本篇文章给大家谈谈排骨汤菜谱简单好吃，以及排骨的汤做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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清炖排骨里面可以放什么菜
1、清炖排骨中放菜：山药，白萝卜，玉米，海带，板栗，木耳，平菇，山药，白萝卜，玉米，酸菜等。酸菜炖排骨是东北菜，营养健康美味可口。酸菜炖排骨的做法：原料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜四分之一颗，葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。
2、冬瓜：炖排骨常用的一种食材。竹笋：冬季与排骨是绝好的搭配。红枣、枸杞：增加汤的甜味。八角、姜、料酒等调料，调料作为辅料增加汤的鲜美。
3、可以放入小白菜。主料：排骨、小白菜。配料：葱、姜、盐、味精。
4、清炖排骨要炖得好吃又营养，可以加一些水分比较丰富的蔬菜一起炖，比如萝卜、白菜、冬瓜等，既可以增加营养也能让排骨变得更好吃，长时间的炖煮会使蔬菜的清甜味道融入排骨中，关于清炖排骨怎么炖好吃又营养还要注意一些烹调的小技巧。
排骨和什么一起炖比较好
1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。
2、土豆：土豆和排骨一起炖，可以增加口感和鲜美度。土豆可以吸收排骨的汤汁，变得软糯可口。 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，能增加炖菜的色泽和甜味。与排骨一同炖煮，能使汤汁更加鲜美。 红萝卜：红萝卜富含胡萝卜素和纤维素，对身体有益。与排骨炖煮，能使汤汁更加浓郁。
3、排骨可以和许多食材搭配炖煮，以下是一些常见的搭配： 豆腐：豆腐口感嫩滑，可以增加炖汤的丰富度和口感。 土豆：土豆的淀粉质可以增稠汤汁，同时还能带来独特的甜味。 白萝卜：白萝卜具有清热化痰的功效，能够提升排骨炖汤的清爽口感。 红枣：红枣能够增加汤汁的甜味，还具有养血的功效。
4、白萝卜排骨汤：白萝卜能帮助消食化积，与排骨一起炖煮，汤味鲜甜。 姜葱排骨汤：加入大量的姜和葱，能够起到祛寒和增加汤的香气的作用。 酸辣排骨汤：调配酸辣口味的调料，比如醋、辣椒等，增加风味和口感。 三鲜排骨汤：加入瘦肉、鲜虾、干贝等海鲜食材，制作出鲜美的海鲜味道。
白萝卜海带排骨汤制作步骤
做法：准备所有材料。海带用热水泡好，排骨用清水泡一会。泡排骨的时间把萝卜切好，葱姜蒜拍好。海带泡好后清洗好备用。用温水清洗排骨。排骨清洗好后沥干水份放入锅中炒，加入姜、蒜、花椒。炒到肉发白且有香味后加入水，煮开后撇去白沫，加入少许醋、胡椒粉。
准备用料。白萝卜、排骨、鲜海带、瑶柱、姜、水。将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状。白萝卜洗净，削皮切块。瑶柱洗净，用清水稍浸泡。排骨洗净，切块，氽水捞起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
将排骨剁块，用水冲洗干净后放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。白萝卜去皮，切成块状。海带用清水泡发，剪成适当的长度备用。将炖锅加热，放入适量食用油，加入姜片煸炒出香味。将焯水后的排骨放入锅中，煸炒一会儿。加入适量的料酒煮几分钟，用清水冲洗掉残留的杂质。