肉炒茄子的做法（五花肉炒茄子的做法）

今天给各位分享肉炒茄子的做法的知识，其中也会对五花肉炒茄子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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材料：茄子1根，肉丝100g，蒜头切末1颗，酱油2小匙，米酒2小匙，玉米粉1小匙，青葱1支，麻辣酱1大匙，素蚝油1大匙，水50ml。肉丝与酱油/米酒/玉米粉抓匀，腌15分钟。

锅里加入油，倒入肉丝步骤9：炒匀，加入青椒丝，炒匀步骤10：加入炒好的茄子，翻炒均匀步骤11：加入，盐，味精，胡椒，翻炒均匀步骤12：加入酱油，翻炒均匀即可出锅。

茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。放姜丝、蒜末，爆香。加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

茄子炒肉丝的家常做法如下：茄子切条，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝，炒至变色后盛出。

先把洗干净的茄子切去两头，然后去外皮，因为茄子比较老，去外皮吃起来口感比较好。再切成茄子丝，放入大盆中，再放入一勺食盐，揉抓均匀，把茄子的水分腌制出来，腌制十分钟就可以了。一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开，把籽去掉，然后切成丝。

1、准备材料：茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。茄子洗净去蒂。茄子切条，放盐抓匀，腌制5分钟。辣椒洗净切条。肉洗净切碎。大蒜洗净切碎。锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒。炒熟后盛出即可。

2、先把洗干净的茄子切去两头，然后去外皮，因为茄子比较老，去外皮吃起来口感比较好。再切成茄子丝，放入大盆中，再放入一勺食盐，揉抓均匀，把茄子的水分腌制出来，腌制十分钟就可以了。一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开，把籽去掉，然后切成丝。

3、茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可。

4、首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒。先将茄子处理一下，清洗干净切成几段，我们再切成茄子条，茄子的外皮就不用去掉了。茄子条切好后放在一个大碗中，加入适量的食用盐盐渍除茄子中多余的水分，腌制时间呢为20分钟。

5、茄子切断：茄子洗干净后，切粗条状，用清水冲泡，然后沥干水分，加入适量面粉，拌匀，使茄条上均匀裹上面粉。青椒洗净切段，瘦肉切丝，加入味极鲜和少量生粉拌匀腌制。油炸茄条：起锅烧油，油温七成热下入茄条，炸至至两面微微变黄，捞出控油。

1、肉炒茄子的做法与步骤：准备食材：茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒等。茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。葱、姜、蒜、辣椒切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

2、材料：茄子1根，肉丝100g，蒜头切末1颗，酱油2小匙，米酒2小匙，玉米粉1小匙，青葱1支，麻辣酱1大匙，素蚝油1大匙，水50ml。肉丝与酱油/米酒/玉米粉抓匀，腌15分钟。

3、茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。放姜丝、蒜末，爆香。加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

茄子炒肉做法：准备材料：茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。茄子洗净去蒂。茄子切条，放盐抓匀，腌制5分钟。辣椒洗净切条。肉洗净切碎。大蒜洗净切碎。锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒。炒熟后盛出即可。

茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可。

食材：猪肉100克、茄子一个、葱白一节、盐适量、辣椒少许、油适量、蒜一瓣、酱油适量。将猪肉洗干净，切成长条。将茄子洗净切成块状。切少许辣椒，可切成末，把葱白切成末，大蒜切成末。洗锅开火放油。