榴莲糕的做法（榴莲糕的做法大全图解）

本篇文章给大家谈谈榴莲糕的做法，以及榴莲糕的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、制作榴莲糕榴莲松糕的食材主要包括榴莲肉、低筋面粉、玉米粉、牛奶、发酵粉、鸡蛋和黄油。首先，将榴莲肉去核，然后与150克低筋面粉、50克玉米粉、50克牛奶、一小勺发酵粉以及一只鸡蛋和10克黄油一起搅拌均匀，制成面糊。静置2小时，让面糊自然发酵，使其膨胀，形成蓬松的质地。

2、另一种常见的榴莲松糕，其制作方法较为简单。将去核的榴莲肉与低筋面粉、玉米粉、牛奶、发酵粉和鸡蛋、黄油搅拌均匀，静置2小时后自然发酵成面糊。将烤箱预热至180度，面糊表面抹上鸡蛋液并撒上糖，烘焙20分钟即可。

3、做法：牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。榴莲松糕榴莲肉2块，去了里面的核。

4、榴莲小吃的品种繁多，主要包括榴莲糕、榴莲糖果、榴莲冰淇淋和榴莲酥等。榴莲糕榴莲糕是一种受欢迎的小吃，以榴莲果肉为主要原料。这种糕点将榴莲的浓郁香味与柔软的口感完美结合。榴莲糕的制作工艺精湛，口感细腻，甜而不腻，深受消费者喜爱。

5、榴莲蛋糕：将榴莲肉与面粉、糖、鸡蛋等混合，烘焙成蛋糕。榴莲蛋糕口感松软，香甜可口，是一道受欢迎的甜点。榴莲果酱：将榴莲肉与糖、柠檬汁等混合，小火熬煮至浓稠。榴莲果酱可用于涂抹面包、饼干等，也可用于制作甜点。总之，榴莲的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。

6、第一个要点是榴莲的选择。要选用成熟度高、味道浓郁的榴莲肉，这样才能制作出口感鲜美、香气四溢的榴莲糕。第二个要点是比例的掌握。需要根据自己的口感来确定糯米粉和白糖的比例，以求达到最佳口感。最后一个要点是蒸制时的火候掌握。

1、将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中打成泥状。将淡奶油、炼乳、鸡蛋、细砂糖和牛奶放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。将混合物倒入榴莲泥中，搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌 20-30 分钟。将榴莲雪糕倒入冰箱中冷冻 2-3 小时即可。

2、鸡蛋黄加50克白糖拌匀，倒入30克牛奶搅匀。小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热搅拌。取榴莲肉600克备用，将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊。将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀。

3、将新鲜榴莲果肉放入搅拌机中，搅打至成为细腻的果泥状。在一个大碗中，将奶油、牛奶和砂糖混合在一起，用搅拌器慢慢搅拌至砂糖完全溶解。将榴莲果泥加入碗中的奶油混合物中，继续用搅拌器混合均匀。将混合物倒入冰激凌机中，按照冰激凌机的使用说明搅拌冷冻。

做好一份口感鲜美、香气四溢的台湾榴莲糕，需要以下几个要点：选用新鲜的榴莲肉，磨成泥状；加入适量的糯米粉和白糖，调匀成糊状；将糕糊倒入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，取出晾凉即可。除了基本操作，如何使得榴莲糕更加好吃呢？第一个要点是榴莲的选择。

蒸制：将混合好的榴莲糊倒入已经涂抹了少许油的模具中，用大火蒸制约30分钟至糕点凝固。蒸制时间根据糕点的厚度和火力大小进行调整。冷却与脱模：将蒸好的榴莲糖糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。冷却过程中，糕点会变得更加紧实，更容易切割。

大家都在说榴莲雪糕好吃，于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。所需食材主料：淡奶油：250ml、纯牛奶：250ml、糖：100g、榴莲：250g、鸡蛋黄：3个操作步骤先将蛋黄打发，加入糖和奶搅拌均匀后，小火隔水煮二十分钟。煮时不停搅拌，煮好取出放凉备用。

做榴莲雪糕，首先应该选择质量好的榴莲，质量好的榴莲做出来榴莲雪糕味道会更好。挑选榴莲时候应该选择颜色鲜艳明亮的榴莲，颜色鲜艳的`榴莲味道会更甜，其次应该尽量挑选榴莲形状均匀的榴莲，这样做出来榴莲雪糕味道更好。