今天给各位分享云南好吃又下饭的菜谱的知识，其中也会对云南必吃的菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、好吃的下饭菜菜谱大全
- 2、棠梨花怎么做好吃
- 3、云南火腿菜谱
- 4、夏天就要吃它!3块钱能做2道菜,多吃清热又养颜
- 5、辣的菜有哪些好吃的
好吃的下饭菜菜谱大全
下饭家常菜菜谱大全包括麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝和干煸四季豆等。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜之一，以豆腐为主要食材。将豆腐切成小块，用开水焯水。炒香猪肉末，加入豆瓣酱和干辣椒碎翻炒，再加入适量的温水煮一会儿，勾芡后撒上花椒粉和葱花即可。
减脂下饭菜：青椒炒蛋 食材：三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐 做法步骤：- 青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出。- 锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒人鸡蛋翻炒，加一勺生抽一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可。
好吃的下饭菜有肉末蒜苔、西红柿炒山药、蒜末豆角、醋溜土豆丝、鱼香茄子等。肉末蒜苔 肉末蒜苔是超级好吃的下饭菜，吃米饭或者面条都超级赞。蒜苔切丁，五花肉切丁后剁成肉末，锅内油烧热，下入一勺甜面酱爆香，放入肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。
棠梨花怎么做好吃
将裹好的棠梨花条放在盘中，等待油炸。热油至5成熟（约170℃），下入棠梨花条，炸至金黄色且表面酥脆即可捞出。棠梨花蒸蛋 材料准备：鸡蛋3个，打散备用；棠梨花适量，洗净切碎；清水或高汤适量；盐、鸡精适量。制作步骤：将打散的鸡蛋液过滤到碗中，加入清水或高汤，比例约为1：5。
首先，我们来了解一下棠梨花的吃法。棠梨花可以做成各种美食，如棠梨花糕、棠梨花饼、棠梨花茶等。 棠梨花糕：将新鲜的棠梨花洗净，沥干水分，加入适量的糖，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。棠梨花糕口感细腻，甜而不腻，具有独特的花香。
热水煮棠梨花 用热水煮棠梨花，煮完后捞起备用。腊肉切小块备用。2 食材混合拌匀 米粉面、棠梨花、腊肉三种材料混合，加水拌匀。3 捏成饼状入锅加热 捏成饼状放入锅中，倒入少许香油加热。4 变色后出锅 不断翻转，表皮变金黄色即可出锅。
准备食材：将新鲜的棠梨花清洗干净，去掉花蕊和花梗，只留下花瓣；猪肉切成薄片或丝，青红椒去籽切丝，大蒜和生姜切片，葱切成葱花。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽酱油、料酒和少许的白糖，拌匀后腌制10-15分钟。
调匀后直接吃，这样会让它的滋味变得甘甜诱人。棠梨花不但能直接吃，还能做成凉拌菜以后再吃，在做的时候可以把鲜嫩的棠梨花洗净以后沥干水分，放少量食用盐腌制一会，再加入生抽蚝油和香醋以及麻油等调味料调匀，最后加适量鸡精提味，做好以后直接放到盘子中就能直接吃。
做法如下：汆水，去除棠梨花苦涩之味。随后，捞起，用清水浸泡1-2天加油，放入胡辣子增加香味。随后加入棠里花。配料可放入酸腌菜和韭菜。不喜欢吃酸腌菜的人会选择加入寻甸老酱或是汤池老酱爆炒。完成。棠梨花入口后只有淡淡的香味。
云南火腿菜谱
首先，最简单也最受欢迎的做法就是火腿凉片。将火腿冷水入锅，煮至全熟后晾温，然后切片装盘。这种做法能够突显火腿的醇香，咸味适中，非常适合作为开胃菜或者下酒菜。如果想要更丰富的口感，可以搭配一些大红豆、大白豆或者大花豆一起煮，豆类的绵软与火腿的咸香相互交融，美味又营养。
