今天给各位分享好吃速度的炒菜菜谱的知识，其中也会对好吃的炒菜排行榜前十名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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炒菜菜谱家常菜做法
1、干炸丸子 （1）主料：猪肉。（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。（3）调料：花生油。（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。
2、) 将宽河粉用热水泡软备用，牛肉切成片，豆芽菜过水焯熟备用。2) 热锅加入油，放入牛肉片煸炒至变色。3) 加入豆芽菜和蒜蓉炒匀。4) 加入宽河粉，用锅铲翻炒均匀。5) 加入适量的酱油和盐，继续炒匀即可。
3、辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。
4、酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。
外香里嫩,比红烧肉还要好吃,5分钟就上桌,全家都喜欢吃的食物有哪些?
芹菜炒鱿鱼原材料：鲜鱿鱼、芹菜、红甜椒、姜、盐、糖、柠檬水、米酒、香油、辣水豆豉。作法：鱿鱼撕下外膜切上刀花，过沸水焯烫至打卷捞起来。芹菜切成片，过沸水焯烫至变透明色，捞起来过凉白开水。红甜椒切割成菱形块，和鱿鱼、芹菜放在一起。
这要是放到夏季，拌好猪肉酱立即浇在上边就可以食用了。豆腐和它，简单一蒸5分钟就上桌，鲜香浓郁比红烧肉还解馋。
香菇蒸滑鸡用材鸡一只；菏叶两块；平菇十几多；枸杞十几粒；大枣数粒；盐少许；酒适当；姜数片；水淀粉适当作法光鸡清洗干净剁碎块用酒和盐、水淀粉、姜条腌三十分钟，随后再加上蒸软的平菇条，捞匀。大枣切条和枸杞一起蒸软。菏叶提早两个小时泡茶里，用以前再换开水烫一下。
自从学会这道菜，我家一周吃5次，比红烧肉还香，上桌瞬间就扫光。圆葱大约煸炒2分钟就能放入黑木耳了，由于黑木耳早已焯焯水，很容易就会熟透，最终在锅里加一点鸡精就可以吃了。那样，一道美味可口的小菜就做好，美味可口，含有维生素，服用后更有助于小伙伴们的身心健康。
莲藕排骨汤：莲藕与排骨同煮，加入生姜、八角等调料，小火慢炖至肉质酥软，莲藕粉糯，汤味鲜美，适合搭配米饭食用。 酸萝卜炒肥肠：泡萝卜与肥肠的搭配，加入适量盐、糖、生抽调味，热油爆香，肥肠鲜香，萝卜酸爽，下饭佳品。
有哪些做法简单的炒菜菜谱?
三色鸡丝 （1）材料：鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。（2）调料：盐、味精各适量。（3）做法：青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。水发香菇挤去水，去蒂，切丝。油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀即可。
番茄炒蛋 材料：鸡蛋3个，番茄2个，盐适量，糖少许，葱花适量。做法：a. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。b. 番茄洗净切块。c. 热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。d. 锅中留底油，加入番茄块，加入少许糖，翻炒至番茄出汁。
番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，但是它的做法却非常简单。
干炸丸子 （1）主料：猪肉。（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。（3）调料：花生油。（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。
在家做什么炒菜好吃又简单
把杏鲍菇滑一下油：锅中烧油，油烧至5成热时放入切好的杏鲍菇，滑油大约30秒，香鲍菇表面呈微黄色时再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用，滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的水分，避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑 。
虾仁炒菜 所需材料：虾仁、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、盐、食用油。制作步骤：- 虾仁挑去虾线，洗净后用料酒、盐腌制20分钟。- 青椒、红椒切块，葱、姜、蒜切末。- 热锅凉油，虾仁快速翻炒至变色，出锅备用。- 另起锅，爆香葱姜蒜末，加入青椒、红椒翻炒至断生。
炒熟肉类或海鲜：将肉类或海鲜放入锅中，用中小火翻炒至变色并熟透，取出备用。 炒熟蔬菜：依次将蔬菜放入锅中，根据烹饪时间的长短顺序加入，用中火翻炒至断生即可。 调味：将炒好的肉类或海鲜放回锅中，加入调味料，快速翻炒均匀，让调味料均匀涂抹在食材上。
简单家常小炒
1、简单易做的家常小炒 青椒焖油豆腐做法 热油，倒入姜丝和肉片，把肉片炒至变色，倒入豆腐泡和青椒翻炒片刻，倒入一碗酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺生粉、半碗清水，盖上盖子焖煮1分钟左右，倒入葱段翻炒收汁即可。
2、西红柿炒鸡蛋 一道常见的家常菜，富含维生素和蛋白质。 蒜蓉西兰花 西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。 鱼香肉丝 酸甜微辣，肉丝嫩滑，下饭的好选择。 酸辣土豆丝 酸辣开胃，制作简单，是非常受欢迎的家常菜。 地三鲜 以茄子、土豆和青椒为主料，味道鲜美，营养丰富。
3、热油，先下姜丝和肉片翻炒至肉片变色。 加入豆腐泡和青椒，快速翻炒均匀。 调制酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖半勺、生粉1勺、清水半碗，倒入锅中。 盖上锅盖，焖煮约1分钟，最后加入葱段，翻炒均匀，收汁即可。
4、素炒黄豆芽：选用洗净的黄豆芽，搭配姜和红尖椒，用油、生抽、盐调味，热炒而成，口感鲜香，营养丰富。 杂蔬小炒：将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水，搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色泽和营养，又味道鲜美。