肉包的做法视频（肉包的做法视频教程大全）

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1、梅菜肉包的做法：准备好梅菜、猪肉、面粉、酵母、白糖、盐、料酒、生抽、老抽、姜、葱、水等食材。将面粉、酵母、白糖、盐、料酒、水混合搅拌成面团，揉至光滑，静置发酵。猪肉切成小丁，加入生抽、老抽、料酒、姜末、葱末、盐、胡椒粉、梅菜拌匀腌制。

2、梅菜肉包的做法梅菜肉包是一道非常受欢迎的传统美食，下面是最正宗的做法：准备好梅菜、猪肉、面粉、酵母、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜、葱、花椒、油等食材。将面粉、酵母、盐、糖、料酒、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。

3、将面粉、酵母、白糖和适量的水混合，揉成面团，静置1小时。将梅菜切碎，葱姜切末。将猪肉馅放入碗中，加入梅菜、葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

1、南方大肉包的做法：准备好面粉、酵母、糖、盐、油和水，按照一定比例混合成面团，揉至光滑有弹性，放置发酵。准备好猪肉馅、葱姜末、酱油、盐、糖、料酒、鸡精和水淀粉，将所有调料混合均匀，拌入猪肉馅中，搅拌至起胶。

2、这次我用一斤半的五花肉做了馅料，包了二十多个大肉包。自家享用，包的个头儿也大，每个都填满了馅料。这个做法是根据一位南方朋友给我的菜谱来的，有了可靠的参考，制作起来就事半功倍。现在，我就和小伙伴们分享一下酱肉包的做法。

3、香菇肉包的做法步骤：将面粉加入化好的酵母水，揉成比做馒头还要软的面团，揉到面光、手光、盆光。盖上湿布，放到温暖的地方醒发1个半小时。面团发酵好了。将香菇浸泡至软，切成小丁。葱洗干净切成细细的葱花。生姜切成姜蓉。

4、选取鲜嫩的白菜部分，剁成碎末，撒上一勺食盐，翻拌均匀，腌出内部的水分，约十五分钟后攥干水分。五花肉选用肥瘦适中的比例，绞成肉馅，加入葱姜末、花椒油、食盐、老抽、蚝油、五香粉，顺着一个方向搅拌入味。将攥干水分的白菜加入肉馅中，搅拌均匀，即成猪肉白菜馅。

1、肉包馅材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末。加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀。

2、为了制作完美的大肉包，首先准备肉馅材料，包括500克猪肉，10克盐，10克糖，葱姜水25+25+185克，5克生抽，5克老抽，5克蚝油，10克麻油。接着，准备好包子皮材料，包括500克中筋面粉，5克酵母，10克糖，275克水。先制作葱姜水，将葱姜和水放入料理机中打成葱姜水。

3、调制馅料。再肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生姜末等调料，然后将带调料的肉馅抓散，后摔打上劲，再加入香油，倒入清油，加入葱花翻拌均匀，包子馅料就准备好了。

做法 1 葱洗净后擦乾，切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例3：7，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好。2 绞肉加入水、酱油、盐、糖、黑白胡椒粉、红椒粉混匀到液体完全吸收了，放入姜泥与香油，再次拌匀；葱倒在肉上，但先不拌，就这样用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。

猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。大葱和姜切碎。大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。面揉好，饧发一会。搓成条。分成小份，压扁。擀好皮后，加入馅料。包好的饺子。

做法步骤：制作牛肉饼：将牛肉馅放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、酱油、料酒和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的牛肉馅分成两份，用手压成圆饼状，厚度大约为1厘米。煎牛肉饼：在平底锅中加入适量油，烧热后放入牛肉饼。中小火煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄且内部熟透即可取出。

步骤：面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。在微波炉里大热一碗水，保鲜袋上抹点油，放入揉好的面团，留足够的空间让面团发酵，关上微波炉的门发酵，期间我们准备肉馅。

准备面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。准备馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇各适量、葱姜适量。准备调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

蒸锅加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸15分钟。关火后焖3分钟，再打开蒸笼盖取出包子。享用美味小肉包将热腾腾的小肉包放在盘子上，搭配一碗粥或豆浆，即可享用美味早餐。根据个人口味，还可以在馅料中加入香菇、玉米粒等配料，增加口感和营养。

三鲜小肉包的做法步骤猪肉馅（三分肥七分瘦）放入适量酱油、花椒水、姜末顺时针搅拌，等肉馅抱团后腌制十五分钟左右入味。海虾洗净去壳，切成块状，避免切的过碎。黑木耳泡发，洗净去根，切成细碎的小块。大葱切末，与肉馅、虾仁、木耳同入盆中，添加适量盐和香油。