好吃的微辣菜谱（微辣菜谱大全）

今天给各位分享好吃的微辣菜谱的知识，其中也会对微辣菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝。土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻。炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香。放入土豆丝翻炒。调入适量生抽。翻炒均匀后，放入青椒丝。青椒丝炒至将熟时，调入适量盐。翻炒2秒后，调入适量鸡精。

食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、油、白醋、盐、味精。

大蒜切成片，干辣椒剪成丝；土豆和青椒切丝，土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干；锅中放适量油，加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香；放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝；快速翻炒，滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀，加入少许鸡精调味道翻匀即可。

酸辣黄瓜条材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、辣椒面、芝麻油。做法：（1）黄瓜洗净切成条，蒜切成末。（2）黄瓜条加盐腌制10分钟左右，挤去多余水分。（3）加入蒜末、糖、辣椒面和适量醋。（4）淋上芝麻油，拌匀即可食用。这些酸辣开胃的家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美，适合各种饭桌。

酸辣土豆丝菜谱简介：酸辣土豆丝是一道经典的家常菜，以其酸辣口味和爽脆口感深受喜爱。所需食材：土豆、醋、辣椒、蒜末、盐、食用油。制作步骤：土豆切丝，泡水去淀粉。热油爆香蒜末、辣椒，倒入土豆丝翻炒。加入醋、盐，大火翻炒至熟。

酸辣口味的菜有很多，以下是一些常见的酸辣口味菜肴：酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道非常经典的酸辣口味菜肴。它是以土豆为主要原料，经过切片、切丝后，再进行烹调。在烹调过程中，加入适量的醋和辣椒，使其呈现出鲜明的酸辣味道。酸辣粉酸辣粉是一道以红薯粉为主材料的传统小吃。

1、一般情况下，辣豆凝固好后把它切成块，在辣豆上再浇上腊八醋（腊八醋也是老天津卫过年时必做的醋，三十时吃饺子蘸的醋），撒点蒜末、香菜或者小香葱末拌匀了当下酒菜。原谅我，忘了拍辣豆凝固后切成块的小凉菜的成品图了，以后再做时补拍一下吧。

2、猪皮放入锅中，加入没过原料的水，放入八角、桂皮、红辣椒等大料，大火煮开。加入适量的料酒和酱油，转为小火煮上二十分钟。毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用。煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净。肉皮处理干净后切成丝备用。

3、如果肥油弄不干净，非常影响辣豆的凝结。肉皮焯水去除异味后才能真正当上主角。配角香干胡萝卜全部都切小方丁。下一步就是将处理好的肉皮和黄豆（事先要洗净，还要泡至少半小时）放锅里加水炖煮，调料要放酱油料酒，佐料少不了葱姜大料。大火煮开后，改小火，一定要将肉皮和黄豆炖熟炖烂。

4、勾芡：在小碗中调入适量的水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅前撒入花椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整辣度。装盘：将炒好的醋椒豆腐装入盘中，撒上葱花和香菜点缀。上桌：一道色香味俱全的天津醋椒豆腐就完成了，可以作为下饭菜或是开胃小菜享用。

5、泡黄豆与海带一起炒或做汤、泡黄豆和胡萝卜丁、土豆丁、肉丁、红辣椒一起炒（天津俗称辣豆）。泡黄豆和冬菜（天津特产大白菜、大蒜一同切碎腌渍而成）肉丁、豆腐干丁共炒。