包子馅做法（好吃的包子馅做法）

今天给各位分享包子馅做法的知识，其中也会对好吃的包子馅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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面粉加酵母一起搅拌，如下图所示。把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用，如下图所示。将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳），如下图所示。酸菜剁碎待用，如下图所示。葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用，如下图所示。

馅料制作豆沙馅心：赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入锅中烧开后改用小火煮烂。然后倒在淘罗中用手搓细出壳，让豆沙泥滤入另一容器中。待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩余的豆沙(可反复多次)。然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中，滤出水分。

做法步骤：香菜洗净去掉老根切成末，姜也切成末，大葱同样去根部洗净切末。莲藕去皮，切掉两头部分，洗干净，切成末。先把猪肉泥、葱末、姜末、香菜末、盐、油、老抽和鲜鸡汁混合在一起，搅拌均匀。再加入切好的莲藕末，再搅拌均匀，饺子馅就做好了。

1、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。菜馅和肉馅加入调味料搅拌。十香菇木耳莲藕肉馅食材猪肉、香菇、木耳、香葱、莲藕、姜、料酒、生抽、盐、香油。做法香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎向准备好的蔬菜末和肉末倒入调味料。

2、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。做法：榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。

3、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。上汤小笼包材料：面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。

4、包子分为很多种馅，有豆沙馅，莲蓉馅，猪肉馅，还有素菜馅等。各种各样的馅，吃起来味道大不相同，这些馅又是怎么做的呢？它有什么秘诀在里面？下面小编推荐10种最好吃的包子馅配方，爱吃的你一定要学起来哟。

5、十种最好吃的素菜包子馅：香菇素菜、萝卜粉丝、香菇大头菜粉丝、茴香、玉米红糖、白菜香菇、萝卜丝、香菇馅、西葫芦馅、韭菜馅。香菇素菜香菇素菜包是一道美味可口的素菜包子。制作方法简单，原料包括中筋粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐和味精。

6、泡菜酸辣开胃，是素包子馅料中的异域风情。将泡菜切碎后，与胡萝卜丝、香菇丝一起翻炒，调入盐、辣酱，香辣泡菜馅就制作好了。1 醇香鸡蛋包鸡蛋富含蛋白质，是素包子馅料中的营养之王。将鸡蛋打散后，与胡萝卜丝、香菇丝一起翻炒，调入盐、鸡精，醇香鸡蛋馅就诞生了。

1、猪肉、黄瓜、香葱、盐、鸡粉、香油。做法猪肉洗净切成沫状，加入调味料搅拌均匀。黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分，腌出的黄瓜汁可以倒进饺子馅中）。把准备好的肉馅和菜沫调料放到一起搅拌均匀。荠菜鲜肉馅食材鲜猪肉、荠菜、盐、味精、香油。做法荠菜、鲜肉洗净剁碎。

2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。上汤小笼包材料：面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。

3、将白菜切丝，大葱和姜切末，猪肉切碎；切好的白菜和葱姜放进猪肉中，盐、鸡精，十三香，食用油，水也馅料中搅拌均匀；在准备好的面团中揉好，擀成面片包好，上锅蒸就可以了。

4、做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。各种做法 1：灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。