蒸饺视频做法视频（蒸饺视频做法视频教学）

今天给各位分享蒸饺视频做法视频的知识，其中也会对蒸饺视频做法视频教学进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

做法：准备玉米粒、大白菜切碎、葱花、蒸饺皮。猪肉剁碎加生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量搅拌均匀，再打入1个鸡蛋顺着一个方向搅拌到上劲。撒葱花淋入热油激发出葱香味，搅拌均匀。加入大白菜和玉米搅拌均匀，肉馅调好了。包饺子：放入肉馅，饺子皮边沿沾一圈水再把皮对折捏紧。

蒸饺的做法：准备好饺子皮和馅料，将馅料包入饺子皮中，封口捏紧。在蒸锅中放入适量的水，将蒸架放入蒸锅中。将饺子放在蒸架上，注意饺子之间要保持一定的距离，以免粘在一起。盖上锅盖，开大火蒸10-15分钟即可。

蒸饺子的正确方法如下：在蒸锅中加入适量温水，大约为40-60摄氏度。然后铺上蒸帘，将饺子放入。如果是速冻饺子的话，还要在蒸帘上抹上一层油，避免粘锅。盖好盖子，开大火将水煮沸。然后转中小火继续煮15分钟左右，直至饺子煮熟。

将猪肉剁成肉沫后，白菜剁碎，加入其中，再放入盐、料酒、姜末和蒜末后搅拌均匀。再向里面加入适量的香油后拌匀，静置一会。再将面粉合成面团，混合均匀后待稍凉后再加凉水拌和揉润，搓成长条，用手揪成小团，再擀成薄圆形皮子。

1、一种是完全使用热水，即“烫面蒸饺”。具体做法是面粉与250克开水、5克猪油按比例混合，揉成面团，随后擀成饺子皮。另一种是“半烫面蒸饺”，即面粉和开水按2比1的比例先混合成面团，再与一半的凉水面团混合，揉成面团，这样蒸出来的饺子皮更劲道，口感更好。

2、和面时，务必使用开水，最好是刚刚烧开的水，这样做出来的饺子皮会更加晶莹剔透。在和面过程中加入适量的猪油，可以提高面团的韧性，使得饺子皮更容易擀薄，成品也会更加美观。面团需要多揉揉，以增强其延展性，提高成功概率。包好的饺子和面剂子都要覆盖保鲜膜，以防水分流失导致干裂。

3、水晶蒸饺的和面过程中需要用到澄面，即小麦淀粉和玉米淀粉，并且必须用开水和面，这样才能制作出晶莹剔透、口感弹性的水晶蒸饺。擀制水晶蒸饺的饺子皮时，应尽量擀得薄一些，这样饺子在蒸制过程中才能展现出晶莹剔透的外观，而且较厚的面皮会影响口感。

4、选择合适的面粉是制作水晶蒸饺的关键。通常使用的是澄粉，也就是小麦淀粉。如果市场上购买不到澄粉，可以自行制作。制作方法是将面粉和水揉成面团，然后加水反复揉搓，将淀粉洗入水中，静置后倒去上层清水，将沉淀物晒干并磨成粉末即可。和面时，应按照比例添加土豆淀粉，并与开水混合。

1、主料准备：面粉、清水、鸡蛋、菠菜、胡萝卜。调制馅料：将菠菜和胡萝卜切碎，鸡蛋炒成鸡蛋米，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀。制作饺子皮：将开水与面粉混合，揉成面团，静置醒发。切割面团：将面团搓成长条，切分出小剂子。擀面皮：将小剂子擀成圆面片，直径约8厘米。

2、蒸饺皮透亮、口感柔软又劲道饺子皮薄馅大、味道鲜美、玉米和肉馅的香味不油不腻，一口一个能炫2盘，姐妹们快冲冲冲！！食材：蒸饺皮、玉米、大白菜、葱、猪肉、鸡蛋。调味：生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量。做法：准备玉米粒、大白菜切碎、葱花、蒸饺皮。

3、准备好所有原材料：前腿肉半斤、鸡蛋一颗、香葱两根、饺子皮20张。这个分量刚好够两个人吃，因为蒸的饺子吃的比较多。前腿肉去掉猪皮，先切成小块，然后再剁碎，剁得越碎越好。如果有绞肉机的话，可以直接用机子来绞，这样快速方便很多。

4、食材：鸡蛋6克、海米50克、面粉500克、西葫芦2个、盐2克、生抽10克、食用油15克、调馅料2克、味素1克。500克面粉用开水烫一半，然后加凉水合成面团盖上盖醒面。葱切碎，姜切碎备用。准备海米，鸡蛋，鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入食用油。

5、蒸饺最正宗做法如下：材料准备：面粉500克、韭菜500克、豆腐250克、鸡精少许、花生油少许、盐少许等等。面粉加入水和成软硬适中的面团。韭菜摘洗干净，控干水分。把韭菜切碎，豆腐切丁，一起放入盆中，加入花生油拌匀，再加入盐，鸡精拌匀，馅料即成。

6、将猪肉剁成肉沫后，白菜剁碎，加入其中，再放入盐、料酒、姜末和蒜末后搅拌均匀。再向里面加入适量的香油后拌匀，静置一会。再将面粉合成面团，混合均匀后待稍凉后再加凉水拌和揉润，搓成长条，用手揪成小团，再擀成薄圆形皮子。