特产美食菜谱简单好吃视频（美食特色菜做法）

今天给各位分享特产美食菜谱简单好吃视频的知识，其中也会对美食特色菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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辣子鸡的做法：准备食材：鸡腿肉、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。将鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将花椒、干辣椒用油炸至微黄色，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。加入炸好的花椒、干辣椒，继续煸炒。

制作材料：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个；【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克；【制作调料】：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖3克、盐1克、料酒5克、熟芝麻20克。

家养土鸡一只，或者三黄鸡，剁成3厘米左右的块洗净控水备用。将剁好的鸡块放入碗中，加盐3克、为味精3克、胡椒粉2克，料酒或者啤酒5克抓匀腌制10分钟。大葱10克切段，姜10克切片，红干椒20克剪成节，红花椒10克，备用。

制作重庆辣子鸡的技巧：腌制鸡肉时，可以加入生抽，提升鸡肉的鲜味。煸炒鸡肉时，要翻炒均匀，确保鸡块的均匀上色。加入花椒炒香后，要加入适量油，使花椒的香味更容易被释放出来。加入辣椒时，可以根据个人口味调整辣椒的数量和种类。

1、正宗馄饨做法：准备好馄饨皮和馅料，将馅料包入馄饨皮中；煮开一锅水，将馄饨放入水中煮熟；捞出馄饨，放入碗中，加入调料即可。

2、材料：云吞皮半斤、猪肉馅一斤、葱花少许、食盐少许、胡椒粉适量、花生油适量。将买回来的猪肉进行剁馅，然后加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀备用。准备好云吞皮。云吞皮要选择皮薄的，皮太厚的煮出来的效果不太理想。

3、主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克、馄饨皮18张、青葱碎2棵量、蒜茸1粒量、生粉2茶匙、蘑菇约80克、蚝油2茶匙、麻油1/2茶匙、蛋白1只量、生油、牛油各适量。调味料：老抽1汤匙、辣椒汁2汤匙。以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉，切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。

4、食材准备：馄饨皮半斤、猪肉馅适量、葱花适量、食盐适量、白胡椒粉适量、花生油适量。将猪肉剁成馅料，加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制片刻。取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，对折馄饨皮，用手指捏紧边缘，包好一个馄饨。将葱清洗干净，切成葱花备用。

酸菜鱼草鱼与酸菜的结合，酸辣鲜香，鱼片嫩滑，是一道经典的酸辣鱼。雪菜冬笋冬笋与雪菜的清爽搭配，烹制简单，酸甜适口，是清淡菜肴的代表。红烧甩水上海特色红烧鱼尾，选用草鱼或青鱼，浓油赤酱，味道醇厚。酱肉五花肉经红米粉慢炖，酱香浓郁，是上海人喜爱的家常菜。

金针菇去根，洗净沥干水分清蒸蔬菜快餐食谱将洗净的金针菇放在盘子里，加入切好的辣椒，煮沸后蒸三分钟蒸好后，倒出盘内剩余的水，撒上葱花，淋上蒸鱼酱油然后倒入热植物油。

椒盐鸡翅椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。水煮腰片水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。

馄饨的做法：将面粉和水混合，揉成面团，饧面团20分钟。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉混合搅拌均匀，制成馅料。将面团擀成薄皮，切成小块。将馅料包入馄饨皮中，捏紧馄饨口。将馄饨放入沸水中煮熟，捞出即可。

准备好食材。肉馅里加入适量香油。加入适量蚝油。加入适量酱油。加入适量茴香粉搅拌均匀。加入鸡蛋，香菇末，木耳末，葱姜末，胡萝卜粹搅拌均匀。把加入辅料的肉馅搅拌均匀。把馅料放放在面皮一端卷起。前端一角沾点水两角对捏。

馄饨的做法：准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等食材。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等食材混合在一起，搅拌均匀。取一张馄饨皮，放入适量的馅料，将馄饨皮对折，捏紧边缘，使馄饨成为三角形状。

肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。切成边长4厘米左右的三角形。取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。将所有面皮都包完。