鸡蛋炒丝瓜（鸡蛋炒丝瓜怎么炒才好吃）

今天给各位分享鸡蛋炒丝瓜的知识，其中也会对鸡蛋炒丝瓜怎么炒才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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鸡蛋和丝瓜是可以一起炒的。这是一道常见的家常菜，称为蛋丝瓜炒鸡蛋。通常的做法是先将丝瓜切成丝或者片，然后打散鸡蛋，将鸡蛋煮熟，最后将炒好的丝瓜放入锅中，翻炒片刻即可。这道菜色香味美，丝瓜的爽脆口感与鸡蛋的柔嫩味道相互搭配，非常美味可口。

备好丝瓜和鸡蛋。鸡蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，加入1茶匙盐腌制出水后倒出水。热锅先加入1汤匙油。热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。再加入1汤匙油，把丝瓜加入煸炒出香味。倒入热水烧至丝瓜熟。把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。

因为丝瓜和鸡蛋之间的营养成分并不冲突，所以丝瓜可以和鸡蛋一起炒着吃。需要注意的是丝瓜是寒凉之物，过量食用可能会引起胃肠不适。

- 1根丝瓜 - 2个鸡蛋 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量葱姜蒜末（可选）- 少许胡椒粉（可选）步骤：将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。打入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。预热锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香（可选）。

丝瓜和鸡蛋其实是可以一起搭配食用的，常见的炒丝瓜也经常加入鸡蛋一同炒制。丝瓜和鸡蛋的搭配可以增加营养，丰富口感。只需将丝瓜切成丝状或片状，与打散的鸡蛋一同炒制即可。

1、丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。

2、原料：丝瓜一条、鸡蛋两个、油、盐、料酒、葱花各适量。将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

3、将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。打入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。预热锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香（可选）。加入丝瓜丝翻炒片刻，使其变软。倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋凝固。倒入适量生抽和盐，翻炒均匀。

2、原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。锅中放油，放葱炒香。先炒鸡蛋，盛出备用。再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。

3、丝瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作丝瓜炒鸡蛋的步骤：材料：- 1根丝瓜 - 2个鸡蛋 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量葱姜蒜末（可选）- 少许胡椒粉（可选）步骤：将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。打入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

4、材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

1、食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐适量，味精适量，糖少量，香油少量。丝瓜去皮洗净，切成块或者片，用盐腌制十分钟（只是防止变黑的重要步骤，因为丝瓜含糖较高，有氧化作用）。将鸡蛋搁入碗中打散，倒入少许温水搅拌均匀。

2、丝瓜去皮切片。想要丝瓜不发黑，可以用食用油抓一下，防止氧化，炒出来又好看。小葱切末。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟放小葱，翻炒均匀。倒入丝瓜，大火翻炒2分钟。加盐、鸡精，翻炒均匀。

3、材料：丝瓜鸡蛋、油、盐、料酒、葱花各适量。做法：将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4、防氧化处理：丝瓜切好后，可以放入淡盐水中浸泡一下，这样可以防止丝瓜氧化变黑。同时，也可以在水中加入少量的食醋，起到同样的效果。焯水：将处理好的丝瓜块放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是让丝瓜保持翠绿色，同时也能去除丝瓜的生涩味。

5、丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑丝瓜炒鸡蛋是一种简单常见的家常菜，在做这道菜时，我们首先要准备好它的食材及配料：一根丝瓜、两个鸡蛋、葱、蒜、菜籽油、盐。先将丝瓜去皮切成条状，再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，葱蒜切末备用。

原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。锅中放油，放葱炒香。先炒鸡蛋，盛出备用。再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。

食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐适量，味精适量，糖少量，香油少量。丝瓜去皮洗净，切成块或者片，用盐腌制十分钟（只是防止变黑的重要步骤，因为丝瓜含糖较高，有氧化作用）。将鸡蛋搁入碗中打散，倒入少许温水搅拌均匀。

将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。打入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。预热锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香（可选）。加入丝瓜丝翻炒片刻，使其变软。倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋凝固。倒入适量生抽和盐，翻炒均匀。

材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，盐，鸡精。用刮皮刀把丝瓜的皮刮下来，把丝瓜切成4厘米长的段，再改成长短粗细一样4厘米长的条，装入盘子里面。把鸡蛋打入碗里，加盐打匀。

丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。