香芋排骨的做法（香芋排骨的做法,很多人第一步就做错了,难怪不好吃）

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1、香芋去皮切滚刀块。炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄。然后捞放蒸盘里，再码上排骨。待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟即可。

2、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

3、主料：猪小排400克、芋头200克。调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个。猪小排剁成2厘米左右的小段。洗干净后入冷水锅焯去血水。香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤。淋上适量植物油。

4、做法：大蒜，泡椒，切好备用。香芋去皮，切成粒。烧开油锅，下香芋稍炸一下，捞起备用。排骨洗净，加入适量的大蒜，泡椒，油，盐，生抽，黄豆酱，生粉，糖，调好味。走油的香芋放底，再铺上腌好的排骨，放入蒸锅内中火蒸20-30分钟，即可出锅。

5、准备香芋，将其剥去外皮，洗净切成小块备用。将蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸锅中，加入姜片和料酒，蒸煮约15分钟至排骨熟透。将蒸熟的排骨取出，放入碗中，撒上盐和蚝油，拌匀均匀。在蒸锅中加入香芋块，盖上锅盖，蒸煮约10分钟至香芋熟软。

1、红尖椒2个做法猪小排剁成2厘米左右的小段洗干净后入冷水锅焯去血水香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤淋上适量植物油上锅大火蒸30分钟出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可。

2、a. 将排骨洗净，切成适当大小的块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。b. 香芋去皮切块，用清水浸泡备用。c. 将排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。d. 将腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉。

3、做法：大蒜，泡椒，切好备用。香芋去皮，切成粒。烧开油锅，下香芋稍炸一下，捞起备用。排骨洗净，加入适量的大蒜，泡椒，油，盐，生抽，黄豆酱，生粉，糖，调好味。走油的香芋放底，再铺上腌好的排骨，放入蒸锅内中火蒸20-30分钟，即可出锅。

4、准备食材，将香芋和排骨处理好。加入所有调料，为排骨调味。将香芋和排骨铺好，准备上锅蒸。放入高压锅蒸15分钟。蒸煮时间到，取出蒸好的排骨和香芋，撒上葱花即可装盘食用。

5、排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次。生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末。排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时。香芋去皮切滚刀块。炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄。然后捞放蒸盘里，再码上排骨。

6、香芋蒸排骨是一道简单又美味的菜肴，下面是制作步骤：材料：- 排骨 500 克 - 香芋 200 克 - 姜片 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 盐适量 - 蚝油适量 - 葱花适量步骤：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞起沥干备用。准备香芋，将其剥去外皮，洗净切成小块备用。

1、步骤1 食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克步骤2 芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开。步骤3 热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。

2、排骨处理：将排骨剁成块状，并用开水焯水一下，去除血水和杂质，沥干备用。香芋处理：将香芋剥皮切块，浸泡在清水中，避免氧化变黑。炖煮：热锅加入适量的料理油，放入姜片和葱段炒香，然后将排骨倒入锅中翻煎至变色，加入适量的料酒，翻炒均匀。

3、香芋炖排骨的做法材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克、盐少量。排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之。再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨。

4、将香芋去皮，切成块状。葱切段，姜切片，蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油，待油温五成热时，加入姜片和蒜末爆香。接着，放入排骨翻炒匀。倒入适量的料酒和酱油，为排骨上色并去腥味。然后，加入约500毫升的清水，煮约30分钟。将切好的香芋块加入锅中，再煮30分钟，直至香芋熟透。

5、这个过程大约需要一个小时左右。当排骨炖得差不多时，准备香芋。将香芋切成大小适中的方块，然后加入砂锅中。接着，撒上适量的盐，继续保持小火，继续炖煮一个小时，直至香芋变得软糯，入口即化。最后，出锅前撒上一些新鲜的小葱花，提升菜肴的口感和香气。这样一道香芋炖排骨就完成了，等待享用即可。

6、处理香芋：香芋去皮，切成与排骨差不多大小的块。香芋不需要太早切，以免氧化变色。炒香排骨：在锅中加入少量油，加热后放入蒜末和姜片爆香。接着将调味好的排骨放入锅中，翻炒至表面微焦，这样可以锁住肉汁，使排骨更加香嫩。炖煮：加入足够的水，水量要能覆盖排骨。