家炖鲈鱼的做法（家炖鲈鱼的做法大全）

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材料：1条鲈鱼，适量油，适量盐，适量葱姜蒜，适量辣酱，适量豆瓣酱，适量味精，适量料酒，适量白糖，适量胡萝卜。将鲈鱼身上的鳞去掉，理干净洗净备用。葱花姜胡萝卜切好备用。

大火烧开：盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮。炖煮：中途可以翻动鱼身，让鱼两面都能均匀受热，炖煮大约15-20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。收汁：待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，可以适当调整盐分。出锅装盘：将炖好的鲈鱼连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花和香菜点缀。

首先，选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。然后，切好葱、姜、蒜，准备好八角、花椒等大料。接下来，将锅烧热，倒入少量花生油，加热后，放葱姜蒜和大料爆香，接着放入鲈鱼过油。然后淋上酱油。

准备新鲜的鲈鱼，去内脏和鳞片，洗净后沥干。用姜片、葱段和料酒腌制鲈鱼十分钟，去腥增香。热锅凉油，小火慢煎鲈鱼至两面金黄。煎好的鲈鱼旁边加入姜片、蒜瓣，翻炒出香味。倒入清水，水量没过鱼身，加调味料烧开后转小火炖煮。炖煮十五到二十分钟，鱼肉吸收汤汁味道。

炖鲈鱼是一道美味又健康的家常菜品。以下是制作炖鲈鱼的家常做法：材料：- 鲈鱼一条（约500克）- 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 白胡椒粉 - 蚝油 - 鸡精 - 淀粉水步骤：将鲈鱼清洗干净，切成块状备用。热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

炖鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。

食材：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，酱油、醋、料酒适量，白糖两勺，油、盐少许。首先，选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。然后，切好葱、姜、蒜，准备好八角、花椒等大料。

将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏。在鱼的两面划上十字花刀，以便入味。将鱼放入开水中焯水，去除腥味。焯水后，捞出沥干水分。准备一只砂锅，放入姜片和葱段，再加入适量的清水。加入适量的料酒烧开，放入焯过水的鲈鱼，用中小火慢炖30分钟。

1、食材：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，酱油、醋、料酒适量，白糖两勺，油、盐少许。首先，选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。然后，切好葱、姜、蒜，准备好八角、花椒等大料。

2、将鲈鱼清洗干净，切成块状备用。热锅冷油，将姜片和葱段爆香。将鲈鱼块放入锅中，加入适量的料酒翻炒片刻，去腥。加入足够的清水，水量以没过鱼块为准。加入适量的盐，生抽，白胡椒粉和蚝油，调味品可以根据个人口味进行调整。转小火炖煮约10-15分钟，直到鱼块变熟。

3、准备新鲜的鲈鱼，去内脏和鳞片，洗净后沥干。用姜片、葱段和料酒腌制鲈鱼十分钟，去腥增香。热锅凉油，小火慢煎鲈鱼至两面金黄。煎好的鲈鱼旁边加入姜片、蒜瓣，翻炒出香味。倒入清水，水量没过鱼身，加调味料烧开后转小火炖煮。炖煮十五到二十分钟，鱼肉吸收汤汁味道。

4、材料：1条鲈鱼，适量油，适量盐，适量葱姜蒜，适量辣酱，适量豆瓣酱，适量味精，适量料酒，适量白糖，适量胡萝卜。将鲈鱼身上的鳞去掉，理干净洗净备用。葱花姜胡萝卜切好备用。

揭盖将鱼放入鱼盘中，将准备好的葱花香菜撒在鱼上面，一道美味的家常炖鲈鱼就做好了。

步骤：准备鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面各划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上几片姜，腌制15-20分钟。

将鲈鱼清洗干净，切成块状备用。热锅冷油，将姜片和葱段爆香。将鲈鱼块放入锅中，加入适量的料酒翻炒片刻，去腥。加入足够的清水，水量以没过鱼块为准。加入适量的盐，生抽，白胡椒粉和蚝油，调味品可以根据个人口味进行调整。转小火炖煮约10-15分钟，直到鱼块变熟。

2、准备好葱、姜、蒜及八角、花椒等大料后，将锅烧热并倒入少量花生油。待油温升高后，放入葱姜蒜和大料进行爆香。随后，将鲈鱼放入油中略煎，再淋上酱油增香。加水后，倒入适量的香醋，并加入两勺白糖，大火炖煮。待汤汁沸腾后，转中小火慢炖约二十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。