本篇文章给大家谈谈茶鸡蛋的做法，以及茶鸡蛋的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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茶叶蛋最简单做法
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。
做法：把鸡蛋煮熟，稍微冷却一下。拿勺子在蛋壳上敲一下，不要破裂，保证外皮稍微裂开，这样茶叶汁才能入味。用开水将茶叶烫热，并加入适量的老抽、适量的盐。将以上的调料和足够的水放入平底锅中，先烧开，再放入蛋，再烧开，小火慢慢煮15-20分钟，茶叶蛋就做好了。
用料：鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小茴香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。鸡蛋先用清水煮熟。用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。
茶叶蛋的做法
做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。
材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。
水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。
鸡蛋冷水下锅煮5分钟，煮熟后捞出敲裂蛋壳。 将调料放入慢炖锅，加入敲裂的鸡蛋，用小火慢炖一晚上。 咬一口，茶香和酱香交织，美味无比。方法二：传统煮法材料：500克鸡蛋（约8个）、2粒八角、1大匙桂枝、100克甘草、半杯红茶叶和半杯酱油。
步骤：鸡蛋煮熟后用勺子在蛋壳上敲出一些小坑，不要敲太大，以免蛋皮裂开。锅中加入适量水，放安康茶叶和八角，煮开后转小火，焖10分钟左右，直到茶水呈深褐色。放入刚煮好的鸡蛋，再加入酱油，茶水能够淹没蛋，水面高出蛋约2-3厘米。
茶叶蛋是一道比较简单的家常小吃，下面是茶叶蛋的家常做法：所需材料： 鸡蛋6个 茶叶（红茶、绿茶都可以）20克 酱油50毫升 冰糖4个小块 八角2颗 桂皮1段 香叶3片 水适量 步骤： 鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。
茶叶蛋的四种做法
1、方法一：电慢炖锅版所需材料：6个鸡蛋、3个红茶包、2个八角、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香和适量盐。这款方法适合用电慢炖锅，无需看火，安全且方便。步骤如下： 鸡蛋冷水下锅煮5分钟，煮熟后捞出敲裂蛋壳。
2、茶叶蛋的美味烹饪方法要煮出口感和味道俱佳的茶叶蛋，这里有四种不同的做法供您参考： 五香茶叶蛋材料：鸡蛋10个、盐15克、乌龙茶1杯、五香粉1大匙、香料（如八角、花椒、干姜和丁香）、酱油120ml、冰糖1大匙。
3、第三种方法中，首先将鸡蛋煮熟，然后敲裂蛋壳，加入茶叶、盐、五香粉等调料，再煮一段时间，这样可以使鸡蛋更加入味。第四种方法则更加简单，只需要八角、小茴香、咸盐、酱油等，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶一起煮会使蛋的营养流失。
茶叶蛋的正确做法
1、材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。
2、茶叶蛋的正确做法如下：材料：鸡蛋 6个 茶叶 10克 老抽 适量 酱油 适量 冰糖 适量 桂皮 适量 八角 适量 水 适量 步骤： 将6个鸡蛋冷水下锅，煮开后再用大火煮8分钟，期间不断翻转，这样可以让蛋黄居中，不会偏底。 煮好后将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使壳表面裂纹，但不能敲破。
3、- 茶叶 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 做法： 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，淹没鸡蛋。 在水中加入一些陈皮，让茶叶蛋的味道更香，也可以加入一些香料，如桂皮、八角等。 烧开水后，转小火煮20分钟，让鸡蛋熟透。取出放凉。 用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，但不要敲破鸡蛋，让香味渗入。