酱油菜（酱油菜的家常做法）

本篇文章给大家谈谈酱油菜，以及酱油菜的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、花生和黄豆清洗干净后，用清水浸泡一夜至泡发，香菜清洗干净捞出沥干水，姜洗净切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只留帮子备用。电饭锅里放入花生和适量水，放入姜片和八角慢慢炖煮，20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟，并放入一小勺盐。

2、材料准备：青菜：选择新鲜、叶片肥厚的青菜，如油麦菜、空心菜、菠菜等。蒜末：几瓣大蒜，切成末。姜末：一小块姜，切成末。酱油：最好使用生抽，色泽较浅，味道鲜美。糖：少量白糖可以平衡酱油的咸味。食用油：适量，用于炒菜。盐：根据个人口味调整。鸡精或味精：可选，增加鲜味。

3、酱油菜的家常做法如下：主料：花生米、黄豆、大白菜、青萝卜、海带、香菜和大葱。第一步：准备适量的大白菜和青萝卜、海带、香菜和大葱，把所有蔬菜都清洗干净，用刀切成大块，然后晾干水分备用。准备一斤花生米，半斤黄豆，清洗干净后，用清水浸泡一晚上，提前把花生米和黄豆泡发。

1、青菜：选择新鲜、叶片肥厚的青菜，如油麦菜、空心菜、菠菜等。蒜末：几瓣大蒜，切成末。姜末：一小块姜，切成末。酱油：最好使用生抽，色泽较浅，味道鲜美。糖：少量白糖可以平衡酱油的咸味。食用油：适量，用于炒菜。盐：根据个人口味调整。鸡精或味精：可选，增加鲜味。

2、花生和黄豆清洗干净后，用清水浸泡一夜至泡发，香菜清洗干净捞出沥干水，姜洗净切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只留帮子备用。电饭锅里放入花生和适量水，放入姜片和八角慢慢炖煮，20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟，并放入一小勺盐。

4、首先，准备所需材料：花生和黄豆洗净后，用清水浸泡过夜至饱满，香菜洗净沥干水分，姜切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只保留其帮部。在电饭锅中，将花生放入并加入适量的水，再加入姜片和八角，慢慢炖煮。20分钟后，花生熟透后，再加入黄豆，煮10分钟，并撒入一小勺盐，为菜肴增添基本的咸味。

5、喜欢酱油菜系的看过来，有色更有味片片杏鲍菇杏鲍菇切片，热油炒香蒜末，倒入杏鲍菇煽出水份至金黄，两勺生抽+半勺老抽，少许白糖+一勺蚝油，半勺孜然粉，翻炒均匀撒上芝麻即可。

2、酱油菜的家常做法如下：主料：花生米、黄豆、大白菜、青萝卜、海带、香菜和大葱。第一步：准备适量的大白菜和青萝卜、海带、香菜和大葱，把所有蔬菜都清洗干净，用刀切成大块，然后晾干水分备用。准备一斤花生米，半斤黄豆，清洗干净后，用清水浸泡一晚上，提前把花生米和黄豆泡发。

3、最后，撒上香菜，根据个人口味选择适量酱油，想让颜色更深可加入少许老抽。盖上锅盖，以中小火煮15分钟。关火后，不要急于打开锅盖，让菜肴在锅内焖煮20分钟，这样能让食材充分吸收调味汁，味道更浓郁。焖煮是为了让食材充分入味，这就是酱油菜的独特魅力所在。

4、材料比较多，但好吃都不贵。酱油二斤。大白菜半棵，去掉菜心，把其余部分扒开撕一下备用。香菜二斤，撕开洗净备用。把撕好的白菜和香菜用热水焯一下。大葱（不要太大)十棵八棵皆可，一掐两截。泡发好的海带一斤，切成长方块。萝卜两个，切成长扁条。生姜一斤，切成刀背厚的大片。