汪丫鱼的做法（汪丫鱼的做法豆腐）

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辅料切末。将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。煮米线。锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。炒香。锅中热油，放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。调味。锅中下入肉末，翻炒变色后，加入料酒、生抽、盐、少许盐调味。

食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，凉油就放入花生米，油的量要能高出花生米，然后开小火加热，等加热到油开了，看到花生米的表皮有开裂的样子，就可以捞出。

将肉料切片，焯水后装盘。其他材料焯水后切段，与香菜、葱和调味料一同上桌。烧鸡油至热，倒入清汤和调料，上桌时加入熟肉片、绿菜和米线，撒上葱花、香菜即可。米线的家庭做法3 煮熟米线后盛入碗中。加入辣椒酱和花生碎。放入生韭菜，切碎。

方法/步骤将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。把浸泡过的大米捞出，控干水分。把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软。

第一步是淘米，选用特别的“桂朝米”作为原料。将米清洗干净，再用纱布过滤，以去掉多余的水。第二步是将米打成糊状。在粉碎过程中，适量加水，确保米糊具有足够的粘性。第三步是米糊通过米线机挤压加热，形成线状的米线。

食材：汪丫鱼250g，豆腐100g，生姜适量，香菜适量，大蒜适量，蒜瓣适量，油适量，盐适量，料酒适量。食材准备：将汪丫鱼处理好洗干净装碗备用，一块豆腐也洗洗，留着备用；生姜切片，大蒜切段，蒜瓣剥好。先用开水将汪丫鱼烫一下，去除表面的一层黄色的东西。

随后，将汪丫鱼一条条放入锅中，两面煎至金黄。接着，倒入适量料酒，目的是去除腥味。步骤八，加入适量的开水，将豆腐块倒入，加入适量盐，大火煮沸后转小火，直至汤色变乳白。最后，将煮好的汤倒入碗中，撒入大蒜和香菜，一道美味的汪丫鱼炖豆腐汤就完成了。

热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。倒入开水，记住一次加好量，中途不要再加水，保证原汁原味。再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。豆腐切成丁，备用。20分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。

洗净，待用 2 鱼表面均匀抹一层蚕豆酱 3 撒入适量姜沫、蒜末、葱花。小孩吃就没放红辣椒末了。喜欢的可以加 4 然后再在鱼身上到入适量猪油，麻油 5 撒上盐、鸡精、胡椒粉即可上笼水开蒸约20分钟。

1、食材：汪丫鱼3条、大蒜8-9瓣、生姜8-9片、香菜2-4根、小葱2-3根、料酒少许、食用油少许、盐适量。鱼放清水里洗净，装盘子里。香菜洗净，大蒜、生姜切片，小葱切段，放一边待用。油锅烧热，爆炒生姜和大蒜，使其香味四溅。待到变色后加水，煮沸，将洗净的汪丫鱼放入沸水中。

2、第先把汪丫鱼清洗干净，处理好，沥干水分备用。第准备好适量的姜蒜葱，切碎备用。第热锅下油，放入姜蒜葱煸香，然后把汪丫鱼放入锅中，煎到两面金黄色后，加入适量的清水，大火煮。

3、红烧汪丫鱼的做法：洗净汪丫鱼，两侧打刀，备用。洗净大闸蟹，对开切成两半，放入盘子备用。油下锅，烧热，然后放入蒜瓣和姜片炒香。带到蒜表面起了皱皱的一层皮之后，下入汪丫鱼。待到汪丫鱼的表面有一丢丢的变成金黄色之后，放入六月黄大闸蟹。

4、做法步骤：首先，将汪丫鱼处理干净，去掉内脏、鱼骨，切成2-3块备用。然后，将葱姜切成末，放入平底锅里，加入适量的清水，煮沸后加入料酒，再煮1-2分钟，待葱姜的香气充分散发出来。接着，把鱼块放入锅中，翻炒2-3次，直到鱼肉变色。

5、将汪丫鱼仔细清洗干净，放置于盘中备用。香菜洗净后切段，大蒜和生姜切片，小葱切成葱段，一旁备用。热油锅中，下入生姜和大蒜，待其香气四溢。在油锅沸腾后，加入适量清水，将处理干净的汪丫鱼放入沸水中。随后，加入少量的料酒、酱油，以及适量的盐，再加入香菜，锅盖紧闭。

汪丫鱼3条、大蒜8-9瓣、生姜8-9片、香菜2-4根、小葱2-3根、料酒少许、食用油少许、盐适量。鱼放清水里洗净，装盘子里。香菜洗净，大蒜、生姜切片，小葱切段，放一边待用。油锅烧热，爆炒生姜和大蒜，使其香味四溅。待到变色后加水，煮沸，将洗净的汪丫鱼放入沸水中。

准备材料：鲜活的汪丫鱼、姜片、蒜瓣、葱段、红椒、料酒、盐、生抽、醋、白胡椒粉、水淀粉、食用油等。处理汪丫鱼：将鱼去鳞、取肉并切成块，剁成鱼茸备用。然后将鱼头、鱼骨洗净备用。酸辣汁准备：将姜蒜切碎，红椒切细丝，葱切段。

汪丫鱼好吃的做法如下：用料：汪丫鱼1条、老豆腐半块、五花肉1小块、蟹味菇30克、葱2根、姜3片、盐1勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺、香菜适量。步骤：准备好食材。配料根据自己的喜欢调整。准备好食材。配料根据自己的喜欢调整。豆腐切成小块。我今天用的是半块老豆腐，煮的时候不易碎。

3、做法步骤：首先，将汪丫鱼处理干净，去掉内脏、鱼骨，切成2-3块备用。然后，将葱姜切成末，放入平底锅里，加入适量的清水，煮沸后加入料酒，再煮1-2分钟，待葱姜的香气充分散发出来。接着，把鱼块放入锅中，翻炒2-3次，直到鱼肉变色。

4、红烧汪丫鱼的做法：洗净汪丫鱼，两侧打刀，备用。洗净大闸蟹，对开切成两半，放入盘子备用。油下锅，烧热，然后放入蒜瓣和姜片炒香。带到蒜表面起了皱皱的一层皮之后，下入汪丫鱼。待到汪丫鱼的表面有一丢丢的变成金黄色之后，放入六月黄大闸蟹。