今天给各位分享皮蛋肉粥的知识，其中也会对皮蛋肉粥的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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皮蛋瘦肉粥怎么做?
1、制作： (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。 (2)米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。
2、原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。粥熬至粘稠就好了。加入瘦肉稍煮。加入皮蛋，搅拌均匀。
3、将瘦肉洗净切成小块。 将皮蛋剥壳并切成小块。 在另一个锅中，加入适量水，放入瘦肉和姜片。 煮滚后撇去浮沫，继续煮10分钟。 加入皮蛋，煮5分钟。 将煮熟的瘦肉和皮蛋加入煮好的红米粥中，继续煮10分钟，直到瘦肉变熟。 加入盐、鸡精和葱末，根据个人口味调味。
皮蛋廋肉粥怎么做
1、制作： (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。 (2)米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。
2、将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟。香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝。皮蛋剥皮，洗净后，切成小块备用。锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底。
3、原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。粥熬至粘稠就好了。加入瘦肉稍煮。加入皮蛋，搅拌均匀。
怎么熬皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
注意的是肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时 间太长，也会变老，失去口感。生菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。 最后倒入碗里，一碗营养丰富，味道鲜美的皮蛋瘦肉粥便做好了。
【主料】：皮蛋2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)200克。【辅料】：米50-100克、姜丝、葱、油菜。【调料】：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油。
主料：大米100克、瘦肉100克、皮蛋1个。辅料：盐适量、香葱适量。准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水，选择熬粥功能。将瘦肉切成碎丁。
里脊肉洗净后切小丁，用料酒腌制10分钟至入味。皮蛋剥皮后洗净，切成丁，备用。大米淘洗干净后，按照米和水1：6的比例把大米和清水放入锅中。大火煮开后，转小火慢慢熬30分钟左右。待锅中的粥转浓稠，即可加入肉丁、家乐鸡精、盐，再煮10分钟至肉熟后，加入皮蛋丁搅匀至煮沸。
用料：大米145克、瘦肉140克、皮蛋195克、香葱适量、料酒1汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。瘦肉切开、皮蛋剥壳切开。在已切好的瘦肉中，加1汤勺料酒，拌匀，待用。将淘洗好的大米下入沸水中煮开。盖上高压锅盖，用中小火煮上15分钟，关火。
皮蛋鸡肉粥的做法
1、针对鸡肉，将其切成小块，然后用腌料腌制十分钟左右。 将米粉浸泡在清水中，用手搓揉几次，然后将水倒掉，重复几次，直至水变清澈。 然后将米粉放入汤锅中，加入适量的高汤，用大火煮沸，然后转小火继续煮。期间要时不时搅拌，以免粘锅。 将腌好的鸡肉放入水中煮熟，取出切片备用。
2、大米洗净后滴3~4滴麻油、加适量清水浸泡1小时左右。然后将浸泡过的米倒入电炖锅内胆中。将内胆放入注入清水的底坐中。加盖选择煮粥功能，调整为2小时。皮蛋冰水入锅煮开。凉后切小丁。鸡脯肉洗净后切细丝。待米饭完全涨发后，放入鸡丝、皮蛋和少许葱姜。
3、步骤：大米淘洗干净在水中浸泡20分钟。将鸡肉切成小方块，加入清淡的酱油，胡椒粉，糖，淀粉，香油和咸菜。 洗净腌制的鸡蛋，切成小块。 将葱切成小方块。加入适量的水煮粥。 稀饭又浓又稀，米粒不饱。米粥熬好后，倒入皮蛋。再熬15分钟左右。
怎样做皮蛋瘦肉粥
1、制作： (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。 (2)米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。
2、将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟。香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝。皮蛋剥皮，洗净后，切成小块备用。锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底。
3、皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
4、皮蛋瘦肉粥 食材：皮蛋1颗、猪肉丝适量、大米一碗、香菇、葱 做法：肉丝加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，腌10分钟。皮蛋放冰箱冷藏后，取出切碎(室温流心不好切)，香菇切条。
5、做皮蛋瘦肉粥，自然少不了皮蛋，先把皮蛋剥皮，然后对半切，再把所有半个皮蛋切成四份即可。瘦肉切成条，放碗里，加少许花生油和盐腌制10分钟，这样会更入味。大米洗干净，200克的米要加2升的水，如果是泡过半小时以上的米，米和水的比例也要达到1：8，然后开煮，直到水煮沸。
6、大米放入清水中浸泡30分钟，皮蛋切小丁，瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花。瘦肉放入沸水中焯水30秒，捞出待用。锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
做皮蛋肉粥方法
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
2、材料：白粥1碗、姜丝适量、瘦肉丝20克、皮蛋1个、油5毫升、盐3克。首先需要把白米粥煮好，然后再把姜丝放入锅内。接着再把瘦肉丝也一同放入锅中。然后再把皮蛋倒入，需要搅拌均匀。然后再需要用大火煮沸。即可出锅，皮蛋瘦肉粥就做好了。
3、准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。姜切细丝、香葱切圈备用。皮蛋切小块备用。待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。
4、制作皮蛋肉粥的步骤如下：首先，淘洗大米并加入适量的盐和清水浸泡半小时。然后，剥去皮蛋外壳并切成小丁，同时将油条切成同样大小的丁，香葱切末备用。接着，将猪肉洗净后放入锅中煮熟，无需切块也不用调味，煮熟后晾凉后用手撕成肉丝。当然，放入粥中的肉也可以是事先腌制好的咸肉。