本篇文章给大家谈谈凉拌酸萝卜，以及凉拌酸萝卜怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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湖南特色凉拌菜,酸萝卜的腌制方法,超简单的做法,脆爽好吃!
做酸萝卜好吃又脆的方法如下：首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。
制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖 处理红萝卜：将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状，放倒碗中，接着往里面加入盐，用手轻轻抓匀，腌制30分钟左右，期间隔一段时间搅拌一下，让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。
做法流程：白萝卜清洗干净，切成小细段，加一勺食盐抓拌均匀，腌制半小时，腌出萝卜的多余水分，更加脆爽。腌制时间到后，倒掉盐水，再用凉白开水清洗干净盐分，放入大碗中，再把小米辣切小段，放入碗中。
方法 首先准备一根萝卜，用水清洗干净。洗完之后将其切条。放入盆中。放入一小把盐。再放入一勺白糖。腌制1小时左右，彻底腌透。拿出锅，放入水。倒入白米醋。放入冰糖。再放入盐。1熬化煮开自然放凉即可。1给萝卜换水。1多清洗几遍，捞出攥干。
请问酸萝卜怎样凉拌才好吃
1、准备酸萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。 将酸萝卜切成细丝，葱姜蒜和辣椒切成末。 在一个碗中，加入适量的醋、盐和糖，搅拌均匀。 将酸萝卜丝放入碗中，加入葱姜蒜和辣椒末，搅拌均匀。 加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。
2、口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜、蒜切碎；水倒入锅内烧开，放入口蘑，待口蘑没有生味时，将其装盘；将香菜、姜、蒜放入装有口蘑的盘中，倒入陈醋拌均；在盘内放入酸萝卜块、辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉以及酱、油、盐，淋上香油搅拌均匀后，即可制作成功。
3、拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。
4、要吃的时候用无水无油干净筷子夹一些出来，加一勺油辣椒，一把香菜碎，拌匀。
凉拌甜酸萝卜怎么腌?
准备食材：白萝卜、白醋、盐、红辣椒、冰糖等。白萝卜去皮，切条状。切好的萝卜条放盐腌制20分钟。（变软即可）。去掉盐水，沥干。沥干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋，放入冰箱冷藏。（白萝卜条要被醋浸没，不要露出）。
先用适量食用盐腌渍切好的萝卜，半小时后，洗净去盐水，沥干。放入适量白醋，可据个人口味加入少量白糖、切好的干辣椒，花椒。盖好盖子。一般3小时后可使用。使用时可加入适量生抽，香油，香菜，蒜末。
将白萝卜洗净，去皮后切成细长的条状。 在一个大碗中，将切好的白萝卜放入，加入适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，以去除萝卜的生涩味。 准备一个空碗，加入糖和生抽，再加入白醋，搅拌均匀，制成腌泡汁。 将腌制过的白萝卜从盐水中捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
用手轻轻揉搓白萝卜条，让盐均匀地覆盖萝卜条的表面。静置10至15分钟，让盐分吸收萝卜中的水分，也可以起到稍微腌制的作用。 制作甜酸汁 根据个人口味和白萝卜的量，量取适量的白醋和白糖。将水、白醋和白糖放入锅中，打开中火。不断搅拌直至白糖完全溶解，形成甜酸汁。
这是广东酸萝卜的制作方法萝卜切条或片状，放入大量盐，用手不停地抓，把萝卜水分腌出，变软。