本篇文章给大家谈谈蒸好吃的菜谱大全,以及十种最好吃蒸菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、蒸菜有哪些家常菜谱大全
- 2、丈夫很喜欢吃粤菜,想知道粤菜特色蒸菜菜谱大全都有哪些呢?
- 3、营养蒸菜菜谱大全分享(夏天多吃这5道家常蒸菜)
- 4、清蒸菜有哪些菜谱大全
- 5、学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱
- 6、蒸一蒸就上桌的4道菜,吃了还想吃,鲜香还解馋,出锅就流口水
蒸菜有哪些家常菜谱大全
1、蒸鲈鱼 材料:鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。步骤:- 鲈鱼去鳞去内脏,洗净后斜切几刀。- 将姜片和葱段放入鱼腹中。- 将处理好的鱼放在蒸盘中,撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入高压锅中,蒸煮10分钟。 蒸鸡蛋 材料:鸡蛋2个、清水适量、盐适量。
2、清蒸鲈鱼:将鲈鱼洗净,切成薄片,放入蒸锅中,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料,蒸10分钟即可。 蒸茄子:将茄子切成段,放入蒸锅中,加入蒜末、盐、酱油、香油等调料,蒸10分钟即可。 蒸鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入盐、鸡精、水等调料,搅拌均匀,倒入碗中,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
3、清蒸鲈鱼:粤菜中的经典蒸菜,以鲈鱼为主料,采用清蒸的方式,保留了鱼的原汁原味,口感鲜嫩,营养丰富。 蛤蜊蒸蛋:这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑,是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴,汤汁渗透到蛋中,使得味道更加鲜美。
4、此外,清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼、清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜、豆角酸菜,以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝,还有清蒸伏鱼、伏鸡、伏鸭,清蒸干笋、小笋、豆笋,清蒸青菜、清蒸黄菜等,更是数不胜数。每一种食材都经过精心挑选,以保持其原有的鲜美。
丈夫很喜欢吃粤菜,想知道粤菜特色蒸菜菜谱大全都有哪些呢?
清蒸鲈鱼:粤菜中的经典蒸菜,以鲈鱼为主料,采用清蒸的方式,保留了鱼的原汁原味,口感鲜嫩,营养丰富。 蛤蜊蒸蛋:这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑,是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴,汤汁渗透到蛋中,使得味道更加鲜美。
粤菜特色蒸菜菜谱有白萝卜炖猪排骨和香炒菜脯猪肉碎蒸蛋。其实广东的蒸菜有很多,我最喜欢的是粤菜中的清蒸鲤鱼,这道菜吃起来很鲜。这道菜吃起来很清爽,不油腻,我一般把鱼浸在它的汤里吃,真的是很嫩很好吃,配上米饭,很有饭量。说到广东的蒸菜菜谱,有很多的菜。
粤菜里面什蒸菜有:豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。
在粤菜中最常见做的就是蒸菜,所以关于粤菜蒸菜的做法有哪些呢?广式蒸鲍鱼材料鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花。做法 鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用,将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用。
蒸饺、蒸包、蒸面食也是粤菜中的蒸食代表之一。蒸饺可用猪肉、虾仁、熟酥笋、香菇和粉丝等材料,搭配适量调料,蒸制后口感鲜嫩可口,别有风味。蒸包也是粤菜中的传统美食,有叉烧包、菜肉包、鲜虾蟹粉包等多种口味,比较有名的还有广式蒸肉粉。
营养蒸菜菜谱大全分享(夏天多吃这5道家常蒸菜)
1、首先,蒜蓉蒸扇贝:选用新鲜扇贝,清洗干净后,蒜蓉、青红辣椒的香辣与扇贝的鲜美相结合,简单易做。先将蒜蓉炒香,然后蒸制扇贝,搭配粉丝和蒸鱼豉油,轻松完成一道美味佳肴。清蒸茼蒿则是健康的选择,只需将清洗干净的茼蒿撒上油和淀粉,轻轻蒸熟,再配以大蒜、食盐和辣椒油等调料,口感清爽,营养丰富。
2、蒸鱼头 材料:鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油。步骤:- 鱼头洗净,用纸巾擦干。- 姜片和葱段放在鱼头两侧。- 将鱼头放在蒸盘中,撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入蒸锅中,蒸煮15分钟。- 起锅前淋上蒸鱼豉油即可。 蒸南瓜 材料:南瓜、蒸鱼豉油、盐。步骤:- 南瓜切成块状。
3、清蒸鲈鱼:将鲈鱼洗净,切成薄片,放入蒸锅中,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料,蒸10分钟即可。 蒸茄子:将茄子切成段,放入蒸锅中,加入蒜末、盐、酱油、香油等调料,蒸10分钟即可。 蒸鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入盐、鸡精、水等调料,搅拌均匀,倒入碗中,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
清蒸菜有哪些菜谱大全
1、那么,好吃的清蒸菜谱到底都有哪些呢?一,清蒸蒜蓉丝瓜食材:丝瓜一根,大蒜少许,花生油适量。做法:丝瓜去皮,清洗干净,切成中心有孔的段状。将其立起来,放在盘子上;然后放入蒸锅里面,煮上5分钟左右即可。热油锅,放入适量的花生油,翻炒下大蒜,炒出香味加入适量的生抽提味。
2、清蒸鲈鱼:将鲈鱼洗净,切成薄片,放入蒸锅中,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料,蒸10分钟即可。 蒸茄子:将茄子切成段,放入蒸锅中,加入蒜末、盐、酱油、香油等调料,蒸10分钟即可。 蒸鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入盐、鸡精、水等调料,搅拌均匀,倒入碗中,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
3、清蒸鲈鱼:粤菜中的经典蒸菜,以鲈鱼为主料,采用清蒸的方式,保留了鱼的原汁原味,口感鲜嫩,营养丰富。 蛤蜊蒸蛋:这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑,是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴,汤汁渗透到蛋中,使得味道更加鲜美。
学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱
1、先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放料酒,姜片腌制一会。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头,放入锅中蒸二十分钟。 鱼头蒸好后,一般水气比较多可以倒掉一部分。
2、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。(不用解绳子,图片上是公蟹们自己越狱了)用刷子将大闸蟹表面刷洗干净(若拆开洗了一定要重新绑上,不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了)。姜用2-3片切成细末,其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。
3、首先准备食材,瘦肉切薄片,加一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,适量黑胡椒粉,抓匀腌制半小时。2 热锅入油,放入葱姜蒜炒香,加入半块火锅底料,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加入一大碗清水,加一勺生抽,一勺蚝油,少许盐鸡精,半勺白糖。
4、青椒土豆丝:家常经典,清脆爽口 青椒土豆丝,是一道家喻户晓的经典家常菜,做法简单,口感清脆爽口,深受大众喜爱。食材:- 土豆2个 - 青椒2个 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量 步骤:土豆洗净去皮,切成细丝。青椒洗净去籽,切成丝。大蒜切末。 锅中热油,放入大蒜末爆香。
5、可乐鸡翅,鸡翅用热水烫一下,把锅底稍微耍点油,把鸡翅铺在上面,放点姜,葱花,一点盐,倒入可乐,电饭锅跳闸就可以了。红烧排骨,跟红烧肉差不多吧!回来的时候也把排骨用热水烫一下,把锅底耍点油,放入排骨,老抽,花椒大料,十三香,盐,焖上就可以了,跳闸以后在焖一会儿,出锅。
蒸一蒸就上桌的4道菜,吃了还想吃,鲜香还解馋,出锅就流口水
1、第一道:南瓜蒸鸡肉南瓜蒸鸡肉,配上松软的大米饭,这看似简单的一餐,做法也简单,不用饱受油烟之苦,就算一个人吃饭,享用的时候,一定满心愉悦。准备食材,小南瓜、香菇、盐、鸡腿2只、蚝油、淀粉、蒜南瓜切开掏空,鸡肉切块焯水捞出备用。
2、糯米蒸鸡翅:今天这道糯米鸡翅是一道非常鲜香美味的蒸菜,比起红烧鸡翅、炸鸡翅少油烹饪更健康,关键是做起来也不复杂。鸡翅经过简单的腌制后裹上糯米上锅蒸制,真正的原汁原味,最大程度保持了食材的鲜美。搭配了老干妈口味很独特,外面包裹的糯米软糯Q弹,里面的鸡翅肉质不老不柴,香辣入味,越吃越过瘾。
3、紫薯是高蛋白的食物,所以蒸一蒸就可以上桌使用了,而且自述中还有非常丰富的微生元素,能够起到解暑的作用。
4、豆腐和它,简单一蒸5分钟就上桌,鲜香浓郁比红烧肉还解馋。炒菜锅中加少许底油烧热,先添加冬茹生姜片炒出香味后,将肉粒入锅煸炒,爆锅至肉粒掉色,七成熟时就可以。将咸菜一起入锅煸炒,添加一勺耗油翻炒均匀。咸菜和耗油中已经有了一定的咸度,因此这道菜就不需要再放盐了。
5、第三道:粉蒸茼蒿这是一种花样吃茼蒿的方法,这样做,可以说是菜也是主食。方法很简单,洗洗,拌点面粉就可以上锅蒸。在我家,第一次这样做。家人还以为是野菜,夹一筷子蘸些料汁,发现特别鲜美。不知不觉间,蒸的满满一笼屉就吃光了,非常受欢迎。具体制作方法第一步:准备食材。
6、这才是糯米蒸排骨的正确做法,不腥不柴,香糯松烂入味,出锅必光!排骨的做法很多种,我家最爱吃的是糖醋排骨和糯米蒸排骨,老少皆宜。天一热不想闻油烟,就把排骨上笼蒸一蒸,做法简单,好吃不上火。