本篇文章给大家谈谈饺子菜谱美食简单又好吃，以及饺子做菜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、饺子的做法大全,饺子怎么做好吃
- 2、韭菜肉馅饺子怎么调馅
- 3、芹菜肉的饺子馅怎么调好吃
- 4、荠菜饺子做法
饺子的做法大全,饺子怎么做好吃
1、西瓜皮饺子馅 饺子馅料：西瓜皮、葱、姜、盐、味精、麻油。制作方法：1 西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；2 最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点：做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
2、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏紧封口。锅中加水烧开，下饺子煮至浮起，再煮3-5分钟即可捞出。酸菜猪肉饺子 材料：猪肉馅500克、酸菜300克（切碎挤干水分）、姜末适量、葱末适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油1汤匙、饺子皮适量。
3、加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。干拌饺子 葱花、五香粉、白芝麻、辣椒面、淋上热油，一勺陈醋、一勺蚝油、适量盐、鸡精、搅拌均匀，饺子煮熟捞出，淋上酱汁。
4、韭菜猪肉饺子：这是经典的味道组合。将韭菜切碎，与猪肉末混合，加入生姜末、食盐、酱油、芝麻油等调料拌匀后包制。 三鲜饺子：常见的馅料包括鸡蛋、虾仁和猪肉末。加入适量的葱姜水、盐、酱油、香油和白胡椒粉调味，搅拌均匀后包制。
5、肉馅400克，葱25克，姜10克。- 做法： 葱和姜蓉与肉馅混合，加调料拌匀。 酸菜清洗后切碎，与肉馅混合，加盐拌匀即成馅料。 虾仁饺子馅 - 材料：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。- 做法： 草鱼肉去血挤出、去皮，加姜末做成鱼胶。 虾仁去线，压成虾泥，加入鱼胶中拌匀。
6、白菜猪肉馅做法如下：所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。
韭菜肉馅饺子怎么调馅
1、技巧1：选好食材。技巧2：韭菜要剁碎。技巧3：馅料的种类不要太多。技巧4：先加油后加盐。技巧5：馅料中加一些糖。韭菜馅所需食材：猪肉、盐、酱油、色拉油、香油、葱、姜、十三香、韭菜。韭菜选得好才能保证做出的饺子鲜香美味。好的韭菜标准是颜色要亮丽鲜艳，韭菜根要细，这样的韭菜吃起来才香。
2、韭菜摘洗干净切碎之后放入盆子里，先放上2g的碱面搅拌均匀，加入少许碱面可以防止韭菜变色发黄，颜色更加翠绿鲜亮。然后放入一勺熟油搅拌均匀，使韭菜均匀的裹上一层熟油。这样韭菜不容易出水，锁住了韭菜中的水分和营养。把五花肉切碎。把肉末倒入韭菜，添加少许食盐调味。
3、韭菜肉饺子调馅方法如下：韭菜洗净后晾干表面水分，切碎备用。加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲。
4、新鲜的韭菜，摘净洗净，切碎备用。 新鲜猪肉，剁成肉馅，加入适量的生姜末提味。 调料包括：食盐、食用油、生抽、鸡精或味精，以及适量的料酒去腥。调馅步骤 将切好的韭菜放入大碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，使每一片韭菜都裹上一层油膜，以防止韭菜出水。
5、主料：三斤韭菜、半斤猪肉、半斤鸡蛋。生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。做法：韭菜洗干净，先晾着。
芹菜肉的饺子馅怎么调好吃
食材：面粉500克、猪肉250克、芹菜100克、盐10克、生抽10克、葱一棵、姜一块、熟油10克、五香粉适量。先把面中加点盐，用清水活成光滑的面团，不要太硬。放置醒一醒。把肉剁成肉馅，再加入生抽，五香粉，熟油，葱花，姜末搅拌均匀，再加入盐调味。
清洗猪肉，切成薄片，再剁成肉泥。 将芹菜切成小丁，放入肉馅中。 将小葱切成葱花，生姜切成末。 将葱花和姜末加入肉馅中，加入盐、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖，然后淋上烧热的油。 加入生抽、老抽、蚝油、料酒和芝麻油，朝一个方向搅拌均匀。 饺子馅就准备好了。
加水上劲：在肉馅中分次加入少量的冷水或冰水，每次加入后都要顺一个方向搅拌，直到水分被肉馅吸收，这样可以使肉馅更加有弹性和嫩滑。加入蔬菜：将切好的芹菜末、姜末和葱花加入肉馅中。如果使用鸡蛋，也可以在这一步骤中打入。混合均匀：继续顺同一方向搅拌肉馅和蔬菜，直到它们混合均匀。
拌馅：将调好味的肉馅顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲，变得粘稠，这样饺子馅才会更加紧实。可以加入一些鸡蛋清或者淀粉来帮助肉馅抱团。处理芹菜：将芹菜洗净，去掉老筋，切成细末。为了防止芹菜出水，可以先用少量的盐腌制一下，然后挤干水分。
芹菜肉饺子馅儿好吃的调法如下：工具/原料：猪肉800克、芹菜7根、盐4勺、生抽2勺、老抽4勺、蚝油2勺、盐4勺、鸡精2勺、十三香2勺、花椒粉2勺、葱姜50克等。葱丝、姜丝、花椒、八角、热水泡开。将泡好的花椒水分三次倒入肉馅里搅拌均匀至充分吸收。
荠菜饺子做法
荠菜饺子馅的三种做法： 荠菜猪肉馅：将荠菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。 荠菜虾仁馅：将荠菜洗净切碎，加入虾仁末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。
制作步骤：荠菜摘好洗干净，锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
食材：荠菜适量、面粉适量、猪肉适量、盐适量、黑胡椒适量。把荠菜理干净，清洗干净，沥净水分，再用刀切成碎。把猪肉放在水里煮熟，再剁成肉末。炒锅烧热，小火炒肉末至出油，再加入2个鸡蛋。搅拌均匀，把鸡蛋炒熟，将肉末晾凉。晾凉肉末的过程中和好面，放在台面上醒一会儿。
食材准备：适量荠菜、面粉、猪肉、食盐、黑胡椒粉。将荠菜整理干净，彻底清洗后，沥干水分，然后切碎备用。将猪肉煮熟后，取出剁成肉末。热锅凉油，将肉末下锅炒至出油，接着加入2个鸡蛋。迅速搅拌均匀，直至鸡蛋炒熟，然后将肉末放凉。
荠菜饺子馅好吃的做法如下：用料：荠菜400g、猪肉馅500g、鸡蛋1个、蚝油、盐、生抽适量、芝麻油30g、胡椒粉3g。荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出。捞出攥干水分后剁碎备用。猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀。