本篇文章给大家谈谈绵竹美食菜谱简单好吃,以及绵竹特色菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、川菜汤锅系列菜谱
- 2、川菜家常菜谱大全
- 3、德阳最具特色的特产美食有哪些?
川菜汤锅系列菜谱
1、汤锅系列菜谱:黄式牛肉汤锅 材料 牛腩肉1000g,牛蹄筋400g,泡姜20g,泡辣椒20g,郫县豆瓣2汤匙(30g),干红辣椒4个,蒜5瓣,花椒20g,八角4个,草果3个,油2汤匙(30ml)做法 牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
2、一:将净猪头、猪爪、蹄筋、络膈、猪尾加大茴、白芷、葱姜花椒盐一同煮好晾透。二:将猪大肠、猪肚、小肚拾挅干净,加料另锅煮好出锅放好。三:把肝肺心分别切好,不能掺和,切姜条(0、1cm)葱段、干辣椒、花椒备用。
3、十大经典川菜它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
4、猪瘦肉洗净,切成薄片。川榨菜洗净,切成象眼片。水发木耳撕成小朵。锅置火上,加入清汤烧滚,放入瘦肉片汆熟,捞入汤碗内。川榨菜、木耳也放入锅内汆一下,捞入汤碗内。汤锅内加入花椒盐、料酒、酱油烧滚,撇去浮沫,加入味精、香油调味,倒入盛肉片的汤碗内即成。
川菜家常菜谱大全
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜的代表之一,以其辣、麻、鲜、香的特点深受喜爱。主要材料是豆腐、牛肉末和豆瓣酱,通过炒煮烹饪,味道鲜美,口感丰富。 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜,主要材料是鸡肉。这道菜以爆炒的方式烹饪,加入花生米和辣椒,味道鲜辣可口,非常下饭。
口水鸡 材料:鸡胸肉500克、花生酱适量、酱油适量、花椒粉适量、盐适量、醋适量、葱花适量、姜片适量、大蒜适量、香菜适量、花生适量 做法:1)将鸡胸肉切成块状,放入开水中煮熟,捞出晾凉后撕成丝。2)将姜片、葱花、大蒜切成末,香菜切碎备用。3)将花生酱、酱油、花椒粉、盐、醋混合成酱汁。
川菜家常菜谱大全 鲜椒嫩仔鸡:将童子鸡浸煮熟后,茨粉制成酸辣口感垫底,鸡肉斩件配以黄瓜,花椒、米椒、杭椒点缀,最后淋上热油,味道酸辣可口。 香辣虾:活虾去壳后加入土豆、冬笋、西芹和大葱,配以蟹酱、蟹油等调料炒制,鲜香微辣,虾肉软嫩。
四川菜谱大全 下面,就为大家介绍几道经典的四川菜谱,让大家感受一下四川菜的独特魅力。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜之一,也是四川菜的代表之一。它以豆腐为主要食材,配以肉末、豆瓣酱等多种调料,口感麻辣,香气扑鼻。制作步骤:豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
鱼香肉丝与鱼香风味源自川菜的鱼香肉丝,选用猪里脊肉和泡椒,混合姜、蒜、糖和醋的调味,为你带来香辣可口的家常菜。 水煮肉片与地方特色水煮肉片源于自贡,是川菜中的家常名菜,肉质鲜嫩,香辣诱人,是下饭的绝佳选择。
德阳最具特色的特产美食有哪些?
**回锅肉**:回锅肉是德阳的传统美食之一,鲜嫩醇香、咸中有甜。这道菜选用五花肉为原料,经过煮制、切片、炒制等工序制成,肉质鲜嫩多汁,味道醇香可口,是德阳人喜爱的家常菜之一。 **麻婆豆腐**:麻婆豆腐是德阳的特色美食之一,麻辣香酥、嫩烫可口。
松花皮蛋:德阳传统小吃,晶莹剔透、味道香浓。 八宝油糕:德阳特色美食,外酥里软、香甜可口。 粉子醪糟:德阳特色小吃,口感软糯、汁甜味醇。 什邡板鸭:德阳特色小吃,肉质鲜嫩、味道鲜美。 米粉:德阳传统美食,柔软可口、味道香美。 回锅肉:德阳传统美食,鲜嫩醇香、咸中有甜。 麻婆豆腐:德阳特色美食,麻辣香酥、嫩烫可口。
德阳烤鱼:德阳烤鱼以鱼肉鲜嫩、烤制得恰到好处的口感而闻名,是德阳的特色美食之一。 德阳炒粉:德阳炒粉是德阳传统的面食,以其松软的口感和香味独特而受到当地人的喜爱。 德阳豆腐脑:德阳豆腐脑以其细嫩的口感和浓厚的豆香而闻名,是德阳的传统小吃之一。
麻辣兔头:麻辣兔头是四川地区非常有名的一道美食,德阳市的麻辣兔头更是独具特色。选用新鲜的兔头,经过精心腌制和炖煮,再加入特制的麻辣调料,味道鲜美,辣而不燥,让人回味无穷。德阳豆腐干:德阳豆腐干有着悠久的历史,是当地非常有名的土特产。
果汁牛肉。果汁牛肉是四川德阳孝泉地方名的特色美食,外酥里脆,容易化渣,汁味浓厚,味道霸道!吃了还想再吃,孝泉果汁牛肉的味道,永远是德阳人心头的较爱,被刻入德阳人的童年记忆,即使是成年后,在闲适的时候来上一包,都感觉超棒,是本地人绝对离不开的零嘴。连山回锅肉。
德阳美食推荐 德阳作为四川省的一个美食重镇,有许多独具特色的佳肴。 德阳串串香 德阳的串串香是当地最为著名的美食之一。其以新鲜的食材和丰富的调料著称,无论是牛肉、猪肉还是蔬菜,都能在这里找到串串香的独特风味。每一串都入味十足,让人回味无穷。