甘蓝凉拌的做法（甘蓝凉拌）

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紫甘蓝用清水清洗干净外部表层，去除根部切成细丝放入碗中，撒上适量盐腌制15分钟；把腌制好的紫甘蓝，捞出并挤干水份散开放入碗中；朝天椒切块，葱切成葱末，蒜剁成蒜蓉，依次在紫甘蓝里加入蒜蓉、朝天椒、生抽、红油、醋、白砂糖、香油、麻油、耗油、熟芝麻葱搅拌均即可。

准备食材：将紫甘蓝洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；小黄瓜洗净，切成细丝。如果喜欢吃辣，可以准备一些辣椒油或者辣椒面。水焯：将切好的紫甘蓝丝放入沸水中焯水30秒至1分钟，使其稍微变软，但仍保持脆性。焯水可以去除紫甘蓝的生涩味，也能让其颜色更加鲜艳。

紫甘蓝处理：将紫甘蓝洗净，去掉硬梗，切成细丝，放入大碗中。为了更好的口感和营养吸收，可以用冷开水浸泡紫甘蓝丝10-15分钟，让其稍微脆嫩。胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝，与紫甘蓝丝混合。小黄瓜处理：将小黄瓜洗净，去掉两头，切成细丝，也加入紫甘蓝丝中。

1、⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

2、紫甘蓝切细丝；加盐拌匀；用手揉搓之后，腌制10分钟；挤去杀出的水分；添加香醋和糖；添加一点点香油拌匀；吃时撒上熟芝麻即可。

3、步骤：紫甘蓝切丝。放入清水中泡十分钟，记得加点盐。白芝麻焯熟。泡好后，沥干水，加入香醋和砂糖。搅拌均匀。倒入炒熟的白芝麻。搅拌均匀。成品。

4、先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

5、凉拌紫甘蓝的做法一：用料：紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁(盐，白糖，白醋，麻油，鸡精)可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

6、紫甘蓝凉拌做法：材料：紫甘蓝半个、胡萝卜1根、红椒1个、洋葱半个、蒜1瓣、姜适量、香油适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

凉拌甘蓝的做法：准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

添加食醋搅拌均匀以后填加一勺白糖。食醋跟白糖是最好的搭配，酸酸甜甜，可口，在夏天会有一种凉爽的感觉。最后将食糖和醋酱拌均匀充分混合，姜糖全部溶解在食醋里，将甘蓝搅拌均匀，这样甘蓝就会充分入味，如果是不喜欢醋味可以用番茄酱搅拌，因为甘蓝不管怎么做都好吃。

食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

2、先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

3、紫甘蓝切丝。放入清水中泡十分钟，记得加点盐。白芝麻焯熟。泡好后，沥干水，加入香醋和砂糖。搅拌均匀。倒入炒熟的白芝麻。搅拌均匀。成品。

4、紫甘蓝凉拌做法：材料：紫甘蓝半个、胡萝卜1根、红椒1个、洋葱半个、蒜1瓣、姜适量、香油适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

5、紫甘蓝凉拌菜的简单又好吃的做法如下：材料：- 紫甘蓝 300克- 大蒜 2瓣- 生抽适量- 米醋适量- 糖适量- 盐适量- 香油适量- 辣椒酱（可选）步骤：将紫甘蓝清洗干净，切成细丝。大蒜剁碎备用。将切好的紫甘蓝装盘，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右。

1、凉拌甘蓝的做法：准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

2、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

3、主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

4、食材：绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用。虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。大蒜拍扁剁碎岁备用。用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。碗汁浇入挤干的菜中。

5、紫甘蓝清洗干净，切成丝。切好的紫甘蓝放入盆中，放入一勺盐和适量的水，浸泡半小时，浸泡后的紫甘蓝用清水多洗几遍，攥干水份。蒜切成末放在紫甘蓝上。锅中放油，炸香花椒、红辣椒，油热烧在蒜沫上。