菜谱青椒茄子怎么炒好吃（青椒茄子怎么炒才好吃）

本篇文章给大家谈谈菜谱青椒茄子怎么炒好吃，以及青椒茄子怎么炒才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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茄子3个，青椒2个，玉米油3勺，盐半勺，糖1小勺，生抽1勺，蒜子3个，姜片3片。茄子洗净切滚刀块。青椒洗净切块。热油锅放入蒜子，姜片爆香。倒入茄子翻炒。加入生抽。加糖。加少许的水煮一会儿。再加入青椒翻炒。翻炒至断生，加盐调味，出锅。

将青椒、茄子洗净，再准备蒜。将茄子和青椒切成均匀的块，将蒜切成末。锅中放入食用油，烧热后，放入蒜末炝香。将茄子块放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。茄子炒至微软后，将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。

第1步、茄子手剥块青椒手剥备用。第2步、大油开火放入茄子油炸。第3步、起锅烧油加入青椒炒熟。第4步、放入茄子一起炒，加糖。第5步、加生抽。第6步、加蚝油。第7步、加醋。第8步、加盐。第9步、炒熟。第10步、装盘。

将青椒和茄子洗净。将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。

姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒备用。肥肉切小块、青椒去籽切块。茄子斜切成块。锅内加油烧热，下茄子大火油炸。炸至茄肉表面微黄时，盛出控油。锅内留底油，下肥肉小火炒出油。加入姜、蒜、豆豉炒香。加入青椒块翻炒几下。

原料：茄子、青椒、油、生抽、蚝油、糖、醋、盐。做法步骤：第1步、茄子手剥块青椒手剥备用。第2步、大油开火放入茄子油炸。第3步、起锅烧油加入青椒炒熟。第4步、放入茄子一起炒，加糖。第5步、加生抽。第6步、加蚝油。第7步、加醋。第8步、加盐。第9步、炒熟。第10步、装盘。

当然可以，青椒既是调料也可以做为配菜和茄子一起。

结论明确：茄子确实可以与青椒以及肉一起炒制，形成美味佳肴。首先，将茄子与青椒结合烹饪是可行的。青椒作为调料和配菜，能为茄子增添口感和色彩。青椒炒茄子的做法如下：将青椒洗净切丝，葱花切好备用；茄子洗净切丝后，一同入锅。

茄子和青椒是可以一起炒的，并且还有相关食谱。

青椒和茄子一起炒，加上酱油和盐，不但有清香味，还有酱香味，特别好吃，下面就分享一下青椒炒茄子的做法。将青椒和茄子洗净。将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。

1、原料：茄子、青椒、蒜、盐、豆瓣酱、酱油。茄子切片，过一次清水。茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。攥干水分，备用。青椒切块，蒜末。锅中放油，爆香蒜。倒入茄子翻炒。再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水。炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油。

2、将青椒和茄子洗净。将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。

3、原料：茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。

4、姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒备用。肥肉切小块、青椒去籽切块。茄子斜切成块。锅内加油烧热，下茄子大火油炸。炸至茄肉表面微黄时，盛出控油。锅内留底油，下肥肉小火炒出油。加入姜、蒜、豆豉炒香。加入青椒块翻炒几下。

5、原料：茄子、青椒、油、生抽、蚝油、糖、醋、盐。做法步骤：第1步、茄子手剥块青椒手剥备用。第2步、大油开火放入茄子油炸。第3步、起锅烧油加入青椒炒熟。第4步、放入茄子一起炒，加糖。第5步、加生抽。第6步、加蚝油。第7步、加醋。第8步、加盐。第9步、炒熟。第10步、装盘。

6、茄子洗净后切成条状，青椒去籽切条。锅中放入适量油，油热后放入茄子煎至表面微黄，出锅备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒至断生。将茄子倒回锅中，加入生抽、老抽、盐和糖调味。快速翻炒均匀，使茄子和青椒充分吸收调料的味道。

1、主料：茄子2个、柿子椒4个、植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个。青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状。茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状。锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅。

3、姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒备用。肥肉切小块、青椒去籽切块。茄子斜切成块。锅内加油烧热，下茄子大火油炸。炸至茄肉表面微黄时，盛出控油。锅内留底油，下肥肉小火炒出油。加入姜、蒜、豆豉炒香。加入青椒块翻炒几下。

4、原料：茄子、青椒、油、生抽、蚝油、糖、醋、盐。做法步骤：第1步、茄子手剥块青椒手剥备用。第2步、大油开火放入茄子油炸。第3步、起锅烧油加入青椒炒熟。第4步、放入茄子一起炒，加糖。第5步、加生抽。第6步、加蚝油。第7步、加醋。第8步、加盐。第9步、炒熟。第10步、装盘。