好吃的咸菜类菜谱图片大全（最好吃的咸菜是什么）

今天给各位分享好吃的咸菜类菜谱图片大全的知识，其中也会对最好吃的咸菜是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、将黄瓜条放入容器中，撒上盐，腌制半小时左右。生抽，陈醋，白糖，倒入无油无水锅里烧开放凉备用。将青红辣椒切段，姜蒜切成片状备用。腌好的黄瓜条铺上辣椒姜蒜，倒入放凉的生抽陈醋，滴几滴芝麻香油。保鲜膜密封将腌黄瓜条放入冰箱冷藏三天即可取出食用。

2、，首先把黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分备用。2，然后把腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜）。3，然后将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。

3、主料：黄瓜干120克。辅料：鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。黄瓜干提前泡上。泡软后，反复清洗，然后挤干。准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加一勺鱼香酱。加熟芝麻搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。

香气扑鼻，鲜美爽口的咸菜炒肉丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示咸菜是宁波地区的特产，驰名中外，口感很好，名不虚传；刚烧好的时候会有一点稀薄，但是放冷了会涨开凝结的，所以汤汁不要收的太干。

咸菜煮笋：宁波特色菜品之一，以当地竹笋和咸菜为主料，味道清香。海虾烧白菜：新鲜海虾与白菜的完美结合，白菜吸收了虾的鲜美，而虾则更加鲜嫩。海鱼炖豆腐：鱼肉鲜嫩与豆腐的细腻相结合，营养丰富，味道鲜美。炖牛掌筋：宁波的肉类佳肴，牛掌筋经过慢炖，口感筋道，搭配独特的调味料，味道浓郁。

乌贼蛋，即墨鱼蛋蒸熟后蘸醋食用，鲜美与咸香完美融合，令人回味无穷。它不仅是一道美味佳肴，更是一种独特的美食体验。咸虾以其独特的口感深受食客喜爱，无论是搭配泡饭还是作为单独菜肴，都能展现出其独特的风味。这道菜的制作过程虽简单，但味道却令人难忘。

宁波咸菜烤笋的做法食材：咸菜，竹笋1400克。咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢丢白砂糖吊鲜。大火煮开后改中小火焖煮，时间稍微长一点，待笋入味再出锅。

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。2 将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。3 放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。4 盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。

准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝，加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。

材料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。青萝卜切成大薄片。加入适量盐，腌制出水份。当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。挤净水份备用。红椒和姜切好备用。将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。

白萝卜去皮切片。切条，放2-3克盐搅拌腌制10分钟。碗中放入辣椒酱30克、白糖20克、米醋15毫升，搅拌均匀。白萝卜倒出多余的水分，根据口味放点小米辣。辣椒酱汁倒入白萝卜上面，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏或者常温腌制1个小时以上即可。

萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。食材：萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克腌萝卜咸菜的方法步骤在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。

咬一口，嘎嘣脆，特别爽口好吃，吃大鱼大肉的时候，旁边放一碟腌咸菜调节口味、解腻去腥，能多吃一碗饭。

1、咸菜都特别的咸，所以在炒制之前，先用清水泡一个小时，泡出其中多余的盐分。锅中加水，将泡好的咸菜焯水两分钟，继续去除其中的盐分。青菜洗干净，把根部分切成丝，叶片可以做其他的菜。青辣椒切丝。蒜去皮切碎，香葱切段。锅中放油，炒香蒜片。

2、要让咸菜调成好吃的味道，可以尝试以下几种方法：倒掉咸菜的腌制液：咸菜通常是通过盐水腌制而成，如果咸菜太咸，可以先将腌制液倒掉，然后用清水冲洗咸菜，以减少盐分。加入调味料：可以根据个人口味，向咸菜中添加一些调味料，例如糖、醋、辣椒粉、蒜末、姜末等，以增加味道的多样性。

3、鱼咸菜：将鱼洗净，咸菜泡透洗净，切碎。锅中放油，放葱姜、花椒、鱼，将鱼两面煎下加水煮，将咸菜放入一起煮。加糖、盐调味。八宝咸菜：果仁用开水提前泡下，所有材料切成小丁。果仁用水煮熟，然后将胡萝卜、青豆热水焯下断生。酱油、盐煮开放入材料即可。

4、盖上容器的盖子，放在阴凉通风处，发酵2-3天。每天打开盖子，翻动一下咸菜，促进发酵。发酵后的咸菜就可以食用了，可以作为冷菜搭配主食食用，也可以做炒菜料。注意事项：随时注意咸菜的发酵情况，避免发霉或变质。制作咸菜时要注意卫生，尽量使用干净的容器和器具。