炒猪耳做法（炒猪耳朵怎么做好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈炒猪耳做法，以及炒猪耳朵怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、蒜蓉炒猪耳朵：将猪耳朵切成薄片，先煮熟，再用蒜蓉和辣椒酱炒制，香辣味浓郁。孜然炒猪耳朵：将猪耳朵切成薄片，先煮熟，再用孜然粉、盐和辣椒粉炒制，味道香辣，口感酥脆。麻辣炒猪耳朵：将猪耳朵切成丝，用麻辣火锅底料和干辣椒炒制，辣味浓郁。

2、食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。

3、猪耳朵炒韭菜：将猪耳朵切成薄片，先焯水煮熟，再与韭菜一起炒至熟透，加入适量的盐和蒜末调味即可。猪耳朵炒酱豆腐：将猪耳朵切成薄片，煮熟后和切成块状的豆腐一起炒，加入适量的豆瓣酱、酱油、蒜末等调味料，炒至入味即可。

食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。

猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。加入老抽盐和鸡精翻炒。提前把大料准备好。加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。猪耳朵切成细丝。红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁。

猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；泡猪耳的同时，准备其他材料。

可以做辣椒炒猪耳，具体做法如下：食材：熟卤猪耳朵半个，辣椒6个，盐、鸡精适量。卤好的猪耳朵半个，辣椒6个，洗净，准备好；辣椒切丝，猪耳朵切成小条；热锅下油，倒入辣椒翻炒；倒入猪耳朵，翻炒；翻炒片刻，加入盐和鸡精，出锅。

取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质。洗净后剪成小块，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软。猪耳捞出冷却，用剪刀剪成薄片备用。大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香。羊角椒洗净去囊切丝，将羊角椒倒入锅中，翻炒均匀。

1、食材：猪耳朵半个，味精适量，青红辣椒各2个，青蒜苗4根，姜少许，醋适量，干辣椒5～6个，豆豉6～7粒，盐适量，生抽适量，花生油适量。锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。等猪耳朵待凉再切成片。青红辣椒切成菱形，青蒜苗切成3厘米长的段，干辣椒切成两段。姜切片备用。

2、食材：熟卤猪耳朵半个，辣椒6个，盐、鸡精适量。卤好的猪耳朵半个，辣椒6个，洗净，准备好；辣椒切丝，猪耳朵切成小条；热锅下油，倒入辣椒翻炒；倒入猪耳朵，翻炒；翻炒片刻，加入盐和鸡精，出锅。

3、蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽。加入猪耳朵丝翻炒即可。做法材料：猪耳朵，蒜，豆芽，酱油，耗油做法：加一点点油猪耳朵下锅炒。倒入豆芽，加入适量酱油，耗油，炒熟即可。

4、食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。

5、猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。加入老抽盐和鸡精翻炒。提前把大料准备好。加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。猪耳朵切成细丝。红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁。

6、生炒猪耳朵丝的做法：猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；泡猪耳的同时，准备其他材料。

1、食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。

2、猪耳朵收拾干净，用刀多次刮表面，不然表面会很脏的哦，清洗干净之后，放进开水锅里焯水，变色之后捞出来用冷水冲洗干净。猪耳朵用刀切成片状，很薄的地方切成条状，顺便切点葱花姜丝以及大蒜瓣和几个红辣椒。

3、猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。加入老抽盐和鸡精翻炒。提前把大料准备好。加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。猪耳朵切成细丝。红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁。

4、可以做辣椒炒猪耳，具体做法如下：食材：熟卤猪耳朵半个，辣椒6个，盐、鸡精适量。卤好的猪耳朵半个，辣椒6个，洗净，准备好；辣椒切丝，猪耳朵切成小条；热锅下油，倒入辣椒翻炒；倒入猪耳朵，翻炒；翻炒片刻，加入盐和鸡精，出锅。

5、生炒猪耳朵丝的做法：猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；泡猪耳的同时，准备其他材料。