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本文目录一览：
- 1、芹菜的家常做法营养食疗价值
- 2、芹菜加青椒肉丝怎么做才好吃,芹菜肉丝怎么做得好看又好吃,这份食谱值得...
- 3、芹菜怎样炒好吃
- 4、炒芹菜需要焯水吗怎么炒好吃
- 5、如何炒芹菜好吃又简单
- 6、炒芹菜又简单又好吃的做法
芹菜的家常做法营养食疗价值
芹菜炖排骨：将排骨焯水后，与芹菜一起炖煮。在炖煮过程中，可以加入一些姜片、大葱和料酒，去除腥味。这道菜肉质鲜嫩，芹菜的清香能中和排骨的油腻，是一道营养丰富的家常菜。芹菜拌豆干：将芹菜切成小段，与切成小块的豆干一起拌着吃。
芹菜肉末饼烙制 材料：小芹菜、五花肉馅、鸡蛋等。做法：先将五花肉馅炒至白香，再将肉末与芹菜末搅拌成馅料，烙制成小饼即可。还可以根据个人口味加入其他调料如十三香等。在烙制过程中要注意火候控制。最后成品应呈现金黄色且口感丰富。这也是一道营养丰富且美味可口的家常菜。
芹菜炒腐竹 做法： 腐竹要提前泡好，大约4-6小时。腐竹蛋白质很高，可以经常吃。芹菜切好备用，也可以加点青椒或彩椒，颜色会更好看。腐竹先下锅加水煮一下，但不能煮太熟，要不然容易碎。放入芹菜炒熟，锅干了就加水，加点松茸鲜和少许盐。
功效：芹菜富含纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降血压、排毒和增强免疫力。搭配肉片，增加蛋白质摄入，营养丰富。
芹菜是一种常见的蔬菜，它的茎和叶子都可以食用，营养价值很高。芹菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种生物活性物质，具有降血压、降血脂、抗氧化等多种健康效益。下面是一些芹菜的吃法：凉拌芹菜：将芹菜洗净后切成小段，用开水焯一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。
芹菜加青椒肉丝怎么做才好吃,芹菜肉丝怎么做得好看又好吃,这份食谱值得...
所需材料包括新鲜芹菜、里脊肉、葱姜、辣椒，调味料有盐、料酒、葱姜水、老抽、生抽等。首先，洗净芹菜，切细条，姜蒜切丝，肉切成薄片后切丝，用料酒、葱姜水、酱油腌制20分钟，添加淀粉使其嫩滑。烹饪步骤如下：热油炒肉丝至微黄，取出备用。
芹菜肉丝 芹菜搭配里脊肉，先将芹菜焯水，然后炒香葱姜，加入腌制过的肉丝，调入盐、味精等，勾芡出锅。这道菜注重芹菜的脆嫩和肉丝的嫩滑。 洋葱肉丝 洋葱和猪肉搭配，肉丝用料酒、盐、酱油等腌制，然后一起炒至断生，加入调料调味，简单易做。
要做出美味的芹菜青椒肉丝面，你可以尝试以下两种方法： 芹菜肉丝蒸面：选用五花肉100~150克（带点肥瘦），搭配新鲜芹菜、生姜、酱油、盐，以及细湿面条。蒸面时，面条蒸10~15分钟，让面条带上蒸汽效果。五花肉切丝，芹菜洗净切丝，胡萝卜和青椒切丁作为配色。
例如，猪肉丝腌制入味后，与芹菜、香干一起翻炒，能提升菜肴的层次感，而豆瓣酱的加入则为菜肴增添了独特的风味。家常的肉丝炒芹菜则简单易做，猪肉切丝腌制，芹菜洗净切段，烹饪时注重火候与调味，使得这道菜既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。
先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味，放入姜、蒜、葱(必须按此顺序)倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅(千万别加多大约两口)翻炒三分钟左右，盛出。
青椒肉丝（芹菜肉丝）（剁椒肉丝）炒米线：一人份 1：肉丝25g，用适量盐、水芡粉浆好备用。青椒适量，洗净去籽切丝备用。大蒜丝、葱花适量备用。新鲜米线150g（如果是干米线，只要100g，用张开水水浸泡半小时，滤出）备用。
芹菜怎样炒好吃
1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。芹菜炒香干 材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。
2、要使芹菜炒得好吃，可以尝试以下几种做法： 清炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入芹菜翻炒，加入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。 蒜蓉炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入芹菜翻炒至熟透，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。
