梅子排骨做法（梅子排骨做法视频）

今天给各位分享梅子排骨做法的知识，其中也会对梅子排骨做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、加水焖煮：加入适量的水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，让排骨充分吸收梅子和其他调味料的味道。收汁勾芡：待排骨煮至肉质酥软，汤汁浓稠时，根据需要可以加入适量的水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠光亮。

准备白米155公克，排骨150公克，梅渍4颗，青菜少许，水240公克，糖1小匙，盐1/4小匙，酱油1/4小匙，酒1/4小匙，太白粉1/2小匙。白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

沿着砂锅边缘，淋上一些油，再次盖上锅盖，保持小火继续煮煮5分钟。最后，熄火后让其焖焗15分钟，这样能让排骨更加入味。待时间到后，将烫好的青菜均匀地排入砂锅中，一道美味的梅子排骨煲饭就完成了。

准备材料：白米、青菜、排骨、水仙梅。首先，将白米略为洗净并浸泡1小时，然后沥干水分。接着，将青菜洗净并切成适当大小，用滚水烫熟备用。接着，准备排骨。将排骨冲水10分钟以去除异味，然后沥干水分并剁成小块。将排骨放入碗中，加入腌料和水仙梅，进行抓拌均匀，确保梅肉完全抓烂，腌制30分钟。

排骨洗净，放入冷水锅中烧至沸腾，倒入料酒去腥，捞出沥干。把稻米油、干花椒、冰糖放入饭来电炒锅，选择文火焖功能并点击开始，自动热锅约两分钟。热锅结束，将沥干的排骨放入饭来电炒锅，加入开水、老抽、醋、苏梅酱、梅子酱、红糖，点击开始，此程序包括自动热锅时间在内共15分钟。

加水炖煮：加入足够的水，水量大约没过排骨即可。再加入处理好的话梅末，大火煮开后转小火慢炖。收汁增香：待排骨炖至肉质软烂，汤汁浓郁时，加入蜂蜜，调整火力至中火，不断翻炒，使汤汁逐渐收紧，排骨表面裹上一层亮丽的糖色。出锅装盘：当汤汁收至浓稠，排骨表面光亮时，即可出锅装盘。

A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

梅子排骨材料：厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。腌料：绍酒，酱油各半汤勺。调味料：绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精. 做法：将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。

将冷藏的凉面取出，加入海鲜酱油、蒜末，几滴芥末油，最后撒上海苔碎。拌匀，开吃。面之二虾仁炒粉丝做法：虾仁提前解冻，洗净，沥干水分备用。葱切葱花。烧开一锅水，放入青豆，煮熟后捞出过凉水，再沥干。粉丝用开水泡软后，用凉水冲一下。滴几滴香油以防粘连。

你是否注意到过，吃蛋白质食物会让你觉得很饱？这并不是你想象出来的。研究表明，蛋白质激发胰高血糖酶生成一种引起饱食感的物质。试试在你午餐的色拉中加入一些鸡肉或金枪鱼肉--这样可以抑制你在下一顿大餐时的食欲。

平常走路和站立时，要用力缩小腹，配合腹式呼吸，让小腹肌肉变得紧实。刚开始的一两天会不习惯，但只要随时提醒自己“缩腹才能减肥”，几个星期下来，不但小腹趋于平坦，走路的姿势也会更迷人。

1、材料：猪排骨(大排)300克、梅子15克、淀粉(蚕豆)20克、老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜5克、花生油20克。将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分。把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中。再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。

2、将作法1的猪小排块倒入盆中，加入所有调味料A、作法2的紫酥梅及辣椒丝，充分搅拌均匀至水份被排骨吸收。于作法3的盆中加入香油拌匀，放入蒸笼（以大火）蒸煮约20分钟即可。

3、排骨半斤，斩成小块，加适量的盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟，酸梅5-6个，用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀，将排骨平铺在碟子上。水烧开，摆上蒸架，大火蒸8-10分钟至熟，取出，撒点辣椒碎，浇1汤匙热油，即可上桌。