本篇文章给大家谈谈自制豆腐的做法，以及自制豆腐的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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在家怎样自制豆腐?
1、提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来放到一边。向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。
2、准备9克内脂，放入盆中，用100克温水溶化。豆浆静置20分钟后，温度降至约90℃，撇去豆皮，倒入内脂盆中，让豆浆和内脂充分溶入，豆浆凝固成豆腐脑。 准备模具或小筛子，模具底部放盆，将豆腐脑倒入模具中，压上重物，挤压30分钟即可食用。
3、将大豆洗净后，浸泡在清水中，时间一般为8-12小时。 浸泡后的大豆变软，用手捏碎，确认豆心变白即可。制作豆浆 将浸泡好的大豆与适量清水放入搅拌器或豆浆机中，搅拌成细腻的豆浆。 将豆浆煮沸，注意时刻搅拌，防止粘底。 过滤豆渣，保留豆浆。
家庭自制豆腐如何做
成型即把凝固好的豆腐脑放入特定的模具内，施加一定的压力，压榨出多余的黄浆水，使豆腐脑密集地结合在一起，成为具有一定含水量和弹性、韧性的豆腐，不同产品施加的压力各不相同。其实制作豆腐最主要的是在凝固这个工序。
晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。蒸锅放上笼屉。1把模具放在笼屉上。1铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入。1把笼布盖好。1用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。130分钟左右豆腐就做好了。
原料：黄豆、醋。准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发。泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的。开始打豆浆了。400ml 的水配两杯黄豆。准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆。开始煮豆浆，煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易粘锅糊了。
豆腐是一种营养丰富的食材，其制作过程虽然看起来复杂，但只要掌握了正确的方法，就可以在家中轻松制作出美味的豆腐。以下是几种常见的家庭自制豆腐的方法：传统石膏法 材料：黄豆500克，水2000毫升，食用石膏粉10克。步骤：浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后放入清水中浸泡8小时以上（夏天可适当缩短时间）。
自制豆腐的做法自制豆腐的做法步骤
1、主料：黄豆300克、内脂5克、清水2200ml。黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
2、主料：黄豆300克、内脂5克、清水2200毫升。将黄豆清洗干净，注意去除霉变的豆子，然后加入足量清水浸泡约5小时，直至黄豆显著膨胀，表面光滑。泡好后，用清水冲洗干净黄豆。准备磨豆浆，将泡好的黄豆和适量清水放入豆浆机中，打磨成豆浆糊。
3、自制豆腐的做法如下：主料：黄豆500克。辅料：葡萄糖内酯2小包。步骤：黄豆提前浸泡，完全泡发开以后清洗干净。把黄豆放入破壁机，加入适量的水，启动。搅打的很细腻就可以了。盆里垫上纱布，倒入打好的豆浆，把纱布收紧口，拿出过滤一下，把豆渣过滤出来。
4、把黄豆泡入水中，大约泡12个小时左右。把黄豆洗净，打浆（把豆子打碎，成浆）。把豆浆过滤。把豆渣取出，把豆浆烧开。把豆浆放入缸中。点卤水。盖上盖子，约10多分钟，变成豆腐脑。把豆腐脑摁入模具中，把水分压出。吃硬的时间长一点，吃软的时间短一点。
5、自制豆腐是一道传统的制作方法，主要用到的材料是黄豆和石膏（或者其他凝固剂）。下面是简单的自制豆腐做法： 首先，将黄豆浸泡在水中，时间最好在6-8小时。这样可以软化豆子，加快研磨豆浆的速度。 将浸泡后的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌至豆子变成稀薄的豆浆状。
