本篇文章给大家谈谈咕咾肉的做法窍门，以及咕咾肉的做法 最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、咕咾肉的做法
- 2、咕咾肉最正宗的做法是什么?
- 3、广东咕噜肉做法
- 4、咕咾肉怎么做?
- 5、咕咾肉做法步骤
咕咾肉的做法
咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉 食材：菠萝肉150克 ， 鸡蛋1个，五花肉200克 ，青椒、红椒各15克 ，葱白少许， 盐3克， 白糖12克，生粉3克，番茄酱20克，白醋10毫升 ，食用油适量。做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。
咕咾肉 原料：里脊肉、菠萝、青椒、盐、生粉、糖、白醋、番茄酱、料酒、胡椒、油。做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。
咕咾肉最正宗的做法是什么?
1、处理猪肉：正宗的咕噜肉使用肥瘦相间的无皮猪肉，这种肉质不油腻且口感好。如果不喜欢肥肉，可以选择梅花肉（颈脖肉）或里脊肉。将肉切成约0.5厘米厚的片状，并用刀背拍打，以便更好地入味。
2、材料准备：选用半斤五花肉、一两菠萝、一个青椒，以及适量的番茄沙司、盐、糖、生粉、蛋清、醋、料酒、胡椒粉和鸡精。五花肉处理：将五花肉切成小块，用适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒进行腌制，以增加风味。然后，将青椒切段，菠萝切成三角片。
3、咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
4、做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。第4步、青椒炒一下备用。
5、食材：猪瘦肉200克，面粉30克，菠萝一个，白醋10毫升，青椒适量，白糖30g，蕃茄酱2勺，姜丝少许，葱花少许，玉米淀粉3克。猪瘦肉切成小块。把泡过盐水的菠萝切成小块。30克面粉加50克清水搅拌。猪瘦肉加面粉搅拌。锅里倒油，放猪瘦肉。炸好的肉块捞出备用。
6、材料：五花肉半斤 菠萝一两 青椒一个 番茄沙司一两 盐 糖 生粉 蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精各适量。五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片。把五花肉扑上生粉，放5成热的油锅里炸熟，捞起，再烧热油锅炸至金黄色，再捞起备用。
广东咕噜肉做法
做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 洗净的青椒切开，去籽，切成片。3 菠萝肉切成块。4 洗净的五花肉切成块。5 鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6 锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。7 五花肉加白糖拌匀，加少许盐；倒入蛋黄，搅拌均匀。
材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
炸肉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好面粉的肉片逐个放入油中，中火炸至金黄色，捞出沥油。准备配料：青椒、红椒洗净去籽切块，菠萝切小块，葱姜蒜切末备用。调汁：在一个小碗中，将番茄酱、白糖、白醋、生抽和适量水混合均匀，调成咕噜汁备用。
咕噜肉，又称为宫保肉或糖醋肉，是一道具有广东特色的传统菜肴。它以猪肉为主料，经过炸制后，再用糖、醋等调料烹制而成，味道酸甜可口，肉质鲜嫩。
准备材料：将猪里脊肉切成2厘米左右的丁，加入腌料拌匀，腌制20分钟。青椒、红椒和菠萝切块，葱切段，姜蒜切片备用。裹粉炸肉：将腌好的猪肉丁滚上一层干生粉，然后蘸上打散的鸡蛋液。再次滚上一层干生粉，使其均匀包裹。在热油中，油温约180°C，放入肉丁炸至金黄色，捞出沥油。
咕咾肉怎么做?
1、咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
2、食材：猪瘦肉200克，面粉30克，菠萝一个，白醋10毫升，青椒适量，白糖30g，蕃茄酱2勺，姜丝少许，葱花少许，玉米淀粉3克。猪瘦肉切成小块。把泡过盐水的菠萝切成小块。30克面粉加50克清水搅拌。猪瘦肉加面粉搅拌。锅里倒油，放猪瘦肉。炸好的肉块捞出备用。
3、咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉 食材：菠萝肉150克 ， 鸡蛋1个，五花肉200克 ，青椒、红椒各15克 ，葱白少许， 盐3克， 白糖12克，生粉3克，番茄酱20克，白醋10毫升 ，食用油适量。做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。
4、主料：梅花肉250克、青椒半个、红椒半个、菠萝3片、鸡蛋清2个。辅料：香油1大勺、淀粉半碗、白醋半碗、白砂糖3大勺、盐1大勺、甜辣酱2大勺。青椒，红椒各半个，切片，肉切5厘米粗的条，三片菠萝，切成丁。腌肉，依次倒入，1大勺香油，1大勺盐，两个蛋清，一大勺淀粉，然后抓匀。
5、传统糖醋咕咾肉 食材准备：里脊肉300克，菠萝半个，鸡蛋1个，盐、味精、五香粉、料酒、淀粉、番茄酱、白醋、蜂蜜各适量。制作步骤 将里脊肉洗净切片，用刀背拍松，切成小块，放入盐、味精、五香粉、料酒腌制半小时左右。加入一个鸡蛋和淀粉抓匀，使肉块均匀挂糊。
6、咕咾肉的做法 猪肉先在表面切格子状，不要切断（炸的时候可以成团，圆圆的看起来非常好看）。切好格子状之后切成块儿。放入少许酒、盐、黑胡椒抓匀备用。青椒去掉里面的白白的膜切成块，番茄、洋葱也切块。鸡蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉里面（剩下的做其他菜吧）。加入3大勺淀粉，用手抓匀备用。
咕咾肉做法步骤
做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。第4步、青椒炒一下备用。
咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
步骤 我们将五花肉洗干净了。然后就是用刀将猪皮和猪肉之间切开一个口，然后一个手拉着皮，一个手用菜刀削刮，知道将皮和肉分离了。将猪肉切成4厘米的小方块。然后就是将适量的生抽、白酒和盐倒入肉里面搅拌均匀了，腌制半个小时。将菠萝处理了，去掉头尾。