本篇文章给大家谈谈爆炒孜然羊肉，以及爆炒孜然羊肉粒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、孜然羊肉怎么炒好吃窍门
- 2、孜然羊肉的家常做法
- 3、爆炒孜然羊肉片怎么做
- 4、炒孜然羊肉的家常做法
- 5、孜然羊肉怎么做好吃?
- 6、爆炒孜然羊肉的做法
孜然羊肉怎么炒好吃窍门
主料羊肉片适量，辅料香菜1小把，调料色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克。羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。随后下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色。
羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。羊肉加葱姜碎，花椒粉，料酒，盐半勺，蛋清一个，孜然一勺，辣椒粉半勺，生抽半勺，拌均匀腌一小时。摘出羊肉，另切葱段。冷油炝锅，放入羊肉块，翻炒断生。放入葱块，孜然，盐，辣椒粉，芝麻，翻炒。最后大火收汁，入盘。
准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻，还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片，大葱切成葱花，洋葱切成丝，生姜切成末。
孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。
爆炒孜然羊肉的做法如下：材料：- 500克羊肉片 - 2汤匙孜然粉 - 2汤匙生抽酱油 - 1汤匙料酒 - 2颗大蒜，剁碎 - 2片姜，切丝 - 1个红辣椒，切丝 - 2汤匙食用油 - 盐和胡椒粉适量 - 适量葱花和香菜叶（装饰）步骤： 将羊肉片洗净，沥干水分。用抹布或纸巾吸干余水，使肉片更干燥。
孜然羊肉的家常做法
1、用料 羊肉 500克 生抽 两勺 料酒 四勺(50ml) 孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。
2、羊肉(肥瘦)500克、洋葱300克、蒜3瓣、花生油20毫升、食盐1茶匙、葱20克、姜20克、料酒1/2汤匙、孜然15克。羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块即可。羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀。
3、将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段，葱切成小段。锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。锅里放入适量油，放入葱、孜然。倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀。
4、羊肉切成薄片，用刀拍松，然后放入碗中。 在碗中加入适量孜然粉、姜蒜粉、盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。 在腌制羊肉的同时，准备一个小碗，加入适量淀粉和少许盐，调成稀薄的淀粉水备用。 将腌制好的羊肉均匀地裹上淀粉水。 热锅热油，将羊肉片放入翻煎至两面金黄。
5、孜然羊肉是一道具有浓郁中亚风味的美食，口感香辣，肉质鲜嫩。
6、烹饪步骤：首先，将羊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉和面粉，充分搅拌，使肉片均匀裹上糊状物。接着，在锅中倒入适量食用油，待油温达到五成熟时，轻轻将肉片放入锅中，划开后迅速加入笋片，一起炸至金黄后捞出。
爆炒孜然羊肉片怎么做
将羊肉片洗净，沥干水分。用抹布或纸巾吸干余水，使肉片更干燥。 在一个碗中，将孜然粉、生抽酱油、料酒、蒜末、姜丝和辣椒丝混合均匀，做成调味汁。 在另一个碗中，将羊肉片和调味汁拌匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收味道。
将羊肉切成薄片，在容器中加入适量盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。 在炒锅中加入适量植物油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。 加入羊肉翻炒至变色。 加入适量孜然粉和干辣椒粉，继续翻炒均匀。 加入适量盐调味，继续翻炒至羊肉熟烂。 最后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
炒孜然羊肉的家常做法
材料：羊肉200g、洋葱1/2个 辅料：白酒5ml、大葱1根、孜然30ml。调料：油20ml、盐2g、酱油5ml、料酒5ml。锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
炒孜然羊肉的家常做法如下：主料：羊肉400克。辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了，姜蒜切好，其余辅料准备妥当。
炒孜然羊肉的家常做法如下：工具/材料：羊肉、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐、葱、姜、青辣椒、花椒、干红辣椒、锅、食用油、孜然。羊肉切小肉条，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好。
羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。羊肉加葱姜碎，花椒粉，料酒，盐半勺，蛋清一个，孜然一勺，辣椒粉半勺，生抽半勺，拌均匀腌一小时。摘出羊肉，另切葱段。冷油炝锅，放入羊肉块，翻炒断生。放入葱块，孜然，盐，辣椒粉，芝麻，翻炒。最后大火收汁，入盘。
炒孜然羊肉是一道美味有营养的家常菜式。首先，准备好羊肉，用刀切成薄片，将羊肉放入大碗中，加入盐、淀粉和料酒，腌制20分钟，让羊肉入味。其次，准备调料，将孜然、干辣椒、花椒炒香，取出备用。
孜然羊肉怎么做好吃?
准备好羊肉、孜然粉、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、辣椒粉。 羊肉切成小块，加入盐、料酒、生姜、葱、大蒜腌制15分钟。 热锅凉油，放入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。 加入孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽翻炒均匀。
羊肉250克洗净，切成大小均匀的小粒。 羊肉粒冲洗一遍，沥干水分，加入生抽、料酒和糖腌制15分钟。 准备洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。 热油至7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄。 装起备用。 锅洗净，热油炒香孜然粒。 加入羊肉、辣椒干和蒜瓣，翻炒至孜然均匀附着在羊肉上。
羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
孜然羊肉的做法：把买回来的羊肉（500克）冲洗干净后控水，先把羊肉切成片，切的时候，一定要先看清楚羊肉的纹路，要逆着羊肉的纹路来切，这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩，也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料，香菜切小段，这是用来垫在盘子底下的。
孜然羊肉又嫩又好吃的炒法如下：工具/材料：羊肉200克、刀、葱、姜、花椒粉、料酒、盐半勺、鸡蛋、孜然一勺、辣椒粉半勺、生抽半勺、锅、油、芝麻、盘。羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。
羊肉切小块，放少许蛋清，料酒，胡椒粉，生抽，抓匀腌制30分钟。将香菜洗净切段，铺在盘底。葱姜切碎备用。锅烧热，多到点油，油热后放羊肉，炒制8成孰后捞出，将油空干。
爆炒孜然羊肉的做法
步骤： 将羊肉片洗净，沥干水分。用抹布或纸巾吸干余水，使肉片更干燥。 在一个碗中，将孜然粉、生抽酱油、料酒、蒜末、姜丝和辣椒丝混合均匀，做成调味汁。 在另一个碗中，将羊肉片和调味汁拌匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收味道。
用料：羊腿肉500g、红葱头50g、香菜50g、姜10g、白芝麻10g、孜然粒5g、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙。羊腿肉切片或切细条，姜切丝，红葱头切碎（不需要太细），香菜切小段备用。
羊肉切小肉条，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好。锅烧热后倒入油，油热后倒入姜片、花椒、干红辣椒煸炒出香味，再把腌好的羊肉倒入大火爆炒，羊肉变色后立即盛出。