魔芋菜谱做法简单好吃（魔芋做法大全家常炒菜）

本篇文章给大家谈谈魔芋菜谱做法简单好吃，以及魔芋做法大全家常炒菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，深受大家的喜爱。

还可以制作凉拌魔芋丝，需要准备辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，盐。先把魔芋切成丝，芹菜切段，红萝卜切成丝，黑木耳切丝，玉米也需要切成丝状，魔芋丝放到锅里面烫一下，玉米笋，黑木耳，红萝卜，芹菜也放进锅中烫好。

魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅。此汤具有补益正气，清热润燥，解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛，牙龈肿痛，胃热赤眼等病症。

1、煮熟：将魔芋块放入沸水中煮熟，可以去掉它的苦涩味。煮熟后，魔芋变得更加柔软，更容易入味。凉拌：将煮熟的魔芋块切成适当大小，并加入适量的酱油、蒜蓉、醋、花椒油、香菜等调料，搅拌均匀后冷藏一段时间再食用。凉拌魔芋口感清爽，味道鲜美。

2、要使魔芋好吃，可以尝试以下方法：清洗魔芋：将魔芋切成合适大小的块状，用清水彻底清洗，去除其特殊气味。煮魔芋：将清洗后的魔芋块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后改用小火煮熟，至魔芋变软糯即可。去腥味：为去除魔芋的腥味，可将煮好的魔芋块放入开水中焯水一次，然后沥干备用。

3、魔芋好吃的做法有以下几种麻辣凉拌魔芋：将魔芋切成条，用沸水烫过备用，将麻辣汁拌上，放点香菜和芝麻，既美味又健康。魔芋豆腐肉丝：将魔芋豆腐切成丝，肉丝煸炒，加酱油、料酒、味精等调料，炒熟即可，口感丰富，营养全面。

4、简单做法魔芋烤：将魔芋切成薄片，放入烤箱中烤制，可以添加盐、黑胡椒等调料增加口感。魔芋炒：将魔芋切成丝或块状，加入蔬菜和肉类一起炒制，可以根据个人口味添加调料。魔芋汤：将魔芋切成小块，加入鸡汤或清水中煮熟，可以添加蘑菇、豆腐等食材增加营养。

锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。以去掉魔芋的碱味.锅内放油烧热，下入姜片、八角、桂皮，花椒，干辣椒炒出香味，放入鸭块、酱油、绍酒炒上色，然后倒进沙锅加清水，要没过鸭子，大火烧开，改小火烧至熟烂。

将鸭肉洗净斩成块。将魔芋焯水后也切成同样大小的块。将鸭肉块冷水下锅，烧开后撇去浮沫。捞出来冲净备用。向锅内注油，放入冰糖烧至融化呈微红色。倒入鸭块翻炒。

准备材料：鸭腿、魔芋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。鸭腿洗净切块，魔芋泡发切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

鸭肉切块，放入开水中焯水，焯水时加入姜片和料酒，去除鸭肉的腥味。魔芋洗净切片后放入开水中焯水，焯水时间约1分钟。焯水后，魔芋沥干备用。锅中加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜爆炒。加入焯水后的魔芋，翻炒均匀。加入鸭肉块，炒至鸭肉变色。

主料：鸭肉400克。辅料：魔芋200克、葱、姜、蒜、茶叶。调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。

千丝菜卷，翠绿的蔬菜包裹魔芋，色彩诱人，营养满满。网中浇鲜，魔芋搭配海鲜，鲜美无比，口感层次丰富。魔芋梅花扣猪尾，创意十足，猪尾与魔芋的搭配，肉质鲜嫩。清汤芋结，汤汁清澈，魔芋结滑嫩，一碗下肚，暖胃又养身。

魔芋能做烧魔芋。材料：魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。

江苏京西宾馆最近推出几款魔芋菜谱，为制作魔芋菜肴提供便利。绣球素梅花虾球原料包括魔芋素梅花、中虾肉、青红椒、鱼茸和五彩丝，调料包括精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉和精油。制作时，先将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。

1、自制魔芋的做法 1 材料，魔芋粉和碱粉 2 魔芋粉10克 3 碱粉1克 4 水400克 5 碱粉1克放在10克温水里，化开成碱水 6 冷水放电磁炉，倒入魔芋粉，大火煮，一边煮一边搅拌，水开之后立刻换小火煮，继续不停的搅拌 7 搅拌到魔芋糊较粘稠的时候，一边搅拌一边慢慢倒入碱水。

2、食材明细魔芋精粉50克食用碱6克水2000克原味口味拌工艺半小时耗时简单难度自制魔芋的做法步骤 1 魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用2 锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3 大。

3、魔芋的做法：清水里面加入碱粉，快速搅拌5分钟左右；再加入魔芋粉，不停地搅拌至凝固，然后放5个小时左右，让它变硬；锅中加清水，将凝固后的魔芋粉的放进去，煮沸30分钟，期间换水2-3次；将魔芋切片，然后浸泡到冷水中，每2小时换一次水；完成以上的步骤就做好了。

4、魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用。锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始变稠了魔芋。魔芋变得有点透明，很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。下好碱水的魔芋，已经开始凝固。