本篇文章给大家谈谈韭菜炒虾干的做法，以及虾干炒韭菜的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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干虾米炒韭菜怎么做
1、韭菜淘米水浸泡洗净切段沥干水分。香干洗净切细条。红椒切丝、虾米用水泡开，洗净沥干备用。热锅热油，放虾米炒香。加入香干翻炒一分钟，倒入一勺料酒一勺生抽炒匀，待香干吸收汤汁变软变蓬松，加入韭菜大火快速翻炒。韭菜断生，放入红椒丝，撒适量盐和鸡精，翻炒红椒丝断生即可。
2、虾米干的做法：准备材料：虾米100克、、韭菜500克、蒜4瓣、盐5克。韭菜洗净切成段，虾米泡发，蒜剁成蒜蓉。锅中下油，爆香蒜蓉。虾米捞起，和蒜蓉混炒。倒入韭菜段，加盐，炒熟即可。
3、准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。倒入虾米，中火翻炒至变色。倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。
4、第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。
韭菜炒虾干做法大全
韭菜洗净，切成3-4厘米的小段 步骤step 4 锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻 步骤step 5 下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐 步骤step 6 大火翻炒几分钟即可出锅 韭菜炒虾干的成品图 韭菜炒虾干的烹饪技巧 技巧tips 这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。
大火快炒就可以了，以下是韭菜炒虾干的做法。主料：韭菜100克、虾干30克 辅料：盐10克、生抽10克 步骤一：虾干放入温水中浸泡30分钟变软。步骤二：虾干变软，剥壳取虾仁备用。步骤三：韭菜洗净切小段。步骤四：锅中倒入油烧热，然后下入虾仁翻炒片刻。步骤五：下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。
韭菜炒虾仁的步骤如下：首先将虾干放入温水中浸泡30分钟变软。虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的)。然后韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。接着往锅中倒入油，烧至七成热，下入虾仁翻炒片刻。
做法步骤：第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。
韭菜和虾仁炒着吃有助于调养身体
虾仁炒韭菜有提高生殖功能的功效，因为虾仁炒韭菜入肾经，而中医认为肾主生殖，因此对于肾虚所导致的生殖功能下降，如果适当的吃虾仁炒韭菜滋补肾精，而达到提高生殖功能的作用。虾仁炒韭菜还有强壮筋骨的功效，因为肾主骨骼，同样虾仁炒韭菜滋补肾精能够对于预防骨质疏松、腰膝酸软有着积极的作用。
首先，韭菜炒虾仁具有很好的补肾壮阳的作用。韭菜含有丰富的硫化物、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，对于男性来说，具有很好的补肾壮阳、增强性功能的作用。虾仁则富含优质蛋白质、矿物质和微量元素，对于提高人体免疫力、增强体力有很好的效果。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B维生素B尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜炒虾仁可以补钙，还能补充丰富的维生素群，平时吃韭菜炒虾仁可以帮助保护心血管系统。韭菜炒虾仁可以防止动脉硬化，平时吃一些可以降低胆固醇，可以预防胆固醇高，中老年人群吃一些效果很好。
韭菜可以和虾一起吃，韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。虾性温，味甘、咸；归肾、脾经，居家养生吃韭菜炒虾仁能温肾助阳和活血。韭菜性温、味甘；归肝、胃、肾经。韭菜属百合科，多年生草本植物，花果期在夏至秋间。
虾仁韭菜炒鸡蛋是一道美味又健康的菜肴，其中虾仁富含挥发性硫化丙烯，赋予其独特的辛辣风味，这种风味能刺激食欲，增添饮食的乐趣。虾仁本身的营养成分有助于提高消化系统的活力。韭菜则是这道菜的关键成分，其根部辛香，属于肝经，具有温中、行气、散瘀的功效。
韭菜含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质，与虾仁同炒，更能健胃、补虚及下气提神。韭菜和河虾两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果，所以韭菜炒大虾这道菜就是强强联手，补肾壮阳的效果加倍了，说到韭菜炒河虾的功效，可以从这道菜的两大主要材料来展开。