生汆丸子的做法（生汆丸子的做法教程）

今天给各位分享生汆丸子的做法的知识，其中也会对生汆丸子的做法教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、生汆丸子的做法：准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水发木耳、香菇、豆腐、鸡蛋清。将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，制成肉馅。将水发木耳、香菇、豆腐切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

2、生汆丸子的做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，搅打上劲。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜末爆香，加入清汤烧开。加入煮熟的丸子，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。

3、生汆丸子的做法教程准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋。将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋混合搅拌均匀，制成肉馅。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

4、生汆丸子的唤余首做法：将猪肉剁成细腻的肉馅，加入一个鸡蛋、少许盐和少量姜粉使用料理机打细。加入四勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺鸡汁调味。使用筷子顺时针方向搅拌肉馅，直至上劲并出现拉丝现象，根据实际情况可适量加水。

生汆丸子的做法教程准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋。将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋混合搅拌均匀，制成肉馅。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

生汆丸子的做法：用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。单方用筷子顺时针搅匀上劲用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。锅里放入三五片姜和七八颗花椒，加水烧开，水开后转小火。开始汆丸子。

水汆丸子做法教程：准备好肉馅、虾仁、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水等材料。将肉馅、虾仁、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水等材料混合搅拌均匀。将搅拌好的肉馅用手搓成小圆球状，放入开水中煮熟即可。

1、生汆丸子的做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，搅打上劲。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜末爆香，加入清汤烧开。加入煮熟的丸子，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。

2、生汆丸子的做法：准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水发木耳、香菇、豆腐、鸡蛋清。将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，制成肉馅。将水发木耳、香菇、豆腐切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

5、配方：猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、鸡汁1勺、盐2g。生汆丸子的做法：用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。单方用筷子顺时针搅匀上劲用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。

将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，搅打上劲。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜末爆香，加入清汤烧开。加入煮熟的丸子，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。

生汆丸子的做法：准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水发木耳、香菇、豆腐、鸡蛋清。将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，制成肉馅。将水发木耳、香菇、豆腐切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

生汆丸子的唤余首做法：将猪肉剁成细腻的肉馅，加入一个鸡蛋、少许盐和少量姜粉使用料理机打细。加入四勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺鸡汁调味。使用筷子顺时针方向搅拌肉馅，直至上劲并出现拉丝现象，根据实际情况可适量加水。

准备汆丸子所需的主料猪肉（肥瘦）和菠菜，以及调料葱末、姜末、粉丝、盐、白胡椒粉、味精、香油和水淀粉。将猪肉切成小块，然后剁碎，或者直接使用现成的肉馅。将肉馅放入容器中，加入蛋清和少量水，沿着一个方向搅拌至上劲。

1、生汆丸子怎么做才筋道主料选用猪里脊肉300克，准备适量水。调料包括食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱1根、姜3块、糖1茶匙、白胡椒1/2茶匙、鸡拦嫌蛋清1个。肉先剁碎，再用肉锤轻轻敲打，以增加肉质的松软度和粘性。将葱切丝并提前泡水备用，泡软的葱丝可帮助肉馅更好地吸收水分。

2、做法：肉要选用纯瘦肉，不能有肥肉或筋膜，会影响口感，选用猪后腿肉或里脊肉、鸡胸肉都可以，先把肉剁碎，用肉锤敲打。

3、汆丸子不散应注意以下三点：第一，选料方面，做丸子的肉尽量是瘦肉，质老有筋，吸收水分能力较强，洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大；第二，所用配料不宜太多，如葱、姜要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。最好适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀；第三注意掌握火候。

4、首先我们准备鸡胸肉两块，用水洗净，去除鸡皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反复击打，剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克调味，鸡粉1克提鲜，胡椒粉0.5克，加入料酒20克，加入胡椒粉和料酒都能减少鸡肉的腥味。

5、生汆丸子怎么做才筋道生汆丸子怎么做才筋道... 生汆丸子怎么做才筋道展开我来答分享微信扫一扫新浪微博 QQ空间举报浏览471 次可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。