3、芹菜炒牛肉：将牛肉切细丝，用盐、料酒、酱油腌渍，芹菜洗净切段，焯熟后与牛肉同炒，加鸡精调味。喜欢清淡可不加盐，肉已入味。 芹菜吊片：用鲜鱿鱼、芹菜、胡萝卜、菠萝等食材制作，香嫩鲜美。 红油芹菜：用芹菜、食醋、红油等调料制作，口感清爽。
炒芹菜需要焯水吗怎么炒好吃
芹菜如果清炒的话不需要焯水，凉拌除外。首先，它很容易熟，大火快炒一分钟就可以出锅；其次，吃的就是芹菜的清脆口感，如果焯水的话有可能会把它所含的营养随水跑掉，而且口感也不清脆了，会有些发闷。另外，芹菜中的西芹，作为沙拉中重要的一员，是可以生吃的。
炒芹菜需要焯水，焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感，同时也更干净卫生一些。先将芹菜清洗干净，去掉根部，将芹菜叶择干净，然后切成小段。五花肉切成小丁，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成节备用。起锅烧火，锅中倒入适量的清水，水开后将芹菜下入锅中，汆烫5-8秒钟再捞出放入清水中控凉。
炒芹菜时，芹菜不可以直接焯水。必须将芹菜先用盐腌制10分钟，然后再焯水，加盐腌制芹菜，能使芹菜中的快速失水，失水后的芹菜，吃着就很脆（和用盐腌萝卜的道理是一样的），提前用盐腌的芹菜，吃着还会更入味。芹菜焯水时。
炒芹菜前通常需要焯水，这一步骤有助于保持菜肴的颜色和口感，同时也能去除一些不必要的水分和农药残留。以下是详细的焯水后炒芹菜步骤： 首先，清洗芹菜，去除老叶和根部，然后将其切成适当大小的段落。 准备一些五花肉，切成小丁；大蒜去壳拍散后切末；小米椒切成小段备用。
芹菜直接生炒也可以，相对来说焯水之后再炒比较好，焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味。
如何炒芹菜好吃又简单
1、材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。首先芹菜切条，蒜切片。然后锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。倒入芹菜，放盐翻炒，大火炒至熟。出锅前滴酱油调味炒匀即可。
2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；再放入葱花烧爆，随即倒入芹菜翻炒，翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒均匀即可。
3、将芹菜苗洗净，切成寸长的段。 大蒜和生姜分别剁碎备用。 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末爆香。 加入芹菜苗翻炒，炒至变软。 在炒芹菜的过程中，适量加入盐调味。 炒熟后即可出锅。注意事项： 炒芹菜苗时要用大火快炒，保持芹菜的嫩脆口感。
炒芹菜又简单又好吃的做法
1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。芹菜炒香干 材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。
2、做法：切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；再放入葱花烧爆，随即倒入芹菜翻炒，翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒均匀即可。
3、- 食用油 适量 - 盐 适量 做法步骤： 将芹菜苗洗净，切成寸长的段。 大蒜和生姜分别剁碎备用。 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末爆香。 加入芹菜苗翻炒，炒至变软。 在炒芹菜的过程中，适量加入盐调味。 炒熟后即可出锅。
4、**准备工作：** 鲜芹菜洗净，切段备用。大蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。 **热锅下油：** 锅中倒入适量食用油，待油热后，放入蒜末和姜末炒香。 **炒芹菜：** 加入切好的芹菜段，用中小火翻炒均匀，至芹菜变软。