蒸肉饼（蒸肉饼大火还是小火好）

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1、肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。

2、一般来说，蒸肉饼要在开锅之后再蒸上10分钟左右，但是严谨的来说：蒸肉饼的具体和精确的时间要根据要蒸的肉饼的厚度来决定。厚度在一公分以内的肉饼，一般只需要蒸10分钟左右就可以出锅了，但是如果超过了一公分，那就需要延时2分钟，如果是特别厚的肉饼就需要多蒸一会儿了，至少要蒸够15分钟。

3、蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如：一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。

腌制：将调好的肉馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，让肉馅充分吸收调味料的味道。成型：将腌制好的肉馅取出，可以加入适量的香油增加香气，然后再次搅拌均匀。将肉馅平铺在蒸盘上，用手或者勺子压实，整理成圆形或者方形的肉饼状。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋可以使肉馅更加细腻，同时增加肉饼的营养价值。加入适量的淀粉，搅拌均匀。淀粉可以使肉馅更加黏稠，便于成型。加入少量的香油，搅拌均匀。香油可以增加肉饼的香气，使口感更佳。将调好的肉馅放入蒸盘中，用手或者勺子将其压平，使其成为一个厚度均匀的肉饼。

猪肉馅：选择新鲜的猪肉，最好是带有一定肥瘦比例的部位，如五花肉，这样做出的肉饼更加多汁。鸡蛋：用于增加肉饼的嫩滑度。面包糠或玉米淀粉：可以帮助肉饼保持形状，使其不易散开。姜末、蒜末：去腥增香。葱花：点缀用，增加风味。生抽、老抽：调色调味。盐、白胡椒粉：基础调味。鸡精或味精：提鲜。

1、蒸肉饼要多长时间肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。

2、蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如：一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。

3、分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。

4、一般来说，蒸肉饼要在开锅之后再蒸上10分钟左右，但是严谨的来说：蒸肉饼的具体和精确的时间要根据要蒸的肉饼的厚度来决定。厚度在一公分以内的肉饼，一般只需要蒸10分钟左右就可以出锅了，但是如果超过了一公分，那就需要延时2分钟，如果是特别厚的肉饼就需要多蒸一会儿了，至少要蒸够15分钟。

5、蒸肉饼的蒸制时间通常取决于肉饼的厚度和蒸锅的功率。一般来说，如果是普通的家用蒸锅，蒸制时间大约在15到20分钟之间。如果肉饼较薄，蒸制时间可能会短一些，大约15分钟左右就可以熟透。而如果肉饼较厚，蒸制时间则需要适当延长，可能需要20分钟或更久，以确保肉饼内部也能完全熟透。

6、肉饼一般可以在蒸锅中蒸制15到20分钟左右完全熟透。蒸肉饼的时间取决于肉饼的厚度和大小。一般来说，肉饼较薄或者体积较小时，蒸制时间会相对短一些。例如，如果肉饼的厚度在1厘米左右，蒸制15分钟通常就足够了。这是因为薄肉饼受热更加均匀，蒸汽能够更快地穿透肉层，从而达到熟透的状态。

1、蒸肉饼是中华传统美食，一般由肉糜和蔬菜混合制成，再蒸熟后食用。蒸肉饼富含蛋白质和多种营养素，味道鲜美，食用方便。在中国南方，蒸肉饼是一道传统食品，常见于宴席、家庭聚餐等场合。不仅美味可口，而且还富有营养，是一道值得推荐的中式美食。除了在家中，蒸肉饼也是街头小吃中常见的一种。

2、“礼单”则是指送礼时需要遵循的礼节，包括礼品的种类、数量、规格等。而“大食”则是指在白事期间所准备的食品，通常是一些有特殊寓意的食品，如糯米饭、蒸肉饼、鸡蛋、面条等，寓意着哀思和祭祀。在南方一些地区，白事礼单大食是一种传统的礼俗，其内容和形式有所不同。

3、咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。池塘莲花「特点」形似莲花。清爽可口，食之不腻。佛手排骨「特点」形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。一帆风顺「特点」蟹鲜、果香、清口。

4、剖开后晾干的鱼。造句：咸鲞鱼蒸肉饼咸而不腻，脆瓜炒鱼丝鲜嫩滑爽，酸甜交加的泰式蒸白水鱼清爽入味，还能健脾养气，原来夏日里也有如此多的美味。苏州的酱汁肉、采芝斋虾籽鲞鱼、莼菜氽塘片、栗子黄焖鸡都不可错过；乌镇的首肉、荷叶粉蒸肉、山羊大面、三珍斋酱鸭也是闻名遐迩。

食材：盐12g，鸡精10g，葱花20g，鸡蛋1个，淀粉50g，肉馅200g，姜末20g，胡椒粉10g。将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。再加入葱花、姜末、鸡精搅拌均匀后制成饼状。将肉饼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出即可食用。

建议选择里脊肉，里脊肉是动物身上最嫩的肉。在剁肉的时候，应加点猪肥肉，这样蒸的过程中，猪油会让肉质变得更加嫩滑好吃。调料技巧需掌握肉饼里加少许生粉，通常被使用最多的生粉是淀粉，会更加香嫩。但要适可而止，否则就发硬了。

首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。