火腿清蒸桂鱼简单又不失精致的火腿清蒸桂鱼，选用新鲜桂鱼，配以姜片和火腿片，再撒上香菜增添风味。处理方式是先在鱼身上划几刀，淋上黄酒和盐，然后嵌入姜片和火腿，入锅蒸7-8分钟，出锅后撒上香菜，一道清蒸佳肴就完成了。火腿虾仁蛋炒饭色彩斑斓的火腿虾仁蛋炒饭，黄白绿红相间，香甜诱人。
火腿清蒸桂鱼，鱼肉上切口，涂上黄酒、盐，嵌入姜片和火腿片，大火蒸熟即可。火腿虾仁蛋炒饭，使用上浆虾仁、火腿片、青豆、鸡蛋和米饭，炒至饭粒分散，加入虾仁、青豆炒匀。火腿夹鸡枞，鸡枞切成片与火腿片叠放，蒸煮后调味，淋上香油。
火腿肉有7种好吃又营养烧法：火腿菜谱火腿鱼头浓汤 火腿清蒸桂鱼 火腿虾仁蛋炒饭 火腿夹鸡枞 凉拌火腿 火腿蛋香酥 火腿蒸银耳 火腿菜谱火腿鱼头浓汤 特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。
夏天就要吃它!3块钱能做2道菜,多吃清热又养颜
1、茄子中带有很丰富的维生素，高血压和动脉硬化的患者可以抑制其发病率，而且它还能祛斑，有美容养颜的功效，在夏季吃可以改善体内的微循环，有改善风湿关节痛的毛病，是有很高的药用价值的菜品。
2、经常喝洋葱芹菜汁，还能起到利尿消肿，镇定安神的作用。我家最爱的还是炒着吃，孩子最喜欢这菜，隔三差五就要吃上一顿，夏天没有什么食欲用来下饭非常不错。
3、冬瓜蛤蜊汤 冬瓜利尿消肿，蛤蜊鲜美多汁，这道汤不仅味道鲜美，还有清热降火、美容养颜的功效。做法：冬瓜去皮切块，蛤蜊吐沙洗净，锅中热油，爆香姜蒜，倒入冬瓜翻炒片刻，再加入蛤蜊和水，大火煮开后转小火慢炖30分钟，最后加入盐和香菜调味即可。
4、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。
5、丝瓜 丝瓜是一种富含多种营养物质的食物，并且，丝瓜是一种凉性食物，适当吃些可以缓解体内热气。并且丝瓜可以搭配不同的食材，从而做出各式美味。
6、冬瓜 冬瓜有着很好的解暑消暑的效果，在夏季的时候多吃点冬瓜，就能达到利尿和消暑的效果。同时冬瓜里面含有许多维生素，足以补充人体所缺的微量元素，还能促进新陈代谢，值得拥有。西瓜 对于夏季来说，西瓜会是解暑消暑的首选食物。
辣的菜有哪些好吃的
1、辣的菜有很多好吃的选择，以下是一些常见的辣菜推荐： 麻辣火锅：麻辣火锅是中国传统的特色菜品，以辣椒和花椒为主要调料，配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，口感麻辣鲜香，非常开胃。 麻辣香锅：麻辣香锅是一道将多种食材炒煮在一起的菜品，以辣椒、花椒、香料等为调料，口感麻辣浓郁，香气四溢。
2、香辣蟹 香辣蟹是一道以螃蟹为主料的美食，经过烹饪后，螃蟹的鲜美与香辣的调料完美结合，味道香辣可口。香辣虾 香辣虾是一道常见的辣菜，其辣味和香味均衡，让人食欲大增。虾肉鲜嫩，搭配特制的香辣调料，味道十分美味。以上几种辣菜各具特色，无论是麻辣、酸辣还是香辣，都有其独特的魅力。
3、辣子鸡 辣子鸡是一道以鸡肉为主料，用大量辣椒和调料炒制而成的家常菜。辣子鸡的口感鲜美，香辣可口，是一道非常有代表性的辣味菜品。三-酸辣土豆丝：主要由土豆制成，这道菜辣味适中并带有酸爽口感。土豆切成细丝后，经过特殊的烹制工艺，加入了醋和辣椒，使其呈现出酸酸辣辣的独特风味。
4、辣椒鸡肉：将鸡肉在含有众多辣椒的腌料中腌制后烹饪，香辣可口。墨西哥菜：塔可：通常配有辣椒牛肉、生菜、奶酪、洋葱等，可以根据个人口味调整辣度。恩琪拉达：一种辣椒酱，常用作蘸酱，也可以作为烹饪的基底。泰国菜：泰式柠檬鱼：新鲜鱼肉搭配柠檬汁、辣椒和其他香料，辣而酸爽。
5、辣子鸡。辣子鸡是一份叫好又叫座的美味川菜，这个菜色泽棕红油亮，以其口感麻辣咸香著称，爱吃辣的朋友对这一个菜真是没有丝毫抵抗能力，而且经过油炸的鸡肉，酥脆爽口，干香有嚼劲，吃完意犹未尽。水煮肉。