抄手的做法（红油抄手的做法）

今天给各位分享抄手的做法的知识，其中也会对红油抄手的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、抄手的做法：准备好抄手皮和馅料，将馅料包入抄手皮中，捏紧收口；烧开一锅水，加入适量盐和油，将抄手放入水中煮熟；煮熟后捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、花椒油等调料，拌匀即可。配料：抄手皮、猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、酱油、醋、花椒油等。

2、各味抄手的调料(按一碗配料)：原汤抄手：盐0.5克，味精0.5克，胡椒末0.5克，鸡油0.5克，原汤1勺。炖鸡抄手：调料同原汤抄手，盐量以汤的多少酌放，另加炖鸡腿肉馅。海味抄手：调料同原汤抄手，另加用海参、鱿鱼、玉兰片等做馅。馅的制作方法：把1块猪肉，肥瘦分开，切成两大片。

3、抄手馅的做法：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、食盐、香油、酱油、料酒、蚝油、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。取一张抄手皮，放入适量馅料，将皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。将抄手放入沸水中，煮熟即可。

4、抄手的做法：姜切末，大葱切末，小葱切葱花；肉末中加入料酒、2克盐、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉，打入鸡蛋拌匀；抄手皮中放入拌好的肉馅，捏合，然后下入沸水锅中煮至浮起；捞出装入碗中，调入1克盐、1克生抽、1克胡椒粉、葱花，舀3汤匙水，即可。

1、四川麻辣抄手做法：准备好抄手皮和馅料，馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉馅、虾仁馅、韭菜馅等。把馅料放入抄手皮中，包成自己喜欢的形状。煮一锅水，加入适量的盐和油，水开后放入抄手，煮至抄手浮起来，再煮1-2分钟即可。

2、四川麻辣抄手做法：准备好抄手皮和馅料，将馅料包入抄手皮中；煮开水，加入盐和油，将抄手放入水中煮熟；准备好麻辣调料，将煮熟的抄手放入调料中拌匀即可。

3、制作饺子皮，将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟后擀成薄皮。制作馅料，将猪肉末、虾仁末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、辣椒油、花椒油、麻油、麻辣火锅底料等混合搅拌均匀。包饺子，将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。煮饺子，将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

四川麻辣抄手做法：准备好抄手皮和馅料，馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉馅、虾仁馅、韭菜馅等。把馅料放入抄手皮中，包成自己喜欢的形状。煮一锅水，加入适量的盐和油，水开后放入抄手，煮至抄手浮起来，再煮1-2分钟即可。

抄手的做法：准备好抄手皮和馅料，将馅料包入抄手皮中，捏紧收口；烧开一锅水，加入适量盐和油，将抄手放入水中煮熟；煮熟后捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、花椒油等调料，拌匀即可。配料：抄手皮、猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、酱油、醋、花椒油等。

麻辣抄手的做法：准备好抄手皮、猪肉馅、豆腐、花生碎、葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉、酱油、盐、鸡精等食材。将猪肉馅、豆腐、花生碎、葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉、酱油、盐、鸡精等混合在一起，搅拌均匀。将抄手皮包入馅料，煮熟备用。

正宗老麻抄手的做法：准备好面团，将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形的麻球。准备好麻酱，将芝麻炒香，放入研磨机中磨成细粉，加入盐、味精、鸡精、酱油、香油、蒜泥、姜末、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀。

老麻抄手做法：准备食材：抄手皮、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、香菜、鸡精、盐、生抽、料酒、花椒粉、辣椒油。制作馅料：将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、香菜、鸡精、盐、生抽、料酒、花椒粉、辣椒油混合搅拌均匀，制成馅料。包抄手：将馅料包入抄手皮中，捏紧封口。

重庆老麻抄手的做法重庆老麻抄手是一道非常有名的川菜，也是重庆的特色小吃之一。以下是制作重庆老麻抄手的步骤：制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、麻油、豆瓣酱等调料拌匀，腌制20分钟。

老麻抄手的做法：准备好抄手皮和馅料，将馅料包入抄手皮中；烧开一锅水，加入适量盐和油，将抄手放入水中煮熟；煮熟后捞出，放入碗中；准备好调料，将调料混合均匀，浇在抄手上即可。

四川老麻抄手是一道非常有特色的川菜，其特点是麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。以下是制作四川老麻抄手的做法窍门：制作饺子皮，将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟后擀成薄皮。