菜菇的做法大全（菜菇怎么炒好吃）

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1、香菇的做法有很多种，下面列举几种常见的做法。香菇炖鸡将香菇与鸡肉一起炖制，是一道营养丰富的家常菜品。香菇能够增加鸡肉的鲜味，同时炖煮过程中充分释放香菇的营养成分，对人体健康非常有益。香菇炒肉香菇炒肉是一道色香味俱佳的菜肴。

2、香菇的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的方法：香菇炒鸡蛋：将香菇切片，鸡蛋打散备用。热锅加油，加入香菇煸炒至软。然后倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速划散，翻炒均匀至鸡蛋熟透即可。清蒸香菇：将香菇切片，用开水泡软后捞出备用。

3、炒香菇：将香菇切片或切丁，与其他蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒制，调味后即可食用。这是最简单的香菇做法，适合快速烹饪。红烧香菇：将香菇炖煮至软烂，加入酱油、糖、料酒等调料，炖煮至入味。这种做法使香菇更加入味，口感鲜美。

首先我们把香菇放在热水里泡个十分钟左右，感觉香菇非常的柔软的时候取出，然后撕成条状如图。第二我们把葱和青椒洗干净，并且切的时候，要从青椒的中间切，切成如图所示差不的长度。葱只要白色的部分。

清炒香菇这是最简单的香菇做法之一，保留了香菇的原汁原味。首先，将新鲜香菇清洗干净，去掉根部，切成薄片或条状。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入香菇快速翻炒。根据个人口味，可以适量添加盐、酱油和少许糖来调味。炒至香菇变软，出锅前撒上葱花增香即可。

香菇素炒双丝材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。

家常香菇的6种做法包括：香菇炒青菜、香菇炖鸡、红烧香菇、香菇肉酱面、清蒸香菇和香煎香菇。香菇炒青菜是一道简单又美味的家常菜。首先将香菇切片，青菜洗净切段。接着，在热油锅中爆香蒜末，加入香菇翻炒至软，再放入青菜快速翻炒。最后，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

香菇炒肉是一道备受欢迎的中式家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受各年龄层人士的喜爱。这道菜的制作过程简单易学，适合家庭日常烹饪。

1、食材：蘑菇200克，油菜300克，蒜2瓣，盐1勺，鸡精1勺，香油1勺。油菜洗好备用。用热水焯1分钟。蘑菇用手撕成3厘米左右的长条，洗好。将蘑菇用热水焯2分钟。剥好蒜，切成蒜末。热锅，倒入植物油，待油热后放入蒜末爆香。

2、食材：油菜3棵、蘑菇5朵、葱姜蒜5克。油菜掰开洗净，蘑菇切三角块，去根，泡一会洗干净。大火热锅，放葱姜蒜爆香。油不要多放，一点就够。先下蘑菇，蘑菇没有油菜熟的快，先下锅还能把蘑菇里面的水分炒出来，避免放太多油；也不用下生水。

3、用料：蘑菇半斤、油菜四个、姜适量、绿辣椒一个、蒜四五瓣、油适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量。所有菜洗干净控干。然后锅里倒入油，油热了倒入辣椒和姜翻炒片刻然后先倒入蘑菇。炒几分钟后然后倒入油菜，等菜快熟的时候，然后放入调料炒片刻出锅。

4、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。淀粉用水调稀糊待用。热锅中放入凉油，放洋葱、蒜片煸炒，再放蘑菇、笋翻炒，最后放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可。

5、油菜蘑菇的做法如下：主料：蘑菇3朵、小油菜500克。辅料：蒜1颗、食用油50克、食用盐1勺、耗油1勺。步骤：酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。

蘑菇烤鸡肉食材：新鲜蘑菇、鸡肉块、调料（橄榄油、盐、黑胡椒等）。步骤：鸡肉切块，用调料拌匀，蘑菇切片后与鸡肉拌匀，入烤箱200度烤制15-20分钟。蘑菇三明治食材：面包片、新鲜蘑菇、火腿片、芝士片。步骤：面包片切半，铺上火腿片、蘑菇片和芝士片，入烤箱240度烤8-10分钟。

步骤：面包片对半切开，铺上火腿片、蘑菇片和芝士片，烤箱预热至240度，放入三明治烤8-10分钟即可。蘑菇炒肉丝食材：瘦猪肉、新鲜蘑菇、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。步骤：将瘦肉剞成细丝，加调料腌制后备用；蘑菇去掉蒂，切片；姜葱切好待用。

推荐菜谱：香菇粉条炖鸡块主料：鸡一只，干香菇15朵克，粗粉丝或粉条50克配料：八角1颗，桂皮1段，姜三片，葱白1段，料酒2勺，老抽酱油1勺，生抽2勺，盐1茶匙做法：干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。

沙锅中水烧开倒入淘洗干净的大米大火煮开，小伙炖煮。煮至半个小时后米已经熟烂加入肉丝。再加入香菇继续煮至。把青菜焯烫一下过凉。把切碎的胡萝卜倒入粥中。1 再加入切碎的青菜。1 加入盐和少许胡椒粉调味。1 粥稠米栏淋入少许香油。1 搅拌均匀即好。

首先，为了制作这道美味的肉丝菜菇粥，我们需要准备所有必要的食材。步骤如下：将猪肉切成细丝，胡萝卜切成小块，香菇同样切成小粒，以备后用。在一个炒锅中，加入适量油，然后将肉丝倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到肉丝变白，然后将其盛出备用。接着，将香菇放入锅中，继续翻炒至微软，也盛出备用。

先把大米淘洗干净，放入锅中，注入适量清水，开小火慢慢熬制。趁煮粥的时间，准备其实食材。将猪瘦肉切成细丝，最好选用猪里脊肉；将香菇清洗干净，切成细丝，再切一点葱花。锅内煮的粥熟透之后，放入肉丝和香菇丝，再加入少许食盐，然后开大火烧开，同时不停搅拌，以免粘锅。