6、自己做豆腐其实很简单，可以按照以下步骤操作：材料：黄豆、石膏（或者用苏打粉代替）工具：豆浆机、过滤袋、豆腐模具、水 做法：将黄豆控水后浸泡4小时以上，待豆子发胀后，捞起备用。把泡好的黄豆加水用豆浆机打成豆浆，避免产生豆渣，打制好后倒入锅中加热。
家中自制豆腐的做法家中自制豆腐的做法步骤
1、把黄豆泡入水中，大约泡12个小时左右。把黄豆洗净，打浆（把豆子打碎，成浆）。把豆浆过滤。把豆渣取出，把豆浆烧开。把豆浆放入缸中。点卤水。盖上盖子，约10多分钟，变成豆腐脑。把豆腐脑摁入模具中，把水分压出。吃硬的时间长一点，吃软的时间短一点。
2、主料：黄豆300克、内脂5克、清水2200ml。黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
3、熬浆。打好的豆浆要尽快煮，中火烧开，转小火煮，浮沫撇出。用大勺扬浆，煮8至10分钟。点浆。把预备好的白醋倒在盆里加250ML水溶解，等到豆浆约80至90℃的时候，慢慢倒进准备好的白醋，一边倒，一边用勺子轻轻搅拌，直至锅中出现白快，然后扣锅盖，焖12至15分钟。压豆腐。
4、自制豆腐是一道传统的制作方法，主要用到的材料是黄豆和石膏（或者其他凝固剂）。下面是简单的自制豆腐做法： 首先，将黄豆浸泡在水中，时间最好在6-8小时。这样可以软化豆子，加快研磨豆浆的速度。 将浸泡后的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌至豆子变成稀薄的豆浆状。
家庭自制豆腐最简单做法
1、成型即把凝固好的豆腐脑放入特定的模具内，施加一定的压力，压榨出多余的黄浆水，使豆腐脑密集地结合在一起，成为具有一定含水量和弹性、韧性的豆腐，不同产品施加的压力各不相同。其实制作豆腐最主要的是在凝固这个工序。
2、黄豆浸泡12小时以上。准备盐卤10克加100克水。开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失。煮好以后放至豆浆温度80度到90度之间就可以做豆腐了。勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里。豆浆慢慢凝结成块即可。把未成型的豆腐轻轻的放入模具中。
3、家中自制豆腐的做法把黄豆泡入水中，大约泡12个小时左右。把黄豆洗净，打浆（把豆子打碎，成浆）。把豆浆过滤。把豆渣取出，把豆浆烧开。把豆浆放入缸中。点卤水。盖上盖子，约10多分钟，变成豆腐脑。把豆腐脑摁入模具中，把水分压出。
4、原料准备：干黄豆400克，盐卤12克，以及用于溶解盐卤的清水80毫升。 浸泡黄豆：将干黄豆彻底清洗干净后，放入盆中，加入足够的水，确保水面高出黄豆4厘米，然后浸泡。 准备盐卤：将盐卤倒入一个干净的容器中，加入80毫升清水，搅拌均匀以便盐卤完全溶解。
5、自制豆腐是一道传统的制作方法，主要用到的材料是黄豆和石膏（或者其他凝固剂）。下面是简单的自制豆腐做法： 首先，将黄豆浸泡在水中，时间最好在6-8小时。这样可以软化豆子，加快研磨豆浆的速度。 将浸泡后的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌至豆子变成稀薄的豆浆状。
自制豆腐方法
原料：黄豆、醋。准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发。泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的。开始打豆浆了。400ml 的水配两杯黄豆。准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆。开始煮豆浆，煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易粘锅糊了。
晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。蒸锅放上笼屉。1把模具放在笼屉上。1铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入。1把笼布盖好。1用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。130分钟左右豆腐就做好了。
准备石膏溶液：在一个小碗中加入适量的温水（约30度左右），然后加入10克食用石膏粉搅拌均匀备用。点脑：待豆浆温度降至80-90度时，将调好的石膏溶液缓慢倒入豆浆中并用勺子轻轻搅拌几下即可看到豆浆开始凝固成块状物即“豆腐脑”。