今天给各位分享蒸包子的做法的知识，其中也会对蒸包子的做法全过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么样蒸包子?
第一锅包子蒸法：先将笼屉布用冷水中浸泡一段时间，让笼屉布变得柔软并且潮湿后捞出。在锅中加入适量的冷水，再放上锅帘，将潮湿的笼屉布直接放到锅帘上，装上包子。打开煤气灶，开大火到锅中水烧开之后继续蒸，大约7分钟之后就可以出锅了。
将面粉与适量的水和酵母混合搅拌成面团。 和好的面团放到温暖处发酵，约需1-2小时，直至体积增大一倍。制作包子皮与馅料准备 面团发酵完毕后，揉面排气，分成小块。 擀成薄皮，中间包入馅料。包子蒸制过程 将包子放入蒸笼，确保包子间有一定间隔。
蒸包子方法及步骤： 首先在锅中加满一半冷水，煮沸； 准备好蒸笼和蒸笼布且需用冷水冲洗； 将包子放在准备好的蒸笼布上； 待锅里水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好。
家里如何蒸包子
1、在锅中加一半的冷水，煮沸；准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择白色的；将包子放在准备好的蒸笼布上；等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，蒸笼和锅之间用棉布塞好。然后放上去之后，少量撒冷水；上方有热气的时候，继续撒冷水；盖好蒸包子。
2、不论是凉水放包子蒸20分钟，还是水开了在放包子蒸20分钟，两种方式都是可以的。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
3、沾水首先，可以把包子沾点水分，然后再放在蒸笼内，这样就不会粘蒸笼布了哦。02 微波炉如果家里有微波炉的话，则可以把蒸笼盖子盖好，然后再放到微波炉中加热一下，大概10分钟左右即可哦。
4、包子包好后放在刷过油的篦子上面，不要着急上锅蒸，一定要进行二次饧发20分钟。包子饧好后直接上锅蒸包子，冷水上锅开大火蒸，上汽后蒸15分钟。时间到后关火，先把锅盖揭起一点透下气等5分钟后再出锅。这样可以防止包子塌陷、回缩。
5、蒸包子冷水蒸 第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。
蒸包子需要多长时间
蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。另外，蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20多分钟。
-17分钟。蒸包子一般需要15分钟左右，但是包子的大小不同，在时间上也稍有区别，小笼包差不多需要12分钟左右，就可以熟透了，大一些的包子还需要多几分钟，一般在17分钟左右，也就可以熟透了，包子皮和包子馅完全熟透以后，就可以食用。不能蒸太长时间。
像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15—20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)，以消除压皮时将面压死的弊端。
大肉包子16分钟左右 即可。这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在高温的状态下慢慢的降降温度，防止于外界的温度差距太大，而让包子皮塌陷不美观。
蒸包子,有三步万万不能省,教您正确的方法,包子松软光滑不塌
开大火蒸上汽，再继续大火蒸十五分钟，蒸好后关火焖三分钟，这样包子就蒸好了，吃起来很松软，样子也很美观。
提前把面发好，面一定要充分醒发，中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了，如果面没有发好蒸出来的包子皮是不会松软的。面发好后，首先给面团揉搓排气，这样包子在经过二次醒发之后包子里面的气孔才会更均匀，才不会出现塌皮死皮的现象，揉搓完后给它分成大小合适的剂子。
抹上一些猪油 大家可以在二次醒发之前，给面团抹上一些猪油，而且一定要把猪油抹的非常的均匀。因为这样会使包子有非常好的延展性，把猪油和面团混合在一起，使面变得更好，而且蒸好的包子也会有猪油独特的香味，会更加的好吃，也会更加的香软。
时间到后关火，先把锅盖揭起一点透下气等5分钟后再出锅。这样可以防止包子塌陷、回缩。咱们这个热气腾腾的酱肉包子就蒸好啦，这样蒸的包子不塌陷、不回缩、又白又松软。蒸好的包子酱香味浓郁，鲜嫩又多汁，非常的美味好吃。
第一步：和面 准备面粉400克、酵母4克，把酵母用35度左右的温水化开，这个温度酵母最为活跃 。把化开的酵母水倒入面粉中搅拌均匀，再准备适量温水，边倒水边搅拌，搅拌至盆中没有干面粉，把面絮揉搓在一起，揉成稍硬一些的光滑面团，蒸包子的面要稍微硬一点，这样二次醒发时包子才不易变形 。
蒸包子的做法步骤
1、蒸包子的做法和步骤：在锅中加一半的冷水，煮沸；准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择白色的；将包子放在准备好的蒸笼布上；等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，蒸笼和锅之间用棉布塞好。然后放上去之后，少量撒冷水；上方有热气的时候，继续撒冷水；盖好蒸包子。
2、蒸包子的做法： 准备好面粉、酵母、水和馅料。 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团发起来两倍大。 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。 在薄皮中央放入适量的馅料，包成包子。 将包子放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。
3、蒸包子的做法步骤：先和面，适量面粉加入适量酵母粉和白糖，搅拌混合后再加适量温水搅拌，分次加进去，搅拌后揉成光滑的面团。（酵母粉和面粉的比例是1：100，比如酵母粉3克，面粉就要300克。白糖可促进发酵速度，但不要太多，不然甜味太重不好吃，时间不急也可以不放。
4、笼屉提前铺上屉布或者抹一层食用油。每个包子中间要有一定的空隙。1包子放进蒸锅里，盖上盖子。先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸15分钟。1时间到关火焖3分钟。13分钟到了马上打开盖子把包子从蒸锅里取出来，这一步一定要马上，不能等。1取出来以后包子就做好了。趁热开吃。
5、步骤：第一步、醒面半个小时以上。很多人包子包好后第一步就迫不及待的开始放锅里蒸了，这样蒸出来的包子往往又硬又软趴趴的。我们需要给做好的包子再先发酵定型半个小时以上，也就是让包子再醒面一会。
6、准备适量的面粉。 用温水将酵母融化，可以适量加一点糖。 将酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。 等待面团发酵，发酵至两倍大即可。 将发酵好的面团分成均匀的小面团。 将小面团按扁，用擀面杖擀成圆片，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
