辣肉的做法（辣肉的做法大全）

今天给各位分享辣肉的做法的知识，其中也会对辣肉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火。另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上OK拌匀开动。

2、少油，郫县豆瓣放进去，小火翻炒。加姜末和小米椒翻炒，直到红油出来。到入瘦肉糜，放黄酒少许，生抽少许，翻炒。加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了。倒入水，末过肉糜，水开就行。放盐少许。

3、做法：瘦肉切薄片，用少量盐、生抽、料酒腌制一下。干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。锅中放油，下入肉片小火慢煸至两面金黄，出油后捞出。锅中留底油，下入干辣椒、葱姜蒜末炒香，再加入煸好的肉片，加入生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可。香辣辣子肉：主料：猪肉、干辣椒、花椒。

4、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

1、上海辣肉的做法最正宗的做法：准备材料：猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。

2、上海本帮辣肉的做法：准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒油、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、花椒粉、香油。将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、生抽、老抽腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒油炒香。

3、另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上OK拌匀开动。

4、少油，郫县豆瓣放进去，小火翻炒。加姜末和小米椒翻炒，直到红油出来。到入瘦肉糜，放黄酒少许，生抽少许，翻炒。加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了。倒入水，末过肉糜，水开就行。放盐少许。

5、材料。猪肉140g，干辣椒一把，孜然半勺，椒盐半勺，辣椒粉半勺。猪肉清洗干净，放入锅里，加入水、八角、葱姜、干辣椒煮至8成熟。干辣椒洗干净剪成小段。煮好的五花肉切成薄片。

6、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

食用油适量做法：将猪里脊肉切成小丁，放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量盐和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。青红椒去籽切丁，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段，备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色，炒至表面微焦后盛出备用。

准备材料：将猪里脊肉切成小丁，大葱切段，姜蒜切片备用。腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。炸肉丁：锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的肉丁逐个下锅，炸至表面金黄捞出控油。

步骤1 食材：瘦肉250克、干辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、五香粉1克。步骤2 瘦肉切小丁。步骤3 干辣椒切段。步骤4 大蒜切末。步骤5 姜切末。