鸭锁骨做法（鸭锁骨做法大全家常菜做法）

今天给各位分享鸭锁骨做法的知识，其中也会对鸭锁骨做法大全家常菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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鸭锁内骨焯水，容冲去血水，入卤香料卤熟捞起待用；锅入油至七成入鸭锁骨炸成外焦内嫩，色泽金黄；留少许油入姜末、蒜蓉、红椒末煸香加入鸭锁骨爆炒，撒葱花即可。

a. 鸭锁骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质。b. 锅中放少量油，加入切片的生姜和葱段爆香。c. 放入焯好水的鸭锁骨，翻炒至表面微黄。d. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、五香粉、八角、桂皮和香叶，加水没过鸭锁骨。e. 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸭锁骨入味即可。

鸭锁骨洗净，用盐、胡椒粉、五香粉、蜂蜜等腌制料腌制数小时。预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸭锁骨放在烤盘上。烤制过程中可翻面并刷上蜂蜜水增加风味，直至表皮金黄酥脆。啤酒鸭锁骨鸭锁骨洗净，用开水焯水去除血沫。准备啤酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。

首先将鸭锁骨洗净，用开水焯水去血水。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入鸭锁骨翻炒至表面微黄。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。加入足够的水，水量要没过鸭锁骨。大火烧开后转小火慢炖，直至鸭锁骨熟烂入味，汤汁浓稠即可。

1、鸭锁骨洗净，剁成小块，锅烧开水，放剁好的鸭锁骨焯水。鸭锁骨焯好水，洗净。姜洗净切片，小米椒备好。锅烧热，放少许油，放姜片和小米椒煸香。放入鸭锁骨翻炒，翻炒水分，放料酒去腥。放酱油增色，放开水没过鸭锁骨。改中火烧20分钟。水快干，放盐，放味精，放黑胡椒。

2、鸭锁骨解冻，清洗干净，去除气管等杂物。整个的鸭锁骨太占空间了，从中间剪开成两半。冷水下锅，放一半的葱姜料酒，大火煮开。用冷水冲洗干净浮沫，葱姜丢弃不用放入高压锅，加没过锁骨的清水，上汽后再煮15分钟。放入高压锅，加没过锁骨的清水，上汽后再煮15分钟。

3、d. 倒入足够的啤酒，水量以没过鸭锁骨为宜。e. 大火烧开后转小火慢炖，直至鸭锁骨软烂，汤汁浓郁即可。烤鸭锁骨材料：鸭锁骨、蜂蜜、酱油、五香粉、蒜末、姜末、料酒。步骤：a. 鸭锁骨洗净，用腌料腌制至少半小时以上。b. 预热烤箱至200摄氏度。c. 将腌好的鸭锁骨放在烤盘上，入烤箱烤制。

4、红烧酱香鸭锁骨：首先将鸭锁骨洗净，用开水焯水去血水。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入鸭锁骨翻炒至表面微黄。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。加入足够的水，水量要没过鸭锁骨。大火烧开后转小火慢炖，直至鸭锁骨熟烂入味，汤汁浓稠即可。

5、红烧鸭锁骨将鸭锁骨洗净，用开水焯水去血沫。准备姜片、葱段、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调料。锅中放油，加入糖，小火炒至糖色变深，放入鸭锁骨翻炒至上色。加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，倒入适量料酒、酱油，加水没过鸭锁骨。大火烧开后转小火慢炖至鸭锁骨软烂入味，汤汁浓稠即可。

6、在制作红烧鸭锁骨时，首先需要准备1000克鸭锁骨，大约30克的小米椒，以及适量的油、盐、味精、酱油、料酒和黑胡椒粉。鸭锁骨要提前处理干净，用冷水浸泡去除血水。将鸭锁骨焯水，去除血沫，洗净备用。接着，将适量的油倒入锅中，油温热后加入切好的姜片，炒出香味。

可以做酱烧鸭锁骨，具体做法如下：主料：鸭锁骨500克。调料：色拉油，食盐，冰糖，味精，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，生抽，老抽，香菜。鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用。起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖。

准备用料。鸭锁骨、小黄姜、小米辣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、蚝油、秘制辣椒油、白糖、白胡椒粉、菜籽油。锁骨洗净，一分为二备用。鸭锁骨冷水下锅焯水。焯水后捞出过两遍冷水备用。备好生姜，干辣椒，小米辣，花椒，八角，桂皮，白糖。锅里放适量菜籽油烧热。

鸭锁骨洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的鸭锁骨煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入适量香油即可。

鸭锁骨洗净，剁成小块，锅烧开水，放剁好的鸭锁骨焯水。鸭锁骨焯好水，洗净。姜洗净切片，小米椒备好。锅烧热，放少许油，放姜片和小米椒煸香。放入鸭锁骨翻炒，翻炒水分，放料酒去腥。放酱油增色，放开水没过鸭锁骨。改中火烧20分钟。水快干，放盐，放味精，放黑胡椒。

1、绝味鸭锁骨的做法材料：鸭锁骨500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香叶适量八角适量桂皮适量花椒适量干辣椒适量香油适量步骤：鸭锁骨洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的鸭锁骨煸炒至表面微黄。

2、首先你可以将压缩骨腌制一下，然后加入适量的辣椒进行炒出来，这样的话最好吃了。

3、卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）的做法：鸭货凉水浸泡解冻，洗净后凉水下锅，放两三勺勺料酒几片姜大火煮开，一般像鸭翅鸡爪比较容易熟，煮开后再煮几分钟就可以关火了，鸭脖不容易熟需要多煮一会，关火后将鸭货捞出凉水冲洗。

4、话不多说，还是来看看卤鸭架的做法吧！准备食材：鸭锁骨架8个、八角2个、小茴香10克、桂皮1片、蒜2瓣、姜1块、花椒10克、辣椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒10毫升、盐2勺（口味重的可以多放一点）。

5、做法 1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

6、作法：鸭锁骨生活用水简易清除，如果是二节翅，从骨关节处斩掉，翅中每面用刀划五刀，为了更好地能够更好地更强进味。锅中烧开水，煮鸭锁骨出水量，捞起来白沫子。锅中倒入油，放入姜片、葱、八角茴香、八角油曝光香气。倒入鸭锁骨翻炒，至鸭锁骨表层略微泛焦淡黄色。