猪心菜谱简单好吃图片（猪心菜谱简单好吃图片）

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1、首先准备新鲜的猪心，切成薄片，顺便切一些葱丝和姜丝备用。用锅烧开水，把猪心片放进去烫一下来去血水，捞出来沥干。在锅里放入适量的麻油，的那个油热后放入姜丝和葱丝爆香，在把猪心片放进去翻炒一会，加入适量的调味料。

2、做法：将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。葱、姜洗净，葱切段，姜切片。大蒜去皮洗净。将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。当归放入猪心汤内。最后放入香菇，用中火煮半小时便可。

3、将整粒的猪心洗净，冲去乌血放入炖盅里，放入枸杞。盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。电炖锅自动挡，2小时即可。小诀窍猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。

猪心的做法最好吃又简单：红烧猪心：将猪心洗净切片，用油爆香葱姜蒜，加入猪心煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。烤猪心：将猪心切成薄片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟即可。

猪心2个，青椒2个，葱花适量，花椒适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，姜汁适量，料酒少许，盐适量。猪心一切为二，处理干净；切成小块。锅里放水，水开后放猪心焯变色。

准备好食材：猪心适量，葱蒜干辣椒适量，耗油、生抽、料酒适量，白糖、盐、十三香适量，青椒适量。首先是将猪心划几刀，泡出血水。捞出后变将其切成块。锅中起油，加入葱蒜干辣椒炒香。加入猪肝，翻炒至猪肝熟透，加入耗油、生抽、料酒。加入白糖、盐、十三香。

炒青椒：青椒的清爽口感和猪心的鲜嫩搭配，可以增加口感层次和美味度。红烧茄子：茄子的软糯搭配猪心的嚼劲，可以产生丰富的口感和味道。醋溜土豆丝：酸辣的醋溜味道与猪心的鲜香味道相互衬托，非常开胃。炒莴笋：莴笋的脆爽口感和猪心的嫩滑质地搭配，会让菜肴更加爽口。

蒜苗炒猪心：猪心切片后与蒜苗一同炒制，可以增加口感和香气。青椒炒猪心：将猪心切片与青椒一同炒制，可以增加颜色和口感。蘑菇炒猪心：猪心切片后与蘑菇一同炒制，可以增加丰富的口感和味道。木耳炒猪心：将猪心切片与黑木耳一同炒制，可以增加嚼劲和口感。

猪心炒青椒：将猪心切片，青椒切块，一起炒制。青椒的清爽口感和猪心的嫩滑搭配在一起，既美味又营养。猪心炒蘑菇：将猪心切片，蘑菇切片，一起炒制。蘑菇的鲜香和猪心的嫩滑相互呼应，口感丰富。猪心炒豆芽：将猪心切丝，豆芽焯水后与猪心一起炒制。

1、用料：猪心500克、芹菜50克、葱1棵、八角2个、桂皮2块、香叶1片、料酒1小勺、食盐1小勺、老抽1小勺、白糖1小勺、麻椒1小勺、红尖椒2个、米醋1小勺、生抽1小勺、蒜3瓣。把猪心冲洗干净；从中间抛开，洗去血水。准备好八角、香叶、桂皮；葱切段，姜切片。

2、制作步骤1猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末2烧一锅水，依次放入姜片花椒桂皮大料，加入猪心，大火煮开3猪心捞出晾凉后切片4炒锅烧热放入油，爆香葱末姜片，放入猪心。

3、主料：猪心1个，青椒3个。辅料：红椒1个，蒜梗2根，姜1小块，蒜2瓣。配料：盐适量，料酒适量，花椒10克，干椒15克，生抽适量，老抽少许，鸡粉少许，辣椒油适量，食用油适量。猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。辣椒，蒜清洗干净。备好花椒，干辣椒剪成节。猪心切薄片。

4、川式：鲜猪心100公斤，食盐5公斤，白糖2公斤，酱油4公斤，曲酒2公斤，花椒面0.1公斤，硝酸钠50克，混合香料 0.2公斤(按八角1份，三奈1份，桂皮3份，荜拨3份，甘草2份)。广式：鲜猪心100公斤，食盐5公斤，白糖6公斤，酱油4公斤，白胡椒面0.2公斤，曲酒2公斤，硝酸钠50克。

5、炒至猪心变色，加入青蒜或葱段，翻炒均匀。根据个人口味，可以适量添加鸡精或味精提鲜，炒匀后即可出锅。【小贴士】猪心选择新鲜的，这样做出来的菜肴口感更佳。腌制猪心时加入适量的料酒可以去腥增香。焯水时不要时间过长，以免猪心变老影响口感。

6、首先就是将猪心洗干净了，将蒜苗洗干净之后，切成段，红辣椒洗干净之后切成丝，将姜切片片，从切成末，备用。然后就是在锅里面加入适量的水，在里面放入大料、花椒、姜片、桂皮，最后放入猪心，用大火煮开了。等猪心捞出来之后，先晾干了，然后再切成片。