折耳根怎么吃（折耳根怎么吃最好的做法）

今天给各位分享折耳根怎么吃的知识，其中也会对折耳根怎么吃最好的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度，加入蒜末、辣椒、香菜等调料，拌匀后即可食用。这种吃法保留了折耳根的原汁原味，口感爽脆，清香可口。折耳根炒肉：将折耳根与猪肉、鸡肉或者牛肉一起炒制，既能增加菜肴的香气，又能中和肉类的腥味。炒制时可加入蒜末、姜片、辣椒等调料，使味道更加鲜美。

身为一个重庆人，折耳根在我们重庆可以说满山遍野都是，只要想吃的时候，我们就会带上锄头去山上挖，而且每次挖折耳根的时候，还会挖一些野葱回家和折耳根一起凉拌，这个味道可以用神仙般的美味来形容，只要是重庆人，他都非常的好这一口。

凉拌折耳根主料：鱼腥草辅料：大蒜调料：盐，生抽，味精，白糖，油辣子，醋，首先我们先将鱼腥草放在水里面给它360度，无死角给它洗一道，如果喜欢吃带一点大地气息的鱼腥草的也可以不洗，只不过里面的泥沙有点磨牙而已。然后大蒜给它剁成蒜米。

凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成小段，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油等调料拌匀，制成一道清爽可口的凉菜。这道菜不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。折耳根炒肉：将折耳根切成小段，与猪肉或鸡肉一起炒制。

炒折耳根：锅中留底油，放入折耳根大火快炒，炒至断生即可。混合炒制：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与折耳根一起翻炒均匀。加入红椒丝，继续翻炒几下。调味出锅：根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道折耳根炒肉丝鲜香可口，营养丰富。

折耳根茶如果家人或朋友中，有人最近大便不畅，可以试试熬折耳根水给他们喝。取二两折耳根，加少许冰糖，煮开后3分钟即可。熬出的折耳根水呈淡红色或淡黄色，有浅浅的香气。连喝两三天，保证有效。

1、泡发：将折耳根洗净后，放入清水中泡发6-8小时，然后再烹煮。这样可以让折耳根更加嫩滑。焯水：将折耳根切成薄片后，将其放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出冷水浸泡。这样可以去除掉蔬菜的异味，让它更加爽脆。

2、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度的段。焯水后，与蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀，适合夏季食用。折耳根炒肉：将折耳根洗净切段，与猪肉切片一同炒制，加入生抽、盐、糖等调料，成菜色香味俱佳。

3、准备主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。

4、折耳根炒蘑菇：将折耳根与蘑菇一起炒制，口感鲜嫩，营养丰富。推荐理由：折耳根的清香与蘑菇的鲜美相互融合，味道独特。折耳根炖羊肉：将折耳根与羊肉一起炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。推荐理由：折耳根的药性能够中和羊肉的膻味，使汤更加美味。

5、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成小段，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油等调料拌匀，制成一道清爽可口的凉菜。这道菜不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。折耳根炒肉：将折耳根切成小段，与猪肉或鸡肉一起炒制。

凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度，焯水后冲凉，沥干。配合蒜末、生抽、香醋等调料拌匀，即可食用。此菜适合夏季，清爽可口。折耳根炒肉：折耳根洗净切段，猪肉切片。热锅加油，肉片炒至变色后加入折耳根，调味炒熟。此菜色香味俱佳，营养丰富。

第一种吃法：直接生吃。将折耳根清洗干净，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的时候，其营养成分保存更加完整。第二种吃法：煮汤喝。将折耳根切成碎块，加水煮沸，再加入少许盐，一碗营养丰富的折耳根汤便做好了。

折耳根拌豆腐：这道菜清爽可口，适合夏季食用。首先将折耳根洗净，切成小段。然后将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。接着，将折耳根和豆腐放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、香油等调料拌匀即可。折耳根炖肉：这道菜肉质鲜嫩，折耳根清香。首先将猪肉切成块，用开水焯一下去血水。

折耳根拌面将煮熟的面条与折耳根一起拌着吃，是一种新颖的吃法。可以将折耳根切碎，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，然后将煮熟的面条放入拌匀即可。这种做法简单快捷，是忙碌时的不错选择。折耳根蒸鱼将新鲜的鱼清洗干净，腹内放入姜片和葱段，表面撒上折耳根，然后蒸熟。