保持豆腐的原汁原味，营养价值高。第二段：香菇煮豆腐法除了豆浆煮豆腐法，另外一种比较受欢迎的做法是香菇煮豆腐法。

鱼香豆腐材料：豆腐、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。做法：- 豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。- 蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。- 锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

步骤：将豆腐切成小块，摆放在盘子里。在豆腐上撒上蒜蓉和葱花，淋上生抽和香油。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。凉拌豆腐材料：内脂豆腐、酱油、醋、糖、芝麻油、葱花等。步骤：将内脂豆腐从盒中取出，切成小块或条状。在碗中调入酱油、醋、糖和芝麻油，搅拌均匀成调料汁。