今天给各位分享蒸糕做法的知识，其中也会对宝宝吃的蒸糕做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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农村糯米蒸糕的做法
1、使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作，也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。
2、准备好糯米粉、白糖、水、发酵粉、油。 将糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀。 加入适量的水，搅拌成糊状。 加入油，继续搅拌均匀。 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。 取出蒸好的糯米蒸糕，晾凉后即可食用。
3、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克 辅料：粽叶几片、红豆100克、糯米50克 红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水，用电饭锅蒸好。
4、将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。 慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到糯米粉和砂糖完全混合在一起，没有干粉。 如果喜欢加入干果，可以在这个时候将蔓越莓、葡萄干等加入糯米糊中，轻轻搅拌均匀。 将蒸锅加热，放入蒸架，底部铺上湿纱布或剪裁好的蒸纸。
5、糯米豆沙糕 材料：糯米250克，豆沙馅100克，绿豆75克，白糖100克。做法：绿豆洗净，入开水锅煮至八成熟时，用漏勺捞出控干，然后用刀拍碎成豆渣。将糯米洗净，浸泡2小时后放入盆中加水蒸成糯米饭(稍软一些)。
小米蒸糕的做法
食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，细砂糖80克，红枣50克。小米洗净，用适量的水浸泡1小时。小米沥干水后放入搅拌机，加入清水，打成米浆。低筋粉与细砂糖、酵母粉混合。加入米浆，搅拌均匀。发酵30—40分钟后，再次搅拌，排出面糊里的气体。
材料：面粉和小米粉各适量。面粉和小米粉过筛在盆中。油、白糖和鸡蛋放入盆中。用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。加入过筛过的面粉和小米粉。用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。倒入模具8分满震几下表面均匀。放入蒸锅，冷水下锅，冒气开始12分钟即可。
小米放在大碗里，清水浸泡2小时。蔓越莓干切的小一点，然后加入1勺面粉拌均匀，其余的面粉漏勺漏掉。浸泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄。搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点。
先要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。
小米蒸糕的做法 小米洗净提前2个小时冷水泡下。将泡好的小米用工具打成米浆。米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的。将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。
材料准备：小米200克 糯米粉50克 红糖适量 水适量 花生碎适量 蒸锅 制作方法：首先将小米放入清水中浸泡30分钟，然后用水冲洗几遍，以去除杂质。将小米加入深锅中，倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。慢炖小米至小米粒烂熟，成烂糊状，期间可适量加入水，防止煮干。
南瓜蒸糕的做法
南瓜蒸糕最简单做法：主料：南瓜泥80克、玉米油15克、低筋面粉75克、细砂糖40克、小号鸡蛋3个。辅料：学厨6寸模具1件。南瓜泥和玉米油混合。加入蛋黄。搅拌至乳化。低筋面粉过筛到蛋液中。搅拌均匀。
鸡蛋1个，大红枣10个，南瓜50克，面粉100克，白糖20克，酵母粉3克。首先南瓜去皮上锅蒸熟。蒸熟后放入碗里用勺子压成泥，放置冷却一会儿。把鸡蛋，白糖，酵母粉一起倒入搅拌。再把面粉一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌到比饺子皮软但也能成型。
主料：南瓜适量、面粉15g。辅料：鸡蛋一个。南瓜切块蒸熟。和鸡蛋一起，放入料理机打成泥。加入15g的面粉。搅拌成细腻的糊状。倒入模具晃平。水开上锅蒸25分钟即可。
地瓜蒸糕的做法
1、材料：红薯200克、大枣20克、面粉适量、葡萄干30克、白砂糖50克、酵母粉5克。红薯洗净去皮切块。放入蒸格上摆好。锅中加入适量水架上蒸格蒸大概20分钟，中途可以用筷子戳一下试试，能轻易戳烂就可以关火了。将蒸好的红薯用勺子碾压成泥备用。
2、地瓜洗净、去皮，切成块状。 炸至金黄酥脆后捞出。 另起锅熬制糖浆，将炸好的地瓜块裹上糖浆。 直至糖浆拉丝，均匀包裹地瓜。地瓜蒸糕 将地瓜切片或切丝备用。 与面粉、水等混合搅拌成面糊。 倒入蒸锅中蒸制约20分钟，待熟后取出。
3、- 配方奶或母乳 适量 做法： 地瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥状。 面粉过筛备用。 将地瓜泥和面粉按1：1比例混合，加入配方奶或母乳搅拌成稠糊状。 把混合物倒入抹了少量油的蒸模中。 大火蒸约20分钟，同样用牙签检查是否熟透。 蒸好后稍微冷却，切块供宝宝食用。
宝宝蒸糕的做法
1、主料：鸡蛋3个、低筋面粉60克、糖50克。将蛋清与蛋黄分开。将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散。将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散。将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩。将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀。
2、将米粉糊倒入模具中，用勺子轻轻压实。 准备一个蒸锅，加水烧开后，将蒸糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，直到蒸糕熟透。 关火后，让蒸糕稍微冷却一下，然后用刀子沿着模具的边缘轻轻划开，取出蒸糕。 将蒸糕切成适合宝宝食用的小块，即可给宝宝食用。
3、- 配方奶或母乳 适量 做法： 地瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥状。 面粉过筛备用。 将地瓜泥和面粉按1：1比例混合，加入配方奶或母乳搅拌成稠糊状。 把混合物倒入抹了少量油的蒸模中。 大火蒸约20分钟，同样用牙签检查是否熟透。 蒸好后稍微冷却，切块供宝宝食用。
4、将搅拌好的面糊倒入蒸糕模具中，用勺子抹平表面。然后，在蒸糕模具上刷一层食用油，以防止蒸糕粘在模具上。接着，将蒸糕模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到蒸糕熟透。步骤五：出锅 蒸好的宝宝辅食蒸糕取出后，稍微晾凉一下，然后用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，使蒸糕脱模。
5、冷却和喂食：将蒸好的蒸糕取出，放在干净的盘子中冷却至室温。待蒸糕冷却后，可以切成小块给宝宝喂食。注意事项：在给宝宝添加新食物时，应逐一添加，每次观察宝宝是否有过敏反应。如果宝宝对某种食物过敏，应立即停止喂食并咨询医生。
6、婴儿蒸糕是一种营养丰富的婴儿零食，适合6个月以上的宝宝食用。它是用糯米粉、新鲜水果和蔬菜制作而成，富含纤维、维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育。
糯米蒸糕的做法
1、准备好糯米粉、白糖、水、发酵粉、油。 将糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀。 加入适量的水，搅拌成糊状。 加入油，继续搅拌均匀。 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。 取出蒸好的糯米蒸糕，晾凉后即可食用。
2、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克 辅料：粽叶几片、红豆100克、糯米50克 红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水，用电饭锅蒸好。
3、使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作，也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。
4、做法如下：先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。把水试着倒入糯米粉中，一边倒一边搅，搅到成糊状。将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。蒸糯米糊的时候，可以把红枣一起蒸熟。另取一个碗，放入糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。