苦瓜排骨汤做法（苦瓜排骨汤做法窍门）

本篇文章给大家谈谈苦瓜排骨汤做法，以及苦瓜排骨汤做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。

准备苦瓜2根和排骨300克。将苦瓜去蒂去籽后切成块状，备好葱段8克。将排骨放入锅中，加入葱段和料酒，焯水以去除腥味和血水。把焯水后的排骨放入小火煲中，煲煮一小时。随后加入切好的苦瓜块，继续煲煮至苦瓜熟透。最后加入鸡粉3克和盐2克，搅拌均匀后即可享用。

将排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。苦瓜切成横向厚片，去除瓜籽和白色瓜瓤，切块备用。炒锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。将焯水后的排骨倒入锅中煸炒片刻。加入适量的料酒继续煸炒片刻。

炖排骨苦瓜汤的制作步骤如下：准备材料：排骨500克，苦瓜1根（约300克），姜3片，蒜瓣3颗，料酒适量，盐适量。将排骨事先用开水焯水，捞出后冲洗干净备用。苦瓜去籽后切成小片。姜切片，蒜剁碎备用。

做法步骤：排骨烫过、去除血水后，放入炖盅，加入料酒，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入蒸过的排骨中再蒸二十分钟。加入油、盐调味，待熟软时盛出食用。重点提示：- 此汤可直接用春纤炉火煲，但汤汁较浊，用蒸锅则汤较清爽。

1、- 排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。- 凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。- 放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。

2、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。

3、准备材料：排骨500克，苦瓜1根（约300克），姜3片，蒜瓣3颗，料酒适量，盐适量。将排骨事先用开水焯水，捞出后冲洗干净备用。苦瓜去籽后切成小片。姜切片，蒜剁碎备用。锅中加入清水，将排骨放入锅中，加入姜片和一些料酒，煮开后撇去浮沫，再焯水一次，捞出备用。

4、排骨洗净，放锅里。水开，煮一分钟，捞出洗净，控水。砂锅加入2L左右的水，1勺料酒，放入焯好水的排骨和拍碎的姜，大火烧开转小火。苦瓜一根，破开去籽，切大块。汤煮40分钟后，加入苦瓜再煮十分钟。成品。

1、准备苦瓜2根和排骨300克。将苦瓜去蒂去籽后切成块状，备好葱段8克。将排骨放入锅中，加入葱段和料酒，焯水以去除腥味和血水。把焯水后的排骨放入小火煲中，煲煮一小时。随后加入切好的苦瓜块，继续煲煮至苦瓜熟透。最后加入鸡粉3克和盐2克，搅拌均匀后即可享用。

3、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

1、做法将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

2、首先，准备好所需的食材：一斤排骨、10g的盐、10g的鸡精、50g的姜、20g的小葱、5g的胡椒粉和300g的苦瓜。这些食材不仅新鲜可口，而且富含营养，非常适合家庭日常食用。接下来，将姜切成薄片，苦瓜切成块状。这样的处理不仅方便烹饪，还能让食材更加入味。

3、首先准备食材排骨一斤，盐10g，鸡精10g，姜50g，小葱20g，胡椒粉5g，苦瓜300g。姜切片，苦瓜切块。将排骨，姜片，苦瓜一起放入锅中，加入温水苦瓜煮熟后，调入盐，胡椒粉，鸡精，撒葱花即可。

4、把苦瓜切好，备用。把排骨洗干净，备用。把排骨倒入炖锅里，再倒入适量的水，开大火炖。等排骨炖半小时左右，再倒入苦瓜，用小火再炖半小时。炖熟以后，加入盐、鸡精即可。炖好的广东苦瓜排骨汤。

5、广东苦瓜排骨汤的制作窍门包括以下几个步骤：主料：苦瓜、排骨。辅料：盐、水、鸡精。首先，将苦瓜洗净并切成适当大小的块状，以便其营养成分充分释放。接着，将排骨清洗干净，去除血水和杂质。然后，将清洗干净的排骨放入炖锅中，加入适量的水。水量需没过排骨，以保证汤的鲜浓。

6、首先，腌制排骨时可以加入生粉，能让排骨更为鲜嫩。将排骨加入腌料中，用手搓揉均匀，稍微静置15-20分钟即可。其次，苦瓜的处理也非常重要。在将苦瓜切开后，将其用盐抓匀，然后冲洗干净。这样苦瓜的苦味就能够去除，并且不用担心剩余的盐会影响味道。

将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

排骨事先用开水焯水，捞出冲洗干净备用。苦瓜去籽后切成小片。姜切片，蒜剁碎备用。锅中加入清水，将排骨放入锅中，加入姜片和一些料酒，煮开撇去浮沫，再焯水一次，捞出备用。

苦瓜排骨汤的做法如下：所需材料：- 苦瓜1根 - 老母鸡骨头500克 - 枸杞适量 - 姜切片适量 - 盐适量步骤：将老母鸡骨头放入锅中，加足够的水，大火煮沸后去除浮沫。将姜切片和枸杞加入锅中，继续煮沸。苦瓜去皮后切成薄片或小块备用。

排骨烫过、去除血水后，放入炖盅，加入料酒，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入蒸过的排骨中再蒸二十分钟。加入油、盐调味，待熟软时盛出食用。重点提示：- 此汤可直接用春纤炉火煲，但汤汁较浊，用蒸锅则汤较清